Cách Luộc ốc ngon đơn giản mà không phải ai cũng biết

Ốc luộc là món luộc khoái khẩu của rất nhiều người, có thể ăn vặt, làm mồi nhậu, đặc biết là trong những ngày mát mẻ, hoặc mưa rét lạnh.

Nhưng không phải ai cũng biết cách luộc ốc ngon đâu nhé, mà thực ra thì nó đơn giản đến bất ngờ, Bep360 xin giới thiệu cách làm cho các bạn nhé.

Về cơ bản, dù là ốc biển (phổ biến nhất là ốc hương), ốc núi, ốc bươu… thì cách chọn ốc, luộc ốc hay thời gian luộc đều giống nhau. Hãy cùng xem cách luộc ốc ngon mà lại đơn giản không phải ai cũng biết nào.

Chuẩn bị ốc luộc

Ốc: 2kg (tùy loại ốc và số lượng người ăn nhé)

Lá chanh: 10 lá

Video đang HOT

Sả: 5-7 củ

Muối: 1 thìa cafe

Ngoài ra bạn có thể chuẩn bị thêm mẻ hoặc dấm bỗng.

Cách chọn ốc

Ốc có ngon không thì khâu đầu tiên là chọn ốc, bạn chọn mớ ốc tươi, loại bỏ các con ốc thủng chôn, sứt mẻ – những con ốc này thường dễ bị chết, chết lâu sẽ có mùi khiến bạn phải bỏ cả nồi ốc luộc đi đấy. Loại bỏ luôn cả các con ốc bé nữa nhé

Bí quyết luộc ốc ngon tròn vị cùng nước chấm Bí quyết luộc ốc ngon chấm với nước mắm chua cay dậy mùi gừng sả thì chẳng còn gì tuyệt vời bằng. Nếu chưa biết cách luộc ốc ngon thì các bạn đừng bỏ qua bài viết sau nhé! Bí quyết luộc ốc ngon tròn vị Nguyên liệu chuẩn bị cho món ốc luộc ngon: 1 kg ốc dạ hoặc ốc đá. 10...