Cách làm thịt hấp trứng muối vàng ruộm, ngon cơm

P.V06:56 18/05/2021

Bạn đã biết cách làm thịt hấp trứng muối chưa? Đây là món ăn đẹp mắt & rất bổ dưỡng, hương vị bùi bùi, mằn mặn rất lạ miệng và hao cơm. Nào, chúng ta cùng vào bếp.

Hướng dẫn cách làm thịt hấp trứng muối

Nguyên liệu làm thịt hấp trứng muối

- 100g thịt nạc vai xay

- 2 trứng vịt muối

- 1 quả trứng gà

- 2 nấm mèo (mộc nhĩ)

- 1/3 muỗng cafe tiêu

- 1/3 muỗng canh đường

Cách làm thịt hấp trứng muối thơm ngon

Bước 1

Nấm mèo ngâm nở, cắt sợi nhỏ, cho chung vào chén thịt xay.

Đập trứng vịt muối tách riêng lòng trắng và lòng đỏ.

Trứng gà cũng tách riêng lòng trắng và lòng đỏ ra.

Bước 2

Đánh tan lòng đỏ trứng gà.

Video đang HOT

Giữ nguyên 1 lòng đỏ trứng vịt muối, 1 lòng đỏ còn lại cắt làm tư. Sau đó, cho lòng trắng trứng vịt muối và trứng gà vào đánh chung cùng chén thịt, nấm mèo. Nêm 1/3 muỗng cafe tiêu, 1/3 muỗng canh đường.

Vì lòng trắng trứng muối đã mặn sẵn rồi nên chúng ta không cần nêm muối.

Bước 3

Đặt lòng đỏ trứng vịt muối vào chính giữa chén hỗn hợp thịt, rồi đem hấp chín.

Xếp 4 nửa lòng đỏ trứng đã cắt lên trên mặt hỗn hợp trứng thịt vừa hấp. Đổ lòng đỏ trứng gà phủ đều lên trên rồi cho vào xửng hấp tiếp đến khi trứng chín hoàn toàn.

Lấy chén trứng hấp ra dĩa. Khi ăn, chúng ta cắt phần trứng thịt vừa hấp thành nhiều miếng nhỏ sẽ lộ ra phần lòng đỏ trứng muối bên trong rất hấp dẫn.

Hoàn thành

Như vậy, chúng ta vừa thực hiện xong cách làm thịt hấp trứng muối . Không những ngon mà món trứng muối hấp thịt còn đẹp mắt với lớp trứng phủ bề mặt vàng ruộm, cắt đôi bên trong có lòng đỏ trứng muối hết sức đẹp mắt.

Chúc bạn ngon miệng!

Đừng làm món thịt hấp trứng kiểu cũ nữa, làm kiểu này ngon đẹp "đỉnh của chóp" luôn

Món thịt hấp trứng đậm đà thơm ngon lại đẹp mắt, ai nhìn cũng muốn ăn ngay rồi.

Thịt hấp trứng muối là một món hấp phổ biến trong ẩm thực Trung Quốc và có mặt ở hầu hết các quán ăn Trung Quốc. Cách chế biến rất đơn giản mà hương vị lại... siêu ngon. Nó chỉ sử dụng một số nguyên liệu và có thể được chuẩn bị trước. Thật hoàn hảo cho một bữa ăn tự nấu tại nhà sau một ngày dài làm việc vì việc dọn dẹp cũng trở nên dễ dàng. Đặc biệt bạn hoàn toàn có thể cho thịt hấp trứng muối vào hấp trong nồi cơm điện nếu khẩu phần không quá lớn.

Để làm thịt hấp trứng muối bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

250g thịt băm

2 quả trứng muối

1 thìa súp gừng băm nhỏ

2 thìa súp hành lá thái nhỏ

1/2 thìa cafe hạt nêm

1 thìa súp nước tương

1 thìa cafe rượu nấu ăn

1/4 thìa cafe hạt tiêu

1/2 thìa súp bột ngô

60ml nước

1 quả ớt

1 thìa cafe gừng băm nhỏ

Cách làm thịt hấp trứng muối

Đầu tiên, bạn băm nhỏ gừng. Đặt chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn vào, dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm. Tỏi vàng thì vớt ngay ra.