Cách xào khổ qua với trứng không hề đắng

Tuyết Nguyễn20:50 27/07/2022

Chỉ sau 15 phút chế biến chúng ta đã có một đĩa khổ qua xào trứng thật thơm ngon, bắt mắt mà không bị vị đắng của khổ qua.

Trong quá trình xào chúng ta nên xào với lửa to để khổ qua được xanh và giữ được độ giòn nhé.

Nguyên liệu:

- 2 quả khổ qua (mướp đắng)

- 2 quả trứng

- 2 thìa nhỏ hạt nêm, 1/2 thìa nhỏ muối, 1/4 thìa nhỏ tiêu.

Cách làm:

Bước 1:

- Khổ qua mua về rửa sạch, chẻ đôi, bỏ ruột. Cắt khổ qua thành những lát mỏng.

- Cho khổ qua vào bát với muối sau đó bóp nhẹ và ướp 10 phút cho khổ qua bớt hăng và đắng.

- Sau đó rửa lại và để ráo.

Video đang HOT

Bước 2:

- Dầu nóng cho tỏi phi vàng tiếp đến cho khổ qua vào xào trên lửa lớn

- Trứng đập ra chén và dùng thìa khuấy tan sau đó cho trứng vào xào chung với khổ qua. Nêm gia vị cho vừa ăn. Bạn nhớ xào thật nhanh để trứng không bị cháy và dính chảo nhé.

Bước 3:

- Tắt bếp cho ra đĩa. Đĩa khổ qua xào sẽ thơm và ngon hơn khi có tiêu.

Bật mí cách làm cơm chiên hải sản đúng chuẩn

Cơm chiên hải sản sẽ là một gợi ý không tồi để mọi người lựa chọn, với các nguyên liệu tươi ngon từ hải sản như tôm, mực được chế biến kèm theo những gia vị khác sẽ tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn và ngon miệng cho cả gia đình.

Hôm nay Monngon.tv xin giới thiệu đến các bạn cách làm cơm chiên hải sản cực chuẩn nhé!

Cơm chiên hải sản dường như là món ăn không thể thiếu cho những cuộc gặp gỡ bạn bè

Chuẩn bị nguyên liệu chuẩn bị cho cách làm cơm chiên hải sản

2 bát cơm nhỏ

50 gram tôm khô

4 con tôm sú

200 gram mực tươi

1 quả trứng gà

1 củ cà rốt

150 gram đậu Hà Lan

Ớt trang trí

Gia vị: hạt nêm, dầu ăn, đường, nước mắm, tiêu

Một bát cơm nóng hoặc cơm nguội đều có thể dùng để chiên

Cách làm cơm chiên hải sản thơm ngon

Đầu tiên ráng trứng mỏng, để nguội rồi xắt thành hình hạt lựu nhỏ, để riêng vào dĩa.

Tôm khô ngâm nước để mềm ra và nhả bớt bụi bẩn, sau đó rửa sạch vài lần với nước rồi vớt ra để ráo nước.

Tôm sú bạn đem luộc sơ, bóc vỏ, chẻ đôi tôm dọc theo sống lưng để riêng.

Cà rốt mua về rửa sạch cắt hạt lựu vừa ăn

Đậu Hà Lan nếu bạn mua dạng hộp thì chỉ cần cho vào rổ rửa sơ, nếu như mua đậu tươi thì rửa sạch rồi chần sơ qua nước sôi.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và xắt nhỏ dạng hạt lựu.

Tiếp theo bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng cho hành và tỏi vào phi thơm, cho cơm vào chảo đảo đều tiếp theo cho cà rốt, để trên lửa nhỏ nêm vào cơm 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm.

Tôm khô ngâm mềm cho vào đảo đều, nêm nếm thêm chút đường

Cho tôm khổ đã ngâm mềm vào đảo đều nhưng chỉ nên đảo nhẹ để cơm không bị nát. Bạn nêm nếm thêm chút đường, chờ cơm săn lại, cà rốt bắt đầu mềm thì cho đậu vào và đảo đều, cuối cùng cho trứng vào trộn thật đều các nguyên liệu và nêm nếm lại sao cho vừa khẩu vị của bạn và gia đình.

Sau khi đảo đều tay bạn tắt bếp, bày ra đĩa và trang trí với tôm sú cùng ớt được tỉa hình hoa để tăng thêm thẩm mỹ cho món ăn, có thể thêm chút rau mùi và ăn kèm với tương ớt sẽ rất tuyệt.

Hải sản càng tươi càng ngon và không mất đi vị ngon của món ăn

Thật đơn giản đúng không nào? Nếu như đã biết được cách làm cơm chiên hải sản đúng chuẩn mà chúng tôi hướng dẫn, thỉnh thoảng bạn sẽ giúp gia đình mình thay đổi khẩu vị để lạ miệng mà vẫn đảm bảo được dinh dưỡng thay cho những món cơm trắng hằng ngày đấy! Thử ngay và chúc bạn thành công nhé!

Học cách nấu các món canh gà thơm ngon, bổ dưỡng Do đó bạn nên học cách nấu các món canh gà để trang bị cho mình thêm nhiều kiến thức về ẩm thực trổ tài cho các thành viên trong gia đình thưởng thức. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn 3 trong số các món canh gà hấp dẫn cho bạn. Cùng tham khảo nhé! Canh gà thơm ngon bổ...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: trứng gà muối ăn hạt nêm thơm ngon tiêu xay

Xem thêm Share

Xem nhiều

Vụ nữ sinh tử vong ở Vĩnh Long: Làm rõ có hay không hành vi cố ý không khởi tố09:10

Clip hot: Miu Lê mắng thẳng mặt hội thanh niên coi thường cựu chiến binh, 1 câu nói khiến hàng triệu người vỗ tay00:37

Vụ 'đóng đủ tiền mới cấp cứu': Bệnh nhi chấn thương rất nặng08:26

Hòa Minzy nói gì khi Võ Hạ Trâm hát ở đại lễ diễu binh 30/4?06:43

Võ Hạ Trâm chính thức lên tiếng khi bị so sánh với Duyên Quỳnh, thái độ thế nào mà được ủng hộ?06:43

Vụ nữ sinh tử vong ở Vĩnh Long: Người mẹ nói về buổi làm việc mới nhất với CQĐT11:20

Vụ nữ sinh tử vong ở Vĩnh Long: 2 biên bản hiện trường có sự khác biệt?11:28

Hình ảnh lạ của những chú ngựa trong dàn kỵ binh sau khi hoàn thành nhiệm vụ đại lễ 30/401:17

Cảnh quay sốc nhất Lật Mặt 8: Nước lũ cuốn trôi thiết bị, Lý Hải liều mình lao vào nguy hiểm05:58

Khán giả tranh luận ca sĩ hát 'Viết tiếp câu chuyện hòa bình', nhạc sĩ nói gì?02:20

Toàn cảnh vụ tai nạn khiến nữ sinh tử vong ở Vĩnh Long11:00

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa chiều đậm đà trôi cơm, món canh thanh mát xua tan mùa hè

16:43:04 06/05/2025

Bữa chiều đậm đà trôi cơm, món canh thanh mát xua tan mùa hè. Nhìn mâm cơm hấp dẫn thế này thì mọi oi nóng khó chịu chỉ còn là một cái tên.

Bộ phận nhăn nheo của cá ngừ đại bổ với phụ nữ, nấu đủ loại món ngon giúp bổ máu, giảm cân, chống lão hóa

06:01:16 06/05/2025

Nếu đã chán thịt cá ngừ thì team nội trợ đảm đang có thể chuyển sang chế biến bộ phận này của cá ngừ, với 4 gợi ý nấu ăn ngon tuyệt.

Đây mới là món chè dân dã cực đã, ăn là ghiền

05:57:37 06/05/2025

Chè là một trong những món ăn vặt không giới hạn độ tuổi và được đông đảo mọi người yêu thích. Cùng tìm hiểu ngay các món chè ngon và cách nấu chè cực kỳ đơn giản trong bài viết sau.

Bận rộn vẫn muốn ăn ngon: Đừng bỏ lỡ 4 món "cơm măng lười" dễ làm, siêu hấp dẫn

05:49:47 05/05/2025

Hãy cùng thử ngay 4 món ăn chế biến kiểu cơm lười với măng tươi - vừa ngon vừa gọn, hợp lý cho những ngày bận rộn.

3 món nấu đơn giản mà đậm đà hương vị: 10 phút ra món, ngon đến giọt cuối cùng!

10:41:08 04/05/2025

Chỉ cần 10-15 phút, ba món nấu bằng nồi đất dưới đây không chỉ thơm ngon, đậm đà mà còn giúp cả nhà ăn hết sạch, chẳng chừa lại giọt nước dùng nào.

Chi tiết cách làm 8 món lẩu ngon miệng, giúp gia đình quây quần dịp nghỉ lễ

06:15:16 04/05/2025

Hương vị thơm ngon, hấp dẫn, thực đơn đa dạng của các món lẩu này sẽ khiến bạn và gia đình có kỳ nghỉ lễ vui vẻ và thú vị.

Loại cá thịt mềm ít xương, bổ dưỡng cho cả nhà: Bỏ túi ngay 4 cách chế biến đơn giản, càng ăn càng mê

06:13:12 04/05/2025

Dưới đây là 4 món ngon cho gia đình từ cá đù vàng - dễ làm, đậm đà, chắc chắn giúp bữa cơm nhà bạn thêm phong phú, cả nhà thích mê.

Làm món ăn từ loại quả đang siêu hot và mệnh danh là "nữ hoàng chống lão hóa", chống nắng, sáng da

06:11:29 04/05/2025

Không chỉ vì màu sắc bắt mắt hay vị chua ngọt hấp dẫn, mà vì loại quả nhỏ bé này được giới khoa học mệnh danh là siêu thực phẩm với loạt công dụng tuyệt vời cho cơ thể.

Đổi vị kỳ nghỉ với crepe cam vàng và nho khô béo ngon lạ miệng

06:10:51 04/05/2025

Một gợi ý thú vị là kết hợp giữa cam vàng và nho khô California để tạo ra món bánh crepe mềm, dễ ăn, mang đến cảm giác sảng khoái để kích thích vị giác, khiến cả nhà thích thú trong những ngày lễ.

Gợi ý thực đơn bữa tối 3 món mặn, 1 món canh: Vừa ngon vừa đủ chất, nấu chưa đầy 1 tiếng

17:57:32 03/05/2025

Chỉ với một chiếc nồi cơm điện, một chiếc chảo chống dính và vài nguyên liệu quen thuộc, bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị một mâm cơm ấm cúng trong chưa đầy một giờ đồng hồ.

Đậu xanh nấu hạt sen mát gan, giải nhiệt ngày hè

17:19:21 03/05/2025

Đậu xanh nấu hạt sen không chỉ thanh mát, dễ ăn mà còn giúp mát gan, giải nhiệt trong những ngày hè oi bức, thích hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ.

Cách nấu món ăn từ 3 loại rau bổ gan, sáng mắt, mỗi tuần nên chế biến một lần

12:45:17 03/05/2025

3 loại rau giúp bổ gan, sáng mắt này đều rất dễ kiếm, có thể dễ dàng chế biến thành các món ngon để bảo vệ thị lực, tăng cường sức khỏe cho gan và dạ dày.