cách nấu bún bò ngon đậm đà ai cũng làm được

Bún bò Huế là món ăn nổi tiếng, phổ biến, là cái hồn của người Huế. Điểm riêng của món này với các món ăn khác là nước lèo có màu đỏ cam, vị cay nồng, thơm mùi mắm ăn kèm với rau.

Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu bún bò thơm ngon, vị ngọt thanh mà không ngấy.

Bún bò Huế là món ăn nổi tiếng, phổ biến, là cái hồn của người Huế. Điểm riêng của món này với các món ăn khác là nước lèo có màu đỏ cam, vị cay nồng, thơm mùi mắm ăn kèm với rau. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu bún bò thơm ngon, vị ngọt thanh mà không ngấy.

BƯỚC 1: SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU Hầm thịt bò

- Cho 3 lít nước lọc 600 g thịt và 3 cây sả đập vào nồi áp suất.

cách nấu bún bò ngon đậm đà ai cũng làm được - Hình 1

- Cho chén gia vị: 15g muối, 24g hạt nêm , 40g đường vào nồi áp suất, hầm trong khoảng 1 tiếng.

cách nấu bún bò ngon đậm đà ai cũng làm được - Hình 2

Sơ chế nguyên liệu

- Hành tây cắt mỏng, rau răm cắt nhuyễn trộn lại với nhau.

- Cắt chanh, ớt

- Cắt chả làm đôi, lột bỏ vỏ.

cách nấu bún bò ngon đậm đà ai cũng làm được - Hình 3

BƯỚC 2: CHẾ BIẾN

Video đang HOT

- Sau 1 tiếng hầm, vớt thịt bò ra tô, cắt mỏng.

- Lọc lại nước hầm

- Cho vào chén: 35g sa tế Cholimex, 100g sốt bún bò Cholimex, đổ vào nồi nước lèo.

cách nấu bún bò ngon đậm đà ai cũng làm được - Hình 4

- Nêm nếm lại cho vừa ăn, nếu nhạt thì cho thêm 20g nước mắm Cholimex

BƯỚC 3: TRÌNH BÀY VÀ THƯỞNG THỨC

- Chuẩn bị nồi nước sôi, chần bún.

- Sau đó cho thêm thịt, chả và rau nêm… vào tô, chen nước lèo.

cách nấu bún bò ngon đậm đà ai cũng làm được - Hình 5

Tô bún bò Huế thơm ngon chuẩn vị mà bà nội trợ nào cũng dễ dàng thực hiện cho các thành viên gia đình mình thường thức chỉ trong thời gian ngắn!

Chúc các bạn thành công!

Cách nấu bún bò Huế ngon mê

Cách nấu bún bò Huế ngon mê. Tự tay nấu món bún bò Huế thơm ngon, hấp dẫn này đảm bảo cả nhà sẽ thích. Cùng vào bếp thực hiện nhé.

Nguyên liệu:

- 900g bắp bò; 900g đuôi bò; 900g móng giò heo (móng trước); 450g giò tai hoặc giò lụa, giò bò; 450g tiết lợn luộc (cắt thành các miếng vừa ăn)

Nước dùng:

- Một nồi nước 8 lít; nước luộc gà; 10-12 cây sả; 2 củ hành tây lớn, cắt đôi, để cho ngọt nước dùng; 45g muối; 30g đường; 30g bột tôm; 45-60ml nước mắm; 10g mì chính (nếu không sử dụng đuôi bò, bạn có thể sử dụng 20g mì chính)

Hương thơm và màu:

- 45g hạt điều màu đỏ; 45ml dầu ăn; 30g hành củ; 30g tỏi

Ăn kèm:

- Rau húng quế, húng bạc hà, giá đỗ, ớt, chanh

Hoa chuối:

- Hoa chuối; 500ml nước; nước cốt 1 quả chanh

Bún :

- Bún tươi

Cách nấu bún bò Huế ngon mê - Hình 1

Cách làm:

Bước 1: Rửa thịt

- Cho tất cả thịt, xương vào trong nồi, cho đủ nước vào, đun sôi. Vớt thịt ra để ráo nước rồi rửa sạch dưới vòi nước.

Bước 2: Cho thịt, nước dùng gà, sả và hành tây vào nồi đầy nước tới miệng. Đun sôi rồi giảm nhiệt, đun liu riu, thêm gia vị làm nước dùng vào.

- Chân giò khoảng 1 tiếng là được, còn thịt bò thì để từ 2-3 tiếng.

Sau khi các loại thịt, móng giò đã chín, vớt ra, để nguội. Sau đó, thái bắp bò thành các miếng mỏng, vừa ăn. Chặt móng giò thành các miếng vừa ăn. Điều chỉnh thêm gia vị vào nồi nước dùng nếu cần thiết.

Bước 3: Làm chất thơm và tạo màu

Cho hạt điều màu vào xào trong chảo dầu cho đến khi các hạt có màu đỏ tươi, sau đó, vớt các hạt ra.Thêm hành, tỏi vào xào cho đến khi vàng thơm. Rồi thêm hỗn hợp này vào nồi nước dùng.

Cách nấu bún bò Huế ngon mê - Hình 2

Bước 4: Cách thái hoa chuối

Chuẩn bị khoảng 500ml nước trong một chậu nhỏ, hòa vào nước nước cốt một quả chanh.

Hoa chuối bóc bỏ phần già bên ngoài, thái mỏng. Thái xong phần nào thì cho ngay vào trong chậu nước có pha chanh ngâm trong 30 phút. Cách làm này để hoa chuối không bị thâm đen.

Cách nấu bún bò Huế ngon mê - Hình 3

Bước 5: Thưởng thức

Bún chần qua nước sôi, rồi cho ra bát. Thêm giò tai hoặc giò lụa, hay giò bò. Thêm thịt bò, móng giò, tiết rồi chan nước dùng.

Cách nấu bún bò Huế ngon mê - Hình 4

Cách nấu bún bò Huế ngon mê - Hình 5
Ăn bún kèm giá đỗ, và các loại rau sống khác.

Cách nấu bún bò Huế ngon mê - Hình 6

Cách nấu bún bò Huế ngon mê - Hình 7
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu bún bò Huế!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Thả con gà vào nồi cơm điện, 1 tiếng sau được món ngon hương vị ăn đứt ngoài hàngThả con gà vào nồi cơm điện, 1 tiếng sau được món ngon hương vị ăn đứt ngoài hàng
18:06:36 03/07/2025
Cũng là món đậu phụ nhưng nấu thế này vừa dễ lại ngon và lạ miệng vô cùngCũng là món đậu phụ nhưng nấu thế này vừa dễ lại ngon và lạ miệng vô cùng
05:56:31 03/07/2025
Món rau rẻ bèo mà gây nghiện cả mùa hè: Thanh mát, đẹp mắt, cả nhà ăn sạch veo!Món rau rẻ bèo mà gây nghiện cả mùa hè: Thanh mát, đẹp mắt, cả nhà ăn sạch veo!
05:53:22 03/07/2025
Hôm nay nấu gì: Bữa cơm 4 món ngon cho ngày mát trờiHôm nay nấu gì: Bữa cơm 4 món ngon cho ngày mát trời
16:22:30 03/07/2025
Hôm nay nấu gì: Bữa cơm đậm chất đồng quê nhưng cực ngonHôm nay nấu gì: Bữa cơm đậm chất đồng quê nhưng cực ngon
16:03:12 04/07/2025
5 món ăn tưởng đại bổ nhưng hóa ra cực kỳ bình thường5 món ăn tưởng đại bổ nhưng hóa ra cực kỳ bình thường
16:14:00 04/07/2025
Món hấp này chỉ dùng 2 nguyên liệu, thời gian nấu chỉ 10-15 phút mà ngon miệng lại tốt để giảm cân, giữ dángMón hấp này chỉ dùng 2 nguyên liệu, thời gian nấu chỉ 10-15 phút mà ngon miệng lại tốt để giảm cân, giữ dáng
08:51:23 03/07/2025
5 món ăn này đặc biệt hợp trong mùa hè, ăn mãi mà không chán, rất sảng khoái và có thể giải nhiệt5 món ăn này đặc biệt hợp trong mùa hè, ăn mãi mà không chán, rất sảng khoái và có thể giải nhiệt
07:53:47 04/07/2025

Tin đang nóng

Thi thể Diogo Jota đã được đưa về quê nhà, người hâm mộ đứng suốt đêm chờ đón, bật khóc tiễn biệtThi thể Diogo Jota đã được đưa về quê nhà, người hâm mộ đứng suốt đêm chờ đón, bật khóc tiễn biệt
18:56:00 04/07/2025
Công an Đồng Tháp bắt giữ người phụ nữ có lệnh truy nã đặc biệtCông an Đồng Tháp bắt giữ người phụ nữ có lệnh truy nã đặc biệt
20:08:24 04/07/2025
Rò rỉ tên 18 Anh Trai 'Mỹ tiến', Quang Hùng nghi bị cấm, fan 'xanh mặt' vì lý doRò rỉ tên 18 Anh Trai 'Mỹ tiến', Quang Hùng nghi bị cấm, fan 'xanh mặt' vì lý do
17:07:23 04/07/2025
'Giám đốc 13 tuổi' ở TP.HCM gây sốt khi từng chơi Nhanh như chớp nhí'Giám đốc 13 tuổi' ở TP.HCM gây sốt khi từng chơi Nhanh như chớp nhí
16:56:02 04/07/2025
'Thần đồng' nhớ hàng trăm số điện thoại, cờ 200 quốc gia lúc 3 tuổi giờ ra sao?'Thần đồng' nhớ hàng trăm số điện thoại, cờ 200 quốc gia lúc 3 tuổi giờ ra sao?
21:04:38 04/07/2025
Kinh hoàng vụ nam diễn viên bị "con nghiện" chém trọng thương, phải khâu hơn 100 mũi khắp cơ thểKinh hoàng vụ nam diễn viên bị "con nghiện" chém trọng thương, phải khâu hơn 100 mũi khắp cơ thể
17:28:12 04/07/2025
Vợ Diogo Jota "xác phu" 10 năm bên nhau không sao, cưới 12 ngày chồng qua đời?Vợ Diogo Jota "xác phu" 10 năm bên nhau không sao, cưới 12 ngày chồng qua đời?
21:39:58 04/07/2025
Thanh Trúc khóc hết nước mắt sinh con cho Châu Khải Phong, nghi bị chồng bỏ bê?Thanh Trúc khóc hết nước mắt sinh con cho Châu Khải Phong, nghi bị chồng bỏ bê?
16:37:15 04/07/2025

Tin mới nhất

Quả vải chưa bao giờ hot đến thế: Khúc bạch vải, vải chiên xù, vải nhồi thịt gây bão mạng xã hội

Quả vải chưa bao giờ hot đến thế: Khúc bạch vải, vải chiên xù, vải nhồi thịt gây bão mạng xã hội

16:00:27 04/07/2025
Từ những món tráng miệng truyền thống đến các sáng tạo mang hơi hướng ẩm thực hiện đại, quả vải đang thực sự trở thành một hiện tượng mùa hè trên mạng xã hội.
Mùa hè muốn khỏe bụng, ăn ngon miệng: Đừng chỉ ăn cháo kê, đây mới là 3 "cao thủ" nuôi dưỡng dạ dày đúng chuẩn!

Mùa hè muốn khỏe bụng, ăn ngon miệng: Đừng chỉ ăn cháo kê, đây mới là 3 "cao thủ" nuôi dưỡng dạ dày đúng chuẩn!

07:51:12 04/07/2025
Dưới đây là 3 loại thực phẩm được cả Đông y lẫn dinh dưỡng học hiện đại công nhận là cao thủ dưỡng dạ dày , hiệu quả hơn cả cháo kê, giá lại cực kỳ bình dân!
Cách làm món chạch kho rau răm đậm đà, thơm nức mũi khiến vạn người mê

Cách làm món chạch kho rau răm đậm đà, thơm nức mũi khiến vạn người mê

05:57:28 03/07/2025
Vào bếp cùng bài viết dưới đây và bắt tay vào làm ngay món cá chạch kho rau răm để có bữa cơm gia đình chuẩn ngon đúng điệu.
Hãy xào chung 4 nguyên liệu này với nhau, rất thanh mát, cân bằng dinh dưỡng, càng ăn càng gầy

Hãy xào chung 4 nguyên liệu này với nhau, rất thanh mát, cân bằng dinh dưỡng, càng ăn càng gầy

05:54:20 03/07/2025
Không phải nấu nướng phức tạp sau khi tan làm về nhà, chỉ trong vài phút chế biến là bạn đã có một món ăn với màu sắc tươi sáng và dinh dưỡng cân bằng.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối 3 món ngon miệng, nhìn muốn ăn ngay

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 3 món ngon miệng, nhìn muốn ăn ngay

16:59:29 02/07/2025
Thực đơn cơm tối 3 món ngon miệng, nhìn muốn ăn ngay. Hương vị cân bằng của các món ăn trong bữa cơm này chắc hẳn sẽ khiến cả nhà mê mẩn.
7 món ăn từ giá đỗ vừa tốt cho quý ông, vừa thích hợp cho ngày nóng

7 món ăn từ giá đỗ vừa tốt cho quý ông, vừa thích hợp cho ngày nóng

15:15:55 02/07/2025
Giá đỗ là một trong những món ăn có lợi cho sinh lý quý ông, nếu ăn thường xuyên sẽ nhận được nhiều lợi ích bất ngờ.
Vét tủ lạnh còn ít cốm, nhanh tay làm ngay sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng tốt cho sức khỏe

Vét tủ lạnh còn ít cốm, nhanh tay làm ngay sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng tốt cho sức khỏe

15:11:27 02/07/2025
Tận dụng cốm tươi và hạnh nhân còn thừa trong tủ lạnh, chỉ với vài bước đơn giản là có ngay ly sữa thơm béo, bổ dưỡng, giúp tránh lãng phí thực phẩm.
5 cách chế biến món ngon với cà chua, rất dễ làm lại dưỡng da tươi trẻ và đáng thử trong bữa cơm ngày hè

5 cách chế biến món ngon với cà chua, rất dễ làm lại dưỡng da tươi trẻ và đáng thử trong bữa cơm ngày hè

05:51:11 02/07/2025
Dưới đây chúng tôi giới thiệu với bạn 5 món ăn ngon nấu cùng cà chua mà ngay cả những người mới vào bếp cũng có làm.
Hãy thử ngay món ăn này: Làm trong chốc lát mà nguyên liệu rẻ, hương vị lại cực ngon

Hãy thử ngay món ăn này: Làm trong chốc lát mà nguyên liệu rẻ, hương vị lại cực ngon

05:50:33 02/07/2025
Vào những ngày bận rộn, ít có thời gian nấu ăn bạn có thể làm ngay món này cho gia đình thưởng thức hoặc dùng cho bữa sáng cũng mau lẹ, đủ năng lượng.
Gà nướng cả trái chanh: Món ngon đơn giản mà tinh tế

Gà nướng cả trái chanh: Món ngon đơn giản mà tinh tế

05:49:58 02/07/2025
Công thức gà nướng cả trái chanh và chà là Medjool là một điển hình - dễ nấu, hơi lộn xộn nhưng đẹp mắt và đậm đà đến ngỡ ngàng.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngon thế này ai nỡ chối từ

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngon thế này ai nỡ chối từ

17:05:01 01/07/2025
Thực đơn bữa tối ngon thế này ai nỡ chối từ. Không cần món ăn đắt đỏ, đơn giản nhưng ngon miệng thế này chắc chắn cả nhà rất thích.
Để tôm luộc ngon như ngoài hàng, thả ngay quả này vào, con nào cũng thơm nức lên màu đỏ đẹp lại không tanh

Để tôm luộc ngon như ngoài hàng, thả ngay quả này vào, con nào cũng thơm nức lên màu đỏ đẹp lại không tanh

17:01:40 01/07/2025
Bên cạnh việc chọn nguyên liệu tươi ngon, bạn cần áp dụng một vài mẹo nhỏ trong khâu sơ chế và chế biến để giữ trọn vẹn vị ngon và dưỡng chất của tôm.

Có thể bạn quan tâm

Nữ diễn viên Việt duy nhất lọt top 100 gương mặt đẹp nhất thế giới, nhan sắc kinh diễm đến hung thần Getty cũng không dìm nổi

Nữ diễn viên Việt duy nhất lọt top 100 gương mặt đẹp nhất thế giới, nhan sắc kinh diễm đến hung thần Getty cũng không dìm nổi

Hậu trường phim

00:00:17 05/07/2025
Cái tên được nhắc tới ở đây là Trương Tri Trúc Diễm, người có xuất phát điểm từ một loạt cuộc thi nhan sắc sau đó chuyển hướng sang diễn xuất.
Nguy kịch vì dùng thuốc giảm cân, collagen 'xách tay'

Nguy kịch vì dùng thuốc giảm cân, collagen 'xách tay'

Sức khỏe

23:59:34 04/07/2025
Đây tiếp tục là hồi chuông cảnh báo về hiểm họa từ việc tự ý sử dụng thực phẩm chức năng để giảm cân trôi nổi trên thị trường.
Hạt sạn ngớ ngẩn ở phim Việt giờ vàng, ai học ngành Y thấy sẽ "tự ái" vô cùng

Hạt sạn ngớ ngẩn ở phim Việt giờ vàng, ai học ngành Y thấy sẽ "tự ái" vô cùng

Phim việt

23:57:10 04/07/2025
Bộ phim Việt giờ vàng Dịu Dàng Màu Nắng ở những diễn biến gần đây đang gây ra vô số tranh cãi xoay quanh nhân vật chính - Xuân (Ngọc Huyền).
Nổ lớn tại trạm xăng ở Rome, Giáo hoàng Leo XIV lên tiếng

Nổ lớn tại trạm xăng ở Rome, Giáo hoàng Leo XIV lên tiếng

Thế giới

23:56:13 04/07/2025
Truyền thông Ả Rập Xê Út đưa tin phía Hamas được cho là thể hiện sự linh hoạt về vấn đề giải trừ vũ khí - một điều kiện Israel yêu cầu cho lệnh ngừng bắn vĩnh viễn ở Dải Gaza.
Thông tin chính thức về "số phận" của Miss Grand Vietnam 2025 sau bê bối của Thuỳ Tiên

Thông tin chính thức về "số phận" của Miss Grand Vietnam 2025 sau bê bối của Thuỳ Tiên

Sao việt

23:47:44 04/07/2025
Miss Grand Vietnam phủ nhận chuyện dừng tổ chức mà xác nhận rằng cuộc thi sẽ trở lại trong tháng 9/2025, nghĩa là trễ 1 tháng so với lịch trình ban đầu.
Người mẫu 25 tuổi bị lừa bán sang Myanmar, công an vào cuộc điều tra

Người mẫu 25 tuổi bị lừa bán sang Myanmar, công an vào cuộc điều tra

Sao châu á

23:38:51 04/07/2025
Người mẫu Trung Hạo Bân, 25 tuổi - bị 1 nhóm người lừa bán sang Myanmar, mất liên lạc với gia đình. Hiện công an đã vào cuộc điều tra.
Phim Hàn gây sốt toàn cầu vì ý tưởng tình dục táo bạo

Phim Hàn gây sốt toàn cầu vì ý tưởng tình dục táo bạo

Phim châu á

23:14:15 04/07/2025
Bộ phim truyền hình sắp ra mắt của Hàn Quốc S-Line với sự tham gia của Lee Soo Hyuk và Lee Da Hee đã thu hút sự chú ý trên toàn thế giới vì cốt truyện táo bạo về ham muốn, chấn thương và sự thật.
'Wolfoo và cuộc đua tam giới': Đường đua kịch tính, thông điệp ý nghĩa chính thức của phim ra rạp tháng 7

'Wolfoo và cuộc đua tam giới': Đường đua kịch tính, thông điệp ý nghĩa chính thức của phim ra rạp tháng 7

Phim âu mỹ

23:00:54 04/07/2025
Thương hiệu hoạt hình Việt Wolfoo chính thức tung trailer cho phần phim điện ảnh mới nhất Wolfoo và cuộc đua tam giới, ấn định ngày khởi chiếu 11/7.
Truyền hình thực tế, nhìn từ hiện tượng Gia đình Haha

Truyền hình thực tế, nhìn từ hiện tượng Gia đình Haha

Tv show

22:45:58 04/07/2025
Khi người xem đã quá mệt mỏi với những tranh cãi, xung đột, mâu thuẫn không dứt trong các chương trình truyền hình thực tế, Gia đình Haha bỗng xuất hiện và tạo nên cơn sốt được gọi tên: show chữa lành.
Lái xe vào đường cấm còn chống người thi hành công vụ

Lái xe vào đường cấm còn chống người thi hành công vụ

Pháp luật

22:40:47 04/07/2025
Ngày 4/7, thông tin từ Cơ quan CSĐT Công an TP Hải Phòng cho biết, cơ quan này đang tạm giữ hình sự đối tượng Lại Hữu Kiên (SN 1977, trú xã Nam Tiên Hưng, tỉnh Hưng Yên), để điều tra về hành vi chống người thi hành công vụ.
Thời hoàng kim của nhóm nhạc nữ Kpop đang kết thúc?

Thời hoàng kim của nhóm nhạc nữ Kpop đang kết thúc?

Nhạc quốc tế

22:40:14 04/07/2025
Nửa đầu năm 2025 chứng kiến sự sụt giảm đáng kể về thành tích của các nhóm nhạc nữ Hàn Quốc, bất chấp nhiều màn tái xuất hoành tráng.