Cách làm sườn rim mật ong siêu đơn giản cho bữa tối

Sườn rim mật ong món ngon chinh phục mẹ chồng

Sườn rim mật ong là món ăn tuyệt vời, sự kết hợp hoàn hảo giữa sườn non và mật ong nguyên chất.

Còn gì tuyệt vời hơn việc thưởng thức món sườn mặn mặn ngọt ngọt được phủ 1 lớp gia vị nâu vàng óng ả với bát cơm trắng nóng hổi. Tuy có sức hút khó cưỡng nhưng món sườn rim mật ong lại có cách chế biến khá đơn giản. Chỉ cần chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu và thực hiện đúng theo công thức mà chúng tôi chia sẻ, chắc chắn bạn sẽ tạo ra món sườn non rim mật ong thơm ngon chinh phục được trái tim của những thực khách khó tính nhất. Đây cũng là bí kiếp chinh phục mẹ chồng của các nàng dâu mới. Nào, hãy cùng vào bếp với Viknews Việt Nam nhé!

Sườn rim mật ong là món ăn tuyệt vời, sự kết hợp hoàn hảo giữa sườn non và mật ong nguyên chấtNguyên liệu cần có cho món sườn rim mật ong

Để có món sườn rim mật ong thơm ngon chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu sau:

Để có món sườn rim mật ong thơm ngon chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu500gr sườn non1-2 củ hành khô1 củ tỏi3 thìa mật ong1 thìa nước mắm1 thìa cà phê bột canh1 thìa cà phê tiêu trắng1 chén nước dừa tươiBột ngọtDầu ăn

Cách làm sườn rim mật ong

Để chế biến món sườn rim mật ong thơm ngon nhưng vẫn giữ được độ ngọt vốn có của thịt, ngoài việc chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu chúng ta cần phải thực hiện đầy đủ các bước theo trình tự sau:

Bước 1: Sơ chế sườn

Sườn mua về rửa sạch với nước muối và chanh để loại bỏ tạp chất và bụi bẩn. Sau đó dùng dao rọc theo chiều dọc của miếng sường thành từng cọng, tiếp tục chặt nhỏ thành từng miếng vừa ăn. Nếu muốn làm món sườn non rim mật ong thì chọn loại sườn non có nhiều sụn.

Sau đó chần sơ sườn với nước sôi rồi rửa lại với nước lạnh để thịt săn lại. Sau đó để vào rỗ cho thịt sườn ráo hẳn.

Sườn mua về rửa sạch với nước muối và chanh để loại bỏ tạp chất và bụi bẩn

Bước 2: Ướp sườn

Để sườn thấm gia vị, bạn cần ướp thịt sườn ít nhất 1 giờ đồng hồ. Cho thịt sườn đã rửa sạch và để rào nước vào một cái tô lớn. Sau đó cho tỏi và hành tím băm nhuyễn vào chung, cho thêm 1 muỗng bột ngọt, muỗng đường, 1 muỗng mật ong nguyên chất và 2 muỗng nước mắm. Nếu thích ăn dầu hào bạn có thể cho thêm 1 muỗng dầu hào. Sau đó dùng bao tay trộn đều thịt sườn cho thịt ngấm gia vị.

Bước 3: Chế biến

Sau khi thịt sườn đã thấm đều gia vị, bạn bắt chảo lên bếp mở lửa to cho chảo nóng. Cho thêm 1 ít dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi cho thêm hành tỏi băm nhuyễn vào chảo đảo đều và phi thơm. Đến khi hành tỏi trong chảo vàng đều rồi cho thêm thịt sườn vào, đảo đều tay cho đến khi thịt săn lại. Lúc này cho thêm 1 chén nước dừa tươi đã chuẩn bị vào rồi đậy nắp chảo, đun với lửa riu riu.

Lưu ý: Nên vớt bọt liên tục vì thịt sẽ ra rất nhiều bọt chứa cặn bẩn, cần vớt để món ăn thêm ngon và bắt mắt hơn.

Đun đến khi nước cạn hết, sườn được áo qua lớp mật ong và gia vị áo xung quanh. Thịt sườn vẫn mềm mại, vị mặn mặn ngọt ngọt hòa quyện vào từng thớ thịt. Khi cắn vào bên trong thịt vẫn còn giữ được nước ngọt và không bị khô.

Bước 4: Trang trí món ăn

Sau khi món ăn thành phẩm, cho hết phần thịt sườn và nước sốt rim sườn ra đĩa. Có thể trang trí thêm dưa leo, rau xà lách và ngò rí xung quanh. Nếu ăn cay được bạn có thể cho thêm một ít tiêu xay là ớt thái lát lên trên để kích thích vị giác.

Bí quyết làm ra món sườn rim mật ong

Món sườn rim mật ong được xem là thành công khi món ăn có màu vàng cánh gián, vị mặn mặn ngọt ngọt đưa cơm. Thịt vẫn giữ được độ mềm và vị ngọt đặc trưng bên trong, bên ngoài thấm gia vị. Vị ngọt thanh của mật ong hòa quyện với các loại gia vị khác tạo thành món ăn đưa cơm.

Để có thể tạo ra món sườn rim mật ong hoàn hảo, chị em cần lưu ý một số vấn đề sau:

Chọn thịt sườn ngon: Thịt sườn phải đảm bảo tươi ngon, có màu hồng nhạt, xương dẹt và nhỏ. Nếu muốn món ăn béo hơn, hãy chọn loại thịt có ít mỡ bọc bên ngoài. Nếu muốn làm món sườn non rim mật ong, bạn nên chọn loại sườn ở đuôi, có nhiều thịt và sụn mềm.Mật ong nguyên chất: Mật ong cũng là một trong những loại nguyên liệu chính của món ăn này. Do đó, cần phải lựa chọn mật ong nguyên chất, tuyệt đối không sử dụng mật ong pha đường vì sẽ làm mất đi hương vị vốn có của sườn và khiến món ăn mất đi ngon.

Mật ong cũng là một trong những loại nguyên liệu chính của món ăn này

Nếu có nhu cầu sử dụng mật ong nguyên chất, hãy tìm đến địa chỉ 159 Điện Biên Phủ, Phường Đa Kao, Quận 1, TPHCM. Đây là cửa hàng phân phối mật ong Homee Farm khu vực thành phố Hồ Chí Minh - một trong những thương hiệu mật ong nổi tiếng trên thị trường hiện nay.

Hy vọng với công thức mà chúng tôi vừa chia sẻ bạn sẽ biết cách tạo ra món thịt sườn rim mật ong thơm ngon, béo ngậy. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Theo Viknews