Canh bí đỏ thịt bò

Mát trời ăn bò xiên nướng

Mát trời mình muốn làm món gì đó khang khác đãi cả nhà nên nghĩ đến thịt bò xiên nướng, món này làm đơn giản nhưng hấp dẫn, đặc biệt dùng trong các bữa tiệc nhẹ cuối tuần rất hợp.

Nguyên liệu:

Thịt bò 500g

Dứa 1 quả

Ớt chuông xanh đỏ mỗi thứ 1 quả

Bột húng quế khô hoặc một ít lá húng băm nhỏ

Sốt Teriyaki

Dầu ăn, muối tiêu

Que tre

Cách làm:

Dứa gọt vỏ, thái miếng

Thịt bò thái miếng mỏng, kích thước tương tự miếng dứa

Ớt chuông cũng thái vuông.

Cho thịt bò vào bát, rắc lá húng quế băm, 1/2 thìa muối tiêu và tưới đẫm sốt Teriyaki. Trộn đều, đậy kín cho vào tủ lạnh 2 giờ cho ngấm.

Ngâm que tre vào trong nước để khi nướng que không bị cháy.

Thịt đã ngấm mang ra xiên vào que tre, xiên ớt chuông xanh đỏ, dứa và thịt xen kẽ nhau rồi quét một lớp dầu ăn lên mặt nguyên liệu.

Lót giấy bạc vào khay, đặt các xiên lên khay hoặc vỉ nướng, cho vào lò nướng 20 phút ở 200 độ C. Thỉnh thoảng mở lò đảo các xiên thịt và quét thêm nước xốt.

Thịt chín thơm lừng quện vị chua ngọt của dứa rất hấp dẫn.

Mách nhỏ:

Nếu không có lò nướng bạn có thể dùng chảo chiên cũng được, láng 1 lớp dầu ăn mỏng trong chảo và chiên các xiên thịt.

Thời gian nướng bạn có thể tự điều chỉnh, miễn là thịt vừa chín là được, không nên nướng quá lâu

Dù là dùng chảo hay lò nướng bạn cũng nên để nhiệt độ hơi cao một chút để các loại rau quả không bị chảy nước trong quá trình nướng

Chúc các bạn ăn ngon!