[Chế biến] – Cánh gà chiên riềng thơm ngào ngạt

Thưởng thức món cánh gà chiên riềng thơm nức mũi, vị hấp dẫn đảm bảo ai cũng sẽ mê.

Nguyên liệu:

- 10 cánh g

- 1 củ riềng; 1 nhánh sả; 4 tép tỏi; 1 củ nhỏ nghệ ; 2 củ hành tím.

- Gia vị: 1/2 muỗng cà phê tiêu; 2 muỗng canh rượu trắng; 1 muỗng cà phê; 1 muỗng cà phê nghệ; 1 muỗng canh đường; 1 muỗng cà phê muối; 2 muỗng canh nước tương; 1 muỗng cà phê bột nêm.

Thực hiện:

Bước 1: Cánh gà rửa sạch lau khô.

Bước 2: Cho tỏi, hành, sả, riềng, nghệ cho vào cối giã nhuyễn.

Bước 3: Thịt gà, sả, riềng, các gia vị cho hết vào âu to ướp đều. Để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.

Video đang HOT

Bước 4: Cho gà vào nồi cùng nước ướp thịt và 300ml nước lạnh. Bắc lên bếp rim với lửa vừa cho gà thấm và nước sốt sánh lại là tắt bếp.

Gắp gà ra đĩa.

Bước 5: Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng cho từng cánh gà vào chiên với lửa vừa.

Bước 6: Khi cánh gà có lớp da vàng giòn là gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Cho gà chiên riềng ra đĩa có xếp một ít rau sống và trang trí hoa dưa leo cùng cà chua thái múi cho đẹp.

Chúc các bạn thành công với cách làm cánh gà chiên riềng thơm phức, lạ miệng cho gia đình!

Theo Lâm Anh Đào

Khám phá

[Chế biến] - Cánh gà sốt chanh kiểu Thái Cánh gà sốt cam lại có vị cà ri Thái đỏ cay cay vô cùng ngon miệng. Nguyên liệu: - 700g cánh gà (phần sát nách) - Muối, hạt tiêu - 10-15g sốt cà ri đỏ của Thái (mua ở siêu thị); 7.5ml xì dầu; 7.5 ml dầu ô liu; 15ml mật ong; Nước của quả chanh to - 1 nhúm muối -...