Càng cua chiên mè xốt Mayo

Càng cua chiên đã ngon, kết hợp với mè đen thêm lạ & chấm xốt Mayonnaise Aji-mayo béo ngậy càng ăn càng nghiện. Cùng đãi tiệc cuối tuần với món ngon siêu hấp dẫn này nhé!

NGUYÊN LIỆU

Càng cua 8 cái

Giò sống 150g

Hành tây 1/4 củ

Mè đen 1/2M

Ăn kèm : Salad, húng lủi, cà bi

Gia vị: Hành tỏi băm, tiêu, cọng ngò rí, ớt sừng băm, tương xí muội, rượu trắng, gừng, dầu ăn

Gia vị nêm sẵn

Bột chiên giòn (Tên cũ: Bột Chiên Giòn Hải Sản)

Video đang HOT

Xốt Mayonnaise

SƠ CHẾ

- Chần càng cua qua nước sôi có pha 1M rượu trắng, gừng đập dập. Vớt ra để ráo, trộn với chút tiêu khi càng cua còn nóng.

- Hành tây cắt hạt lựu. Cọng ngò rí băm nhỏ.

- Trộn đều giò sống với 2M hành tây, 1/2M cọng ngò băm, 1/2m tiêu và 1M ớt sừng băm.

- Tạo hình: Bọc giò sống quanh càng cua, chừa càng que nhọn.

- Lấy 2M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick Bột Chiên Giòn để riêng. Phần bột còn lại pha với nước theo tỷ lệ trên bao bì, trộn thêm 1/2M mè.

THỰC HIỆN

- Đun nóng dầu ăn, chiên lá húng lủi với dầu, vớt ra để ráo. Lần lượt tẩm càng cua qua bột khô, nhúng vào hỗn hợp bột chiên giòn, chừa 2 que nhọn của càng cua ra, chiên càng cua chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

- Pha xốt: Trộn đều 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo và 1M tương xí muội.

CÁCH DÙNG

- Xếp càng cua chiên mè ra dĩa, dùng nóng với rau ăn kèm, chấm xốt đã pha.

MÁCH NHỎ

- Nếu mua càng cua lột sẵn thì nên xử lý như trên hướng dẫn, còn càng cua tự luộc bóc vỏ thì không cần xử lý.

- Pha bột Gia vị nêm sẵn Aji-Quick Bột Chiên Giòn với nước lạnh để giúp món ăn giòn lâu sau khi chiên.

- Chiên lá húng lủi để trình bày, ăn kèm và giúp dầu chiên có mùi thơm.

Chả mực bánh xe chiên giòn Nghe tên thì lạ, thử vị thì ngon! Món Chả Mực Bánh Xe Chiên Giòn tưởng chỉ có thế thưởng thức tại nhà hàng, Hôm nay cùng vào bếp thực hiện món ăn này nhé. NGUYÊN LIỆU Mực lá: 150g Củ sen: 600g Đậu petit pois hạt (xanh): 3M Lá mè to: 10 lá Giò sống: 50g Trứng gà: 1 quả Cà rốt...