Cách làm thịt kho củ cải muối mặn mà hao cơm

Nông Mạnh Hùng19:10 14/02/2020

Cách làm thịt kho củ cải muối là một trong những bí quyết kho thịt đặc sắc mà người nội trợ cần biết. Với cái mặn đặc biệt của củ cải muối, món thịt kho đơn điệu trở nên ấn tượng khó quên.

Mang vị mặn đặc trưng, củ cải muối kho thịt sẽ tạo nên hương vị khó quên. Hôm nay, chúng ta cùng khám phá cách làm thịt kho củ cải muối bạn nhé. Từng miếng thịt ba rọi có nạc có mỡ mặn mà vị củ cải muối sẽ hấp dẫn lắm đây, nào còn chờ gì mà không vào bếp ngay.

Nguyên liệu làm thịt kho củ cải muối

Thịt ba rọi: 800g

Củ cải muối: 3 củ

Nước mắm: 2 muỗng canh

Đường: 5 muỗng canh

Hành tím băm: 1 muỗng cà phê

Tiêu xay: 1 muỗng cà phê

Dầu ăn

Cách làm thịt kho củ cải muối ngon

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba rọi rửa sạch, thái miếng vừa ăn, để ráo.

Ướp thịt với 2 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê hành tím băm trong 20-30 phút cho thấm vị.

Ướp thịt 20 – 30 phút

Video đang HOT

Củ cải muối thái miếng vừa ăn, bóp với nước nhiều lần để khử vị mặn.

Bóp củ cải muối với nước nhiều lần để khử vị mặn

Bước 2. Kho thịt với củ cải muối

Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn cùng 1 muỗng canh đường vào đảo đều tay dưới lửa nhỏ cho đường tan ra thành màu vàng cánh gián là chúng ta được nước màu

.Cho thịt ba rọi vào, đảo đều cho săn lại.

Xào săn thịt ba rọi

Cho củ cải muối cùng một lượng nước lọc xâm xấp vô.Nấu dưới lửa vừa cho nước gần cạn thì nếm thử và điều chỉnh cho hợp khẩu vị, tắt bếp.

Cho củ cải muối vào, nêm nếm vừa ăn

Thịt kho củ cải muối

Cách làm thịt kho củ cải muối như vậy là hoàn thành, thưởng thức món ăn khi nóng cùng cơm trắng sẽ vô cùng hao cơm đấy. Chúc bạn thành công với cách làm thịt kho củ cải muối và ngon miệng!

Theo Nauankhongkho

Thịt kho hương vị Indonesia vô cùng lạ miệng mà hấp dẫn

Dù đã từng nghe qua hay thưởng thức hoặc chưa thì món thịt kho kiểu Indonesia này cũng sẽ rất xứng đáng để vào thực đơn gia đình bạn đấy! Cùng vào bếp với góc ẩm thực thôi.

1. Nguyên liệu thực hiện món thịt kho kiểu Indonesia

700g thịt lợn

1 củ hành tây to

3 tép tỏi - 1 quả ớt

1 củ gừng nhỏ

cốc xì dầu ngọt

6 thìa canh nước dùng gà

2 thìa canh đường nâu

2 thìa sốt me (tamarind)

2 thìa canh nước cốt chanh

thìa gừng nạo

thìa rau mùi băm

thìa rau thìa là băm

2 thìa canh dầu lạc

thìa muối kosher (muối hạt thô)

1 thìa bột năng

Hạt tiêu

. 2. Cách thực hiện món thịt kho kiểu Indonesia

Gừng, tỏi, ớt, hành rửa sạch, để ráo hoặc dùng giấy ăn thấm rồi đem băm nhỏ.

Sốt me và xì dầu đem trộn với nhau.

Cho nước cốt chanh,đường nâu, nước dùng gà vào một bát khuấy đều đến khi đường tan hết.

Thịt sơ chế rồi đem thái thành những miếng vừa ăn.

Bỏ thịt vào bát ướp với chút muối, tiêu, gừng băm, nghệ, mùi băm.. rồi xóc đều và để một lúc cho ngấm gia vị.

Dầu đổ vào nồi lòng sâu, thả thịt đã ngấm mặn muội vào nồi đảo nhanh tay đến khi thịt ngả nâu.

Thêm hành vào đảo khoảng 2 phút nữa rồi bỏ nốt ớt, gừng, tỏi vào chảo đảo tiếp trong khoảng 1 phút.

Đổ hỗn hợp xì dầu và sốt me vào nồi.

Bắc nồi lên bếp đun lửa nhỏ khoảng 30 phút. Canh chừng để nước sốt không bị cạn hết.

Thêm 1 thìa bột năng và 2 thìa nước dùng khuấy lên, khuấy đều tay để bột năng không vón và tạo được độ sệt cho nước sốt, khoảng 2 phút rồi tắt bếp.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món thịt kho kiểu Indonesia rồi đấy. Thêm chút hành lá, ớt để tạo màu và thêm hương vị, ăn kèm với cơm sẽ tuyệt ngon. Món ăn có vị chua và béo ngậy đặc trưng nhưng rất hài hoà lại gần với khẩu vị người Việt Nam nữa. Nhà hàng buffet Hương Sen mong công thức trên sẽ giúp làm phong phú bữa ăn gia đình bạn nha!

Theo NHHS

Cách làm củ cải kiểu Hàn giòn rụm chua ngọt, ăn kèm bánh chưng Người dân Hàn Quốc thường ăn củ cải muối vàng này kèm với các món ăn mặn, vị chua ngọt, giòn giòn của nó được rất nhiều người yêu thích. Nguyên liệu - 2 củ cải trắng - 350ml nước - 350ml giấm gạo - 200gr đường - 1 muỗng muối - 1 muỗng bột nghệ - 1 nhúm tiêu đen - 3...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Vụ nữ sinh tử vong ở Vĩnh Long: Làm rõ có hay không hành vi cố ý không khởi tố09:10

Vụ 'đóng đủ tiền mới cấp cứu': Bệnh nhi chấn thương rất nặng08:26

Cảnh tượng kinh hoàng khi 4 thuyền du lịch bất ngờ lật úp, 84 người cùng rơi xuống sông00:37

Hòa Minzy nói gì khi Võ Hạ Trâm hát ở đại lễ diễu binh 30/4?06:43

Võ Hạ Trâm chính thức lên tiếng khi bị so sánh với Duyên Quỳnh, thái độ thế nào mà được ủng hộ?06:43

Vụ nữ sinh tử vong ở Vĩnh Long: Người mẹ nói về buổi làm việc mới nhất với CQĐT11:20

Vụ nữ sinh tử vong ở Vĩnh Long: 2 biên bản hiện trường có sự khác biệt?11:28

Hình ảnh lạ của những chú ngựa trong dàn kỵ binh sau khi hoàn thành nhiệm vụ đại lễ 30/401:17

Thiếu gia tập đoàn nổi tiếng cả nước phải "nín thở" khi đi ăn với vợ00:18

Khi người yêu cũ Lee Min Ho hoá Jennie: Khoe vòng eo của "mẹ một con" khiến dân mạng trầm trồ00:34

Cảnh quay sốc nhất Lật Mặt 8: Nước lũ cuốn trôi thiết bị, Lý Hải liều mình lao vào nguy hiểm05:58

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

5 món ăn phải có trên mâm cơm trong tiết Lập hạ: Thanh nhiệt, giải độc, tăng đề kháng - bỏ qua thì quá tiếc!

06:09:56 07/05/2025

Dưới đây là 5 món ăn không thể thiếu trước và trong Lập hạ, vừa dễ nấu, vừa hợp thời tiết, lại giúp cơ thể bạn nhẹ nhàng bước qua những ngày chuyển mùa thất thường.

Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì?

05:54:47 07/05/2025

Sử dụng coca cola trong nấu ăn, nhất là các món thịt kho, đang trở thành một xu hướng thú vị, trong đó biến tấu được ưa chuộng nhất là thịt ba chỉ kho coca cola.

Hôm nay nấu gì: Bữa chiều đậm đà trôi cơm, món canh thanh mát xua tan mùa hè

16:43:04 06/05/2025

Bữa chiều đậm đà trôi cơm, món canh thanh mát xua tan mùa hè. Nhìn mâm cơm hấp dẫn thế này thì mọi oi nóng khó chịu chỉ còn là một cái tên.

Bộ phận nhăn nheo của cá ngừ đại bổ với phụ nữ, nấu đủ loại món ngon giúp bổ máu, giảm cân, chống lão hóa

06:01:16 06/05/2025

Nếu đã chán thịt cá ngừ thì team nội trợ đảm đang có thể chuyển sang chế biến bộ phận này của cá ngừ, với 4 gợi ý nấu ăn ngon tuyệt.

Hãy nấu 3 món này ăn thường xuyên để bổ gan, dưỡng tỳ, cơ thể khỏe mạnh vào mùa hè từ nguyên liệu rẻ tiền

11:26:58 05/05/2025

Với 3 loại nguyên liệu rẻ tiền, dễ kiếm mà lại có tác dụng điều hòa chức năng cơ thể và duy trì sức khỏe dưới đây, bạn hãy nấu các món ngon cho gia đình thưởng thức nhé!

Bận rộn vẫn muốn ăn ngon: Đừng bỏ lỡ 4 món "cơm măng lười" dễ làm, siêu hấp dẫn

05:49:47 05/05/2025

Hãy cùng thử ngay 4 món ăn chế biến kiểu cơm lười với măng tươi - vừa ngon vừa gọn, hợp lý cho những ngày bận rộn.

Món ăn chỉ cần nhắc đến tên đã chảy nước miếng, quan trọng là được nấu từ nguyên liệu không ngờ!

05:48:52 05/05/2025

Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn một cách ăn mới lạ, hô biến để chúng có vị chua ngọt. Giờ thì bạn hãy cùng tham gia thử cùng chúng tôi nhé!

Chợ Việt có 1 loại quả là "kem chống nắng tự nhiên", chống tia UV: Làm 3 món ăn vừa ngon lại ngọt mát, đưa vị vô cùng

05:48:19 05/05/2025

Hãy thủ sẵn những công thức làm món ngon từ loại quả này để sẵn sàng bảo vệ làn da của mình khỏi ánh nắng nóng chói chang trong những ngày tháng sắp tới nhé!

Hãy ăn thường xuyên 3 món ăn từ loại rau bổ gan này để giải độc và cải thiện làn da

05:47:22 05/05/2025

Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn 1 loại rau bảo vệ gan mà bạn có thể bắt gặp ở bất cứ đâu. Khi thấy chúng, hãy lập tức hái về và chế biến thành các món ăn giúp gia đình bảo vệ gan.