Cách làm món thịt vịt luộc ngon ngọt mềm thơm!

Bí kíp cho món thịt vịt luộc ngon ngọt, mềm thơm:

Vịt luộc lun là món ăn phổ biến, gần gũi trong bữa cơm gia đình các nàng nhỉ. Vịt luộc là món ăn bình dân, gần gũi nhưng không kém phần ngon miệng. Vịt luộc nghe tưởng chừng là món ăn đơn giản, nhưng để món thịt vịt luộc được mềm ngon như ngoài hàng cũng cần đến những bí kíp nho nhỏ mà iunauan chia sẻ ngay sau đây. Cùng tham khảo cách làm món vịt luộc ngon ngọt, mềm thơm mà iunauan chia sẻ ngay sau đây nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1/4 con vịt20 gram hạt tiêu, 10 gram muối, 30 ml rượu gạo, 10 gram gừng1 ít hành lá, 1 cái hoa hồi

Phần thực hiện:

Bước 1: Đầu tiên, các nàng cho 1 cái chảo khô lên bếp. Hoặc nếu là chảo còn đang bị dính nước thì các nàng để chảo lên bếp và đợi chảo thật khô thì cho muối, hạt tiêu, hoa hồi vào rang đều trên chảo khô đến khi muối chuyển sang màu vàng thì tắt bếp

Bước 2: Tiếp đến, các nàng rửa sạch vịt bằng cách dùng dấm và muối xát vào mình vịt và rửa sạch lại nhìu lần với nước sạch để khử mùi hôi, các nàng nhớ dùng dao cắt bỏ phần phao câu của vịt để tránh bị hôi. Dùng khăn sạch thấm khô nước trên mình vịt

Video đang HOT

Bước 3: Các nàng dùng muối rang với hạt tiêu hoa hồi ở bước 1 xát vào đều khắp mình vịt, bóp đều để thịt vịt khi luộc được đậm đà và thơm nhá

Tiếp đó, các nàng đặt thịt vịt vào trong 1 cái tô lớn, dùng cái âu có kích thước bằng kích cỡ miếng thịt vịt, ấn chặt và cho vào tủ lạnh trong vòng 24 nhé

Bước 4: Thịt vịt sau khi ướp xong các nàng bỏ ra, cho vào trong nồi. Thêm chút muối còn dư, gừng thái lát và hành lá các nàng bó tròn lại và để vào trong nồi. Thêm chút rượu gạo, trút nước xâm xấp mặt thịt vịt rùi đun nước sôi

Khi nước sôi thì các nàng hạ nhỏ lửa, lật thịt vịt để thịt vịt được chín đều. Lửa nhỏ sẽ giúp thịt vịt được chín mềm từ từ, thịt không bị cứng và khô lại. Tiếp tục nấu lửa nhỏ khoảng 20 phút nữa. Các nàng cũng có thể thử độ chín bằng cách dùng đũa chọc vào miếng vịt, nếu nước chảy ra không còn màu hồng nữa là thịt vịt đã chín rồi. Thịt vịt chín các nàng để yên trong nồi đến khi thịt vịt nguội bớt. Để thịt vịt trong nồi nước dùng đến khi vịt nguội bớt sẽ giúp miếng thịt vịt không bị co lại và thịt vịt được mềm ngọt hơn

Thì các nàng vớt thịt vịt ra rùi chặt vịt thành miếng vừa ăn nhé. Thịt vịt luộc là món ăn đơn giản, nhưng nếu biết cách 1 chút thì chúng mình sẽ có ngay thành phẩm là đĩa thịt vịt luộc ngon ngọt, mềm, thơm mát, chấm cùng xì dầu rất là ngon. Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhá

Theo Iunauan

Quán Xưa Ẩm thực trứ danh hoài niệm đậm chất Hà Thành Nằm trong cuối con ngõ 59 phố Lãng Hạ ( Hà Nội), Quán xưa là điểm dừng chân của biết bao thực khách Hà Thành khi muốn thưởng thức ẩm thực trứ danh đúng chất người Hà Nội. Họ nói về những món ăn ở đây mang cái vị hoài niệm, đậm chất xưa nhưng không cũ, khiến ai nấy cũng phải nhung...