Cách nấu cháo chim bồ câu đậu xanh bổ dưỡng hấp dẫn thật dễ dàng

Nông Mạnh Hùng18:52 16/02/2020

Cách nấu cháo chim bồ câu đậu xanh sẽ mang đến bạn món ăn đầy dinh dưỡng cùng vị ngon khó cưỡng. Nguyên liệu chính để thực hiện món ăn này gồm bồ câu, đậu xanh, gạo và các gia vị quen thuộc.

Trong các loại thịt, thịt chim bồ câu được xem là “thượng phẩm” khó kiếm, quý hiếm để tẩm bổ, phục hồi sức khỏe . Chẳng những thế thịt bồ câu còn ngọt thơm tự nhiên, chế biến thức ăn thì chỉ có ngon hết sảy. Hôm nay, chúng ta cùng học cách nấu cháo chim bồ câu đậu xanh tẩm bổ bạn nhé, món ăn thanh mát này sẽ giúp bạn bổ sung một lượng dinh dưỡng dồi dào giúp cơ thể khỏe khoắn hơn gấp bội.

Nguyên liệu cháo chim bồ câu đậu xanh

Bồ câu: 2 con

Đậu xanh không vỏ: 50gr

Gạo tẻ: chén

Gạo nếp : chén

Đậu xanh: 50gr

Tỏi băm: 1 muỗng cà phê

Hành lá: 2 nhánh

Hạt nêm: 3 muỗng cà phê

Đường: 1 muỗng cà phê

Muối: 1,5 muỗng cà phê

Nước mắm: 1 muỗng cà phê

Bột ngọt: muỗng cà phê

Dầu ăn: 1 muỗng canh

Tiêu xay

Video đang HOT

Cách nấu cháo chim bồ câu đậu xanh

Bước 1. Sơ chế chim bồ câu

Bồ câu làm sạch, thui qua lửa để loại bỏ hết lông con.Rửa lại nước thật sạch, chặt nhỏ, để nguyên con hay băm nhuyễn tùy ý thích.Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu sôi thì cho tỏi băm vô phi thơm.Cho bồ câu vào xào săn lại.Nêm nếm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, đảo đều cho gia vị thấm thịt.Nếm thử bồ câu đã hợp khẩu vị chưa và bổ sung gia vị cho hợp lý rồi tắt bếp.

Xào chín chim bồ câu

Bước 2. Nấu cháo bồ câu đậu xanh

Đậu xanh, gạo nếp, gạo tẻ vo sạch.Cho đậu xanh, gạo nếp, gạo tẻ cùng một lượng nước vừa đủ vào nồi, nấu sôi thì vặn nhỏ lửa lại nấu đến khi đậu và gạo nở ra.Cho thịt bồ câu vào, nấu sôi lần nữa thì nêm nếm muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và muỗng cà phê bột ngọt.

Cho thịt bồ câu vào cháo

Nấu đến khi cháo chín hoàn toàn thì xắt khúc hành lá (hoặc xắt nhỏ) cho vào cháo rồi tắt bếp là hoàn thành món ăn.

Thêm hành lá vào và tắt bếp

Trình bày cháo chim bồ câu đậu xanh

Khi cháo chim bồ câu đậu xanh đã chín mềm bạn cho ra tô, rắc thêm tiêu xay và thưởng thức nóng để cảm nhận hết vị ngon tinh túy của món ăn. Với thịt bồ cầu mềm rụp, ngọt tự nhiên món cháo ngày thường trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Cháo chim bồ câu đậu xanh

Thật đơn giản với cách nấu cháo chim bồ câu đậu xanh để có món ăn tẩm bổ đúng không nào, hãy lưu lại công thức để thường xuyên thực hiện món ăn này bạn nhé.

Theop Nauankhongkho

Cách làm chả giò rế chay giòn rộp, đủ đầy rau củ, ngon tuyệt cú mèo

Nếu đã chán ngán với các món thịt cá thì bạn có thể "đổi gió" cho cả nhà với với món chả giò chay. Cách làm chả giò rế chay gồm những thao tác nào chúng ta vào bếp khám phá ngay nhé.

Chả giò chay tuy là món ăn dễ làm nhưng nếu công thức không đủ vị sẽ khiến món ăn kém ngon. Hôm nay, chúng ta hãy khám phá cách làm chả giò rế chay giòn ngon đúng vị, đảm bảo "cả nhà mới ăn đây đã thèm".

Nguyên liệu chả giò rế chay

2 gói bánh tráng rế (thông thường 1 gói sẽ có khoảng 30 miếng bánh tráng rế).

400gr khoai môn.300gr củ sắn.

200gr bắp vàng.

100gr củ cải cà rốt.

30gr hành boa rô.

30gr nấm mèo.

Gia vị nêm:

Nửa muỗng canh dầu mè, một ít muối vừa ăn,

1 muỗng canh đường,

1 muỗng canh hạt nêm

1 ít tiêu xay.

100gr đậu hũ trắng.

150gr đậu xanh.

Cách làm chả giò rế chay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu xanh vo sạch với nước và đem hấp hoặc luộc đến khi chín mềm.Khoai môn, củ cải cà rốt, củ sắn gọt vỏ, rửa sạch và bào sợi.Bắp vàng bào mỏng.Hành boa rô thái nhỏ.Nấm mèo thái sợi nhuyễn.Tàu hũ bóp nhuyễn.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Làm chín các nguyên liệu

Trộn hỗn hợp củ sắn, cà rốt, nấm mèo, bắp và đậu hủ lại với nhau rồi đem xào khoảng 2 phút. Khi xào bạn để lửa lớn và thêm một ít hạt nêm và một ít đường. Trước khi xào bạn hãy phi hành boa rô để hỗn hợp xào được thơm hơn nhé.Khoai môn thì bạn cho vào chảo chiên đến khi khoai cứng là được.

Làm chín nguyên liệu

Bước 3: Trộn nguyên liệu

Tiếp theo bạn trộn hỗn hợp rau củ xào với khoai môn chiên, đậu xanh và cho hết gia vị còn lại (đường, muối, dầu mè, tiêu) vào một cái thau rồi trộn đều lên.

Trộn các nguyên liệu lại với nhau

Bước 4: Cuốn chả giò rế

Bạn cho nhân chả giò vào một miếng bánh tráng rế và cuộn lại. Nhớ cuốn 2 bên bánh phủ kín nhân để nhân không bị lòi ra khi chiên nhé.Cuốn đến khi hết nhân và hết bánh tráng rế thì đem chả giò đi chiên.

Bắt đầu cuốn chả giò

Bước 5: Chiên chả giò rế

Dùng miếng giấy bạc và giấy thấm dầu lót vào một cái thau, bước này giúp chả giò được giòn lâu hơn.Bắp chảo lên bếp và cho dầu vào, bạn nên cho dầu nhiều để cuốn chả giò được chín vàng đều hơn nhé.

Chiên chả giò và thưởng thức

Trình bày món chả giò rế chay

Món này bạn có thể ăn không, chấm với tương ớt hoặc làm món bún chả giò chay để ăn đều ngon nhé và đừng quên thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận hết cái giòn rộp của chả giò rế.

Cách làm chả giò rế chay không thể làm khó bạn được đúng không nào, hãy tranh thủ thời gian vào bếp khi rãnh rổi để chứng tỏ khả năng của mình nhé.

Theo Nauankhongkho

Cách làm chả cá chay từ đậu xanh cực đơn giản và ngon Cách làm chả cá chay bằng đậu xanh sẽ giúp bạn có món chay độc đáo khiến cả nhà tắm tắt khen. Nguyên liệu chính để thực hiện món ăn này gồm có đậu xanh, bột năng và gia vị. Giòn giòn, mềm thơm và có một chút béo, chả cá chay sẽ là món ăn hấp dẫn cho ngày Rằm. Cách làm...