Cách làm sườn nướng riềng mẻ ngon miễn chê

P.V17:44 09/07/2021

Sườn nướng riềng mẻ là món ăn vỉa hè yêu thích của nhiều người. Thay vì ngồi các quán vỉa hè không đảm bảo, bạn cũng có thể làm sườn nướng riềng mẻ tại nhà để đãi bạn bè.

Cách làm món sườn nướng này cũng rất đơn giản và nhanh gọn nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu làm sườn nướng riềng mẻ cho 4 người ăn:

- Sườn: 500g

- Riềng: 1 củ to

- Nghệ: 1 củ

- Mẻ: miệng bát ăn cơm

- Tỏi: 3-4 tép

- Tiêu: thì cà phê

- Rau thơm: rau mùi, xà lách, bạc hà, húng quế,…

- Nước mắm: 1 thìa canh

- Đường: 1 thìa canh

- Muối: 1 thìa cà phê

- Dầu ăn: 2 thìa cà phê

Video đang HOT

Cách làm sườn nướng riềng mẻ:

Sơ chế nguyên liệu làm sườn nướng riềng mẻ:

- Sườn đem rửa sạch, luộc sơ với nước muối loãng cho hết bẩn rồi để ráo

- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn

- Riềng, nghệ cạo sạch vỏ, thái nhỏ rồi đem giã

- Mẻ lọc qua rây lấy nước

Các bước làm sườn nướng riềng mẻ:

Bước 1: cho tất cả riềng, nghệ, tỏi, tiêu, mắm, muối, đường, dầu ăn vào tô lớn trộn đều.

Bước 2: cho sườn vào tô gia vị, bóp đều cho sườn ngấm gia vị nhanh hơn rồi ướp khoảng vài tiếng.

Bước 3: lấy sườn đã ướp ra, giũ đỡ phần riềng, tỏi,…bám trên sườn rồi đem nướng. Bạn nhớ giữ lại phần nước ướp chảy ra ở đáy tô nhé.

Có 2 cách nướng cho bạn nhé:

Cách 1: nướng bằng than hoa là ngon nhất: xếp sườn lên vỉ nướng, nướng cho đến khi vàng đều 2 mặt. Lật đều cho sườn chín. Khi lật qua mặt khác, bạn rưới chút nước ướp sườn lên cho khỏi bị khô.

Cách 2: nướng bằng lò nướng: bạn nướng sườn khoảng 30 phút ở nhiệt độ 250 độ C là được.

Những lưu ý khi làm sườn nướng riềng mẻ:

- Khi sườn đã chế biến xong, bạn xếp ra đĩa và ăn kèm với rau thơm các loại đã chuẩn bị nhé. Sườn đã được tẩm ướp đầy đủ, bạn có thể chấm kèm thêm nước chấm hoặc không.

- Có thể cho thêm một chút mắm tôm vào ướp với sườn cho dậy mùi thơm nhé.

- Sườn nướng khi đã chín sẽ có hương thơm nức mũi, dậy mùi của riềng rất kích thích vị giác.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món sườn nướng riềng mẻ .

Sườn nướng nước táo thơm lừng, hấp dẫn

Món sườn nướng nước táo là món ngon với hương vị hấp dẫn. Bạn hãy thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình cùng món ăn ngon và dễ làm này.

Sườn nướng nước táo

1. Nguyên liệu

- Sươn heo : 2 kg

- Mât ong : 80ml

- Nươc ép táo 120ml

- Sôt hải sản: 240ml

- Giảm gạo, dâu hào, ơt cay, xì dâu, và ngũ vị hương

2. Cách làm

Bươc 1: Đâu tiên, chuân bị các nguyên liêu thât kỹ lương, rưa sạch sươn và đê săn các nguyên liêu khác.

Bươc 2: Dùng đĩa đâm đêu miêng thịt, đê gia vị nhanh thâm vào thịt. Sau đó ươp ngũ vị hương lên thịt.

Bươc 3: Trôn đêu các hôn hơp giâm gạo, dâu hào, ơt xay, mât ong và sôt hải sản vào trong chén.

Bươc 4: Sau khi đã đánh đêu hôn hơp nươc sôt, bạn cho thịt sươn vào môt túi nilong như trong hình, rôi cho nươc sôt vào ươp thịt. Đê thịt thâm đêu, bạn có thê đê qua đêm hoăc chuân bị khoảng môt vài tiêng trươc đó nhé!

Bươc 5: Khi đã thây thịt thâm đêu, lây sươn ra nương trên bêp than hoăc lò nương khoảng 30 phút. Phân nươc sôt còn lại nhơ đê lại đê nhưng bươc theo còn sư dụng nưa.

Bươc 6: Sươn đươc nương 30 phút, bạn tiêp tục bọc chúng băng giây bạc, cho nươc ép táo vào thịt và gói chăt lại, rôi tiêp tục nương khoảng 30 phút.

Bươc cuôi cùng: Nương đươc 30 phút, bạn cho sươn ra khỏi giây bạc và tiêp tục cho chúng lên khay nương. Lây nươc sôt lúc đâu mình nói các bạn đê lại phêt lên thịt, cư nương 5 phút lại tiêp tục trơ và phêp lên măt kìa. Cư làm vây 30 phút thị của bạn sẽ chín đêu mà không hê bị khô đâu nhé.

Món sườn nướng nước táo này có hương vị thơm lừng rất hấp dẫn, vị ngon mềm mang lại khẩu vị mới cho bữa cơm gia đình.

Chúc các bạn ngon miệng.

Cuối tuần làm sườn tảng nướng cam nguyên tảng thơm nhức mũi Bỏ qua gà nướng đi, các bạn hãy thử làm một tảng sườn nướng siêu to khổng lồ mềm tơi, mọng nước, thấm đẫm gia vị và thơm nức mùi cam vàng, mùi hương thảo... này nhé! Căn Bếp nhà Esheep sẽ hướng dẫn chị em nội trợ cách làm sườn nướng cam nguyên tảng siêu đơn giản lại cực kì sạch sẽ...