Cách làm thịt viên trứng cút đậm đà ngon cơm

Nông Mạnh Hùng07:55 02/01/2020

Một bát cơm nóng ăn kèm cùng món thịt viên trứng cút được tẩm ướp đậm đà, hương thơm lừng, thêm chút rau xanh xào vừa miệng, khiến bất cứ ai thưởng thức cũng mê.

Các chị em nội trợ hãy thử học cách làm với căn bếp Hôm Nay Ăn Gì món ăn này để chiêu đãi cả gia đình mình sau những mâm cỗ Tết ngấy ngán nhé!

- 500 gr thịt ba chỉ

- 200 gr củ sen

- Cải xanh, trứng cút, hành, gừng

- 10 ml nước tương

- 5 gr bột mì

- 1 thìa rượu trắng

- 1 bông hoa hồi

- 2 quả trứng

- Các loại gia vị: đường, muối, hạt nêm

Video đang HOT

Cách làm thịt viên trứng cút:

Bước 1: Thịt ba chỉ đem xay nhỏ, củ sen thì băm nhuyễn

Bước 2: Cho thịt ra bát trộn đều cùng rượu trứng muối đường nước tương bột mì. Sau đó thêm củ sen vào trộn rồi để ướp khoảng 15 phút

Bước 3: Lấy một phần thịt xay, rồi cho trứng cút vào giữa. Sau đó, vo tròn lại, mỗi viên khoảng 200-250g thịt

Bước 4: Cho thịt vào chiên ( dầu ngập nửa mặt thịt ) chiên đến khi thịt chín vàng thì bạn vớt ra, để ráo.

Bước 5: Cho một ít nước vào nồi, thêm hoa hồi, xì dầu và một ít đường. Đun đến khi nước gần sôi thì bạn cho thịt viên chiên vào, đun đến khi nước sôi lần nữa thì bạn chuyển lửa nhỏ. Để om một lúc cho nước trong nồi bắt đầu sệt lại là được.

Bước 6: Chuẩn bị một nồi nước sôi rồi cho ít rau cải vào trụng sơ cho chín, để dùng kèm.

Món thịt viên trứng cút đã hoàn thành. Ngoài trứng cút bạn có thể thay bằng lòng đỏ trứng muối cũng rất lạ và ngon đấy. Chúc các bạn ngon miệng với món ăn này nha!

Theo Homnayangi

Cải chua vàng giòn

Từ dưa cải muối chua, bạn có thể chế biến nên rất nhiều món ăn như dưa cải muối xào lòng, xào cá, canh chua cá, canh ngao...

Nguyên liệu:

- Cải xanh: 1 kg

- Đường cát vàng: 20 gr

- Muối hạt: 60 gr

- Giấm: 3 muỗng cà phê

- Nước ấm: 1 lít

Cách làm:

Bước 1:

Cải xanh làm dưa chua ngon là loại có bẹ lá to, còn tươi, không úa và sâu. Đem phơi cải dưới ánh nắng từ nửa đến một ngày để làm héo, khi muối ăn sẽ ngon và không bị úng. Sau khi phơi héo, bạn đem cải xanh đi rửa nhiều lần với nước. Sau đó, cắt thành từng khúc vừa ăn rồi vớt ra rổ để ráo nước.

Bước 2 :

Pha nước muối dưa theo tỷ lệ 1:1:3 (1 lít nước, 1 muỗng đường và 3 muỗng muối hạt). Sau đó, dùng đũa khuấy đều cho các gia vị tan hết thì dừng.

Bước 3:

Chuẩn bị hũ muối dưa bằng sứ hoặc thuỷ tinh đem úp vào nồi nước đun sôi khoảng 10 phút rồi dùng khăn lau sạch. Cho lần lượt cọng rồi đến lá cải vào hũ, đổ nước muối vào dùng 2 đũa gỗ hoặc 2 thanh tre chồng chéo nhau để đè rau không bị nổi lên trên.

Để hũ dưa nơi thoáng mát khoảng 3 ngày hoặc phơi nắng khoảng một ngày là dưa bắt đầu vàng đều. Lúc này, bạn đã có thể đem ra dùng.

Lưu ý:

Nếu muốn muối dưa được nhanh hơn, bạn có thể vắt một chút nước cốt chanh hoặc cho tí giấm vào. Cách này làm dưa vàng chỉ mất khoảng 2 ngày nếu để nơi thoáng mát và 1/2 ngày nếu phơi nắng.

Từ dưa cải muối chua, bạn có thể chế biến nên rất nhiều món ăn ngon miệng khác nhau như dưa cải muối xào lòng, dưa cải muối xào cá, canh chua dưa cải đầu cá, canh chua dưa cải nấu ngao... Dưa cải muối ăn chấm nước mắm với cơm cũng rất ngon.

Theo Ngôi sao

Chưa tới 20k tôi làm được món trứng cút xốt cà chua ngon tuyệt cho bữa tối Chỉ mất khoảng 15 phút là bạn có thể cho ra lò món trứng cút xốt cà cực dễ ăn cho bữa tối của cả nhà. Nguyên liệu: 15 quả trứng cút 2 thìa súp dầu hào 2 thìa súp đường 2 thìa súp xốt cà chua (có thể dùng loại xốt cà chua xay nhuyễn đóng hộp) 2 thìa cà phê giấm...