Cách làm món salad trộn giảm cân, không béo tại nhà cực hấp dẫn

3 công thức làm salad cá ngừ cực đơn giản giàu dinh dưỡng làm nhanh

Món salad cá ngừ ở các nhà hàng đồ ăn Tây hấp dẫn nhiều người. Bạn cũng có thể làm được món này khi vào bếp tại nhà với 3 công thức làm salad cá ngừ cực đơn giản

1 . Salad cá ngừ ngâm dầu với trứng luộc

Nguyên liệu làm Salad cá ngừ ngâm dầu với trứng luộc

Trứng 2 quả

Cá ngừ ngâm dầu 100 gr

Rau xà lách 100 gr

Dưa leo 1 quả

Cà chua 1 quả Chanh 1/2 quả

Hành tây 1/2 củ

Ô-liu xanh hoặc đen 6 quả (cắt nhỏ)

Sốt mayonnaise 1.5 muỗng canh

Muối tiêu 20 gr

Dầu ô liu 1/4 chén

Giấm 1/4 chén

Mật ong 1 muỗng cà phê

Mù tạt 1 muỗng cà phê

Muối 1/4 muỗng cà phê

Cách chế biến Salad cá ngừ ngâm dầu với trứng luộc

1

Sơ chế nguyên liệu

Cà chua thái lát. Rau xà lách rửa sạch, xắt nhỏ. Trứng gà luộc chín, thái lát. Cá ngừ dằm nhỏ. Rau diếp, ô liu cắt đôi. Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng.

Trứng đem luộc, sau đó cắt miếng vừa ăn.

2

Làm nước sốt

Cho nguyên liệu làm nước sốt gồm: 1/4 chén dầu ô liu, 1/4 chén giấm, 1 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng cà phê mù tạt, 1/4 muỗng cà phê muối, tiêu vào chén và khuấy đều.

3

Trộn salad

Cho xà lách, cà chua, hành tây, cá ngừ vào tô, rưới nước sốt trộn lên trộn đều và cho trứng lên trên.

4

Thành phẩm

Cho thành phẩm ra dĩa và chú ý cho món ăn vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 - 30 phút trước khi dùng. Bạn cũng có thể thêm sốt mayonnaise, nước cốt chanh để món ăn đậm đà hơn.

2. Salad cá ngừ sống

Nguyên liệu làm Salad cá ngừ sống

Cá ngừ 1 con

Rau xà lách 200 gr

Bơ 1/2 trái

Cà chua 2 quả

Tương mayonnaise 50 gr

Chanh tươi 1 quả

Tương ớt 50 gr

Cách chế biến Salad cá ngừ sống

1

Sơ chế cá

Cá ngừ mua về bạn rửa sạch. Dùng dao thật sắc, cắt dọc thân cá lấy phần thịt cá ra, thái lát mỏng và thấm khô. Sau đó, ướp cá với muối tiêu, 1 ít bột nêm, ướp thấm cả 2 mặt cá.

Tiếp theo, bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi cho thơm sau đó cho cá ngừ vào chiên đều 2 mặt. Cuối cùng, bạn vớt cá ra đĩa bỏ sẵn giấy thấm dầu.

Cách phi lê cá: Bạn dùng 1 khăn sạch, giữ lấy phần thân cá ở trên, dùng dao cắt từ phần lườn cá dọc xuống đuôi cá. Sau đó lật cá lại, cắt tương tự để lấy phần thịt còn lại.

2

Sơ chế xà lách và ớt

Rửa sạch xà lách, sau đó đem ngâm với nước muối loãng rồi để ráo nước rồi thái thành những đoạn dài khoảng 3cm. Tiếp đến, cho xà lách vào một bát tô lớn, trộn đều rau xà lách với 1 muỗng đường, 1 ít muối, nước cốt chanh, 1 ít dầu ăn.

Ớt tươi bổ dọc quả, lọc hết hạt rồi thái lát. Bơ, cà chua cắt miếng.

3

Làm nước sốt

Cho nước tương ớt và tương mayonnaise vào một bát tô lớn rồi trộn đều rồi để riêng.

4

Thành phẩm

Cho rau xà lách ra đĩa, cho cá ngừ lên. Nước sốt cho vào túi bắt kem, xịt đều lên mặt đĩa salad để trông cho đẹp mắt. Khi ăn có thể vắt thêm nước cốt chanh, rồi trộn đều lên là có thể thưởng thức ngay.

3. Salad cá ngừ rau mầm

Nguyên liệu làm Salad cá ngừ rau mầm

Cá ngừ ngâm ớt 1 hộp

Cải mầm 200 gr

Cà chua bi 100 gr

Chanh 1 quả

Hành khô 1 củ

Cách chế biến Salad cá ngừ rau mầm

1

Sơ chế nguyên liệu

Nhặt sạch rau mầm rồi đem rửa nhiều lần với nước, sau đó vớt ra rổ để ráo. Cà chua bi rửa sạch rồi cắt đôi. Bạn lấy cá ngừ ra khỏi hộp rồi đặt lên giấy thấm dầu.

Lột vỏ hành khô, thái mỏng rồi đem phi thơm.

2

Làm nước trộn

Chanh rửa sạch, cắt đôi rồi vắt lấy nước cốt. Cho nước cốt chanh cùng 2 thìa đường, 1 thìa cafe muối, 1 thìa dầu ăn và 1/2 thìa cafe tiêu vào bát rồi khuấy đều.

3

Trộn salad

Cho rau mầm vào tô lớn, xếp cà chua bi lên trên. Cho tiếp cá ngừ và hành phi vào rồi rưới nước sốt vừa pha lên, dùng đũa trộn đều rau.

4

Thành phẩm

Cho thành phẩm vào tô hoặc dĩa phù hợp và trang trí thêm rau thơm cho đẹp mắt. Vị bùi bùi béo béo của cá hòa quyện cùng vị rau thanh mát chắc chắn sẽ đem lại hương vị mới lạ cho gia đình bạn.