Cách làm sữa chua dẻo phô mai không cần gelatin mềm mịn núng nính cực ngon

Cách làm sữa chua phô mai úp ngược bằng nồi chiên không dầu dẻo mịn

Sữa chua là món ăn rất tốt cho sức khỏe, tốt cho da và hệ tiêu hóa của chúng ta. Bài viết này Điện máy xanh sẽ hướng dẫn bạn vào bếp làm sữa chua úp ngược tại nhà bằng nồi chiên không dầu nhé!

Nguyên liệu làm Sữa chua úp ngược

Sữa tươi không đường 500 ml

Sữa đăc 380 gr (1 lon)

Phô mai Con Bò Cười 4 miếng

Sữa chua 2 hộp

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Sữa chua úp ngược

1

Khử trùng dụng cụ

Bạn xếp những chiếc hũ thủy tinh vào một nồi lớn, sau đó đổ nước sôi vào đầy những chiếc hũ và ngâm ít nhất 5 phút.

Sau 5 phút bạn đổ hết nước trong hũ ra rồi xếp vào nồi chiên không dầu, chọn nhiệt độ thấp nhất trong 5 phút để làm khô những chiếc hũ thủy tinh.

2

Rây nhuyễn phô mai

Cho 4 miếng phô mai Con Bò Cười vào một cái chén cùng 4 muỗng nươc sôi rồi dùng muỗng nghiền nhuyễn phô mai trong nước.

Sau đó đổ chén phô mai qua một cái rây, dưới cái rây hứng 1 cái tô. Bạn dùng muỗng nghiền và ấn cho phô mai lọt qua rây ta sẽ thu được hỗn hợp phô mai được nghiền nhuyễn phía trong tô.

3

Làm sữa chua

Lấy một cái nồi lớn, đổ vào đó 1 lon sữa đặc cùng 500ml sữa và 1 lon nước ấm (45 độ C) rồi đánh đều lên cho sữa đặc tan hết.

Tiếp đến bạn đổ chén phô mai đã rây cùng 2 hộp sữa chua vào và tiếp tục khuấy đều hỗn hợp lên.

Sau khi hỗn hợp sữa chua đã hoàn thành, bạn đổ vào những chiếc hũ thủy tinh đã được chuẩn bị sẵn rồi bọc kín miệng hũ lại bằng giấy bạc.

4

Ủ sữa chua

Bạn bật trước nồi chiên không set ở 90 độ trong 5 phút.

Sau đó bạn xếp những hũ sữa chua vào khay nồi chiên không dầu, rồi đưa vào nồi ủ.

Sau 2 tiếng ủ sữa chua trong nồi chiên không dầu bạn lại set nồi mức 90 độ trong 5 phút.

Sau 5 phút đó bạn hãy cứ để sữa chua trong nồi ủ thêm 6 tiếng nữa.

Lưu ý :

Trong quá trình ủ sữa chua không được mở nồi.Nên làm trước khi đi ngủ để không phải sốt ruột đợi nhé.

5

Thành Phẩm

Sữa chua sau khi hoàn thành có độ liên kết cao, khi úp ngược sữa chua cũng không bị chảy ra ngoài. Tuy vậy khi ăn vào bạn vẫn cảm nhận được độ mềm mịn, song sánh của sửa chua cùng vị chua chua, ngọt ngọt và béo béo nhẹ của phô mai sẽ đem lại những bữa ăn tuyệt vời.