Cách làm thịt kho trứng cút nước dừa ngon tuyệt, đưa cơm

Nông Mạnh Hùng20:30 16/03/2020

Món thịt kho trứng cút nước dừa là món ăn yêu thích của nhiều người, nhất là trẻ nhỏ. Với cách chế biến dưới đây, bà nội trợ sẽ không mất nhiều thời gian, lại có món ngon chiêu đãi cả nhà vào bữa tối.

Tối nay ăn gì hướng dẫn cách làm thịt kho trứng cút nước dừa ngon tuyệt, đưa cơm

Nguyên liệu làm món thịt kho trứng cút nước dừa đơn giản nhất

500g thịt lợn (chọn thịt vai hoặc thịt ba chỉ)

15 quả trứng cút

Dừa tươi

1 quả để lấy nước kho thịt (chọn dừa bánh tẻ để nước dừa thơm ngọt tự nhiên)

Hành tím 1 củ

Tỏi 1 củ

Gừng 1 củ nhỏ

Ớt 1 quả

Gia vị các loại gồm hạt tiêu , mắm, muối, đường kính trắng, dầu mè, mỗi loại một ít

Cách làm món thịt kho trứng cút nước dừa thơm ngon nhất

Thịt lợn mua về rửa sạch rồi cắt thành những miếng vuông, kích thước khoảng 5cm. Không nên thái thịt quá nhỏ vì khi nấu sẽ làm thịt bị nát, cũng không nên thái miếng thịt quá lớn vì như vậy gia vị sẽ không ngấm đều.

Trứng cút rửa sạch, cho vào nồi luộc chín và bóc bỏ vỏ. Nên để trứng nguội rồi bóc vỏ để không làm vỡ, nát trứng. Trứng bóc xong có thể rửa qua nước để sạch các vỏ trứng nhỏ bám bên ngoài.

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và cũng thái nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch và thái chỉ nhỏ. Ớt rửa sạch và thái lát.

Thịt sau khi sơ chế xong cho thịt vào bát to, ướp với hành tím băm nhuyễn, tỏi, gừng, muối, đường, nước mắm ngon, hạt tiêu, mì chính, một thìa dầu mè. Trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

Tiếp đó cho khoảng 200g đường kính (hoặc đường nâu) vào nồi khô, đun nhỏ lửa cho đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì cho một bát con nước trắng vào nồi. Đun cho đến khi hỗn hợp sôi và khuấy nhẹ cho đều màu nước. Khi nước hàng nguội thì cho vào lọ, đậy kín lắp để dùng dần.

Video đang HOT

Dùng nồi kho thịt phi thơm hành tím, sau đó cho thịt đã ướp vào xào qua trên lửa lớn, rồi cho một ít nước hàng đã thắng vào đảo đều, thấy thịt chuyển màu nâu nâu là đủ nước hàng.

Sau đó lấy nước dừa cho vào nồi thịt, lượng nước ngập thịt một chút. Đun sôi nồi thịt thì cho trứng cút đã bóc vỏ vào, đảo nhẹ tay cho trứng ngấm đều nước hàng, gia vị, tiếp tục đun sôi trở lại thì vặn nhỏ lửa.

Cứ kho nhỏ lửa như vậy cho đến khi nước trong nồi cạn gần hết là được. Cho thịt kho trứng cút ra bát, thêm vài lát ớt nếu thích cay nóng .

Món thịt kho trứng cút nước dừa ăn cùng cơm nóng thì ngon tuyệt. Miếng thịt mềm ngậy, thơm bùi, trứng cút đều màu, không bị nát mà còn nguyên vẹn cả quả trứng, ngấm gia vị.

Để bữa cơm thêm phần hấp dẫn, các bà nội trợ có thể kết hợp món thịt kho trứng cút nước dừa với dưa muối chua, dưa góp, cải muối chua vừa mát, vừa giảm bớt độ ngậy của thịt, lại tốt cho quá trình tiêu hóa.

Theo Giadinhmoi

Bữa cơm gia đình chưa đến 100.000 đồng: Vợ khéo chồng miễn chê

Không cần cầu kỳ hay nhiều tiền, chỉ với 100.000 đồng bạn đã có thể nấu một bữa cơm gia đình ngon-bổ rẻ, đơn giản, đủ chất dinh dưỡng.

Với số tiền ít ỏi trong tay, khi đi chợ bạn không biết mua gì? Hãy tham khảo bữa ăn dưới đây dành cho 4-5 người ăn mà không hết 100.000 đồng.

Bữa ăn đầy đủ chất cho 4-5 người ăn mà chưa tới 100.000 đồng

Món thịt kho trứng cút

Món thịt kho trứng cút thơm ngon (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu:

300g thịt ba chỉ: 24.000 - 27.000 đồng

20 quả trứng cút: 10.000 - 12.000 đồng

1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà-phê hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng cà-phê tỏi băm, 3 củ hành khô, một chút nước dừa tươi.

Cách làm:

- Thịt heo dùng dao cạo phần da, lông, sau đó rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp thịt heo với 2/3 phần hành tím băm, tiêu, hạt nêm, nước mắm, đường... trộn đều, để khoảng 20-30 phút cho thấm gia vị.

- Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

- Bắc nồi lên bếp, thêm vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho 1 muỗng canh đường vào nấu với lửa nhỏ và dùng đũa khuấy đến khi thấy đường chuyển qua màu cánh gián thì cho hành, tỏi băm vào phi thơm, rồi cho thịt ba chỉ vào đảo cho săn.

- Cho nước dừa và 1/2 chén nước vào kho trên lửa vừa khoảng 10 phút cho thịt mềm. Thêm trứng vịt vào kho cùng thịt trên lửa nhỏ thêm 15 phút cho thịt, trứng thấm gia vị.

Mách bạn: Nếu không có quá nhiều thời gian để kho trứng, hay muốn trứng thêm thơm béo, bạn có thể chiên sơ qua trước khi cho trứng vào kho cùng thịt.

Món canh cà chua đậu phụ

Món canh cà chua đậu phụ đơn giản, dễ làm (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu:

3 bìa đậu phụ: 6.000 đồng

Giá đỗ 1 lạng: 2.000 đồng

Cà chua 2 quả: 4.000 đồng

Gia vị: Bột canh, nước mắm, dầu ăn, 3 bát con nước lọc, hành khô

Các làm:

- Cà chua, giá đỗ, hành lá rửa sạch.

- Cho dầu ăn vào chảo phi thơm hành khô, rồi cho cà chua thái cau vào xào cho nhừ, thêm một thìa bột canh.

- Đổ nước lọc vào nồi đun đến khi nước sôi thì vặn nhỏ bếp.

- Nêm bột canh, mắm cho vừa ăn.

- Tiếp tục thả giá đỗ, đậu phụ cắt miếng, hành lá vào nồi đun thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp là được.

Đậu đũa xào lòng gà

Thêm một món rau với đậu đũa xào lòng gà cho đủ chất (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu:

- 300g - 500g đậu đũa: 10.000 đồng

- 1-2 bộ lòng gà (tùy bạn thích ăn lòng nhiều hay ít): 5.000 - 10.000 đồng

- 1 củ hành khô băm nhuyễn, hành lá, gia vị

Cách làm:

- Đậu đũa rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

- Lòng gà làm sạch, chà rửa với muối, để ráo nước. Xắt thành miếng vừa ăn.

- Đun nóng chảo dầu, cho hành khô băm vào phi thơm rồi cho lòng gà vào xào chín. Nêm hạt nêm và bột ngọt cho vừa ăn. Trút lòng ra để riêng.

- Tiếp tục cho đậu đũa vào xào với lửa lớn, đảo nhanh tay để đậu đũa được xanh. Nêm ít nước tương và bột ngọt. Cho lòng gà vào chảo đậu đũa, nêm nếm lại cho vừa ăn.

Dọn đậu đũa xào lòng gà ra dĩa, rắc hành lá lên trên. Dùng nóng với cơm.

Dưa cải củ

Chỉ 5.000 đồng bạn đã có thể mua hoặc tự làm được một bát dưa cái củ, ăn với món thịt kho thì ngon hết ý.

Chỉ 5.000 đồng bạn đã có một bát dưa củ cải ăn kèm thịt kho ngon hết ý (Ảnh: internet)

Hãy thao khảo thực đơn trên đây, bạn có thể có một bữa ăn ngon-bổ-rẻ, đủ chất dinh dưỡng mà không phải lo lắng về ngân sách của mình.

Chúc các bạn có một bữa ăn ngon miệng!

Theo VietQ

Cách làm món thịt kho tiêu thơm ngon cực dễ, giúp cả nhà đánh bay nồi cơm nóng Thịt kho tiêu là món ăn vô cùng phù hợp cho gia đình bạn trong những ngày tiết trời trở lạnh như hiện nay. Nguyên liệu cho món thịt kho tiêu 300g thịt nạc 1 củ hành tím, 1 củ tỏi Gia vị: gồm muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm Sơ chế nguyên liệu Trước tiên với thhịt nạc các bạn ngâm...