Cảnh tượng lạ phố thịt chó không bao giờ ngủ tại TP HCM, nhận trái đắng cuối năm

Từng là những “điểm nóng” ẩm thực nhộn nhịp một thời, các cung đường thịt chó khét tiếng tại TP.HCM nay đang trải qua một cuộc chuyển mình lặng lẽ. Những bảng hiệu dỡ xuống, nhường chỗ cho một tư duy tiêu dùng mới của người dân đô thị.

Dấu chấm hết cho những “thiên đường” một thời

Nếu ngược dòng thời gian về khoảng một thập kỷ trước, nhắc đến khu vực ngã ba Ông Tạ (Phạm Văn Hai, Tân Bình) hay khu vực cầu Thị Nghè, người ta sẽ hình dung ngay được cảnh tượng những hàng quán san sát, khách khứa ra vào tấp nập mỗi buổi chiều tà. Đó từng là những “thủ phủ” không chính thức của món thịt chó tại Sài Gòn.

Thế nhưng, bức tranh ấy giờ đây đã đổi màu. Ghi nhận thực tế cho thấy sự sầm uất năm xưa đã được thay thế bằng một không khí trầm lắng đến lạ thường.

Tại Ngã Ba Ông Tạ: Từng là trung tâm giao dịch sôi động nhất, nay chỉ còn sót lại vỏn vẹn khoảng 2 quầy hàng hoạt động cầm chừng.

Thái độ thay đổi: Thay vì chào mời công khai như trước, người bán hiện nay tỏ ra khá e dè, cảnh giác với người lạ và từ chối các hoạt động quay phim, chụp hình.

Thị trường ảm đạm: Dù mức giá vẫn duy trì ở ngưỡng 130.000 đồng/kg, nhưng lượng khách ghé thăm chỉ còn thưa thớt, không còn cảnh “đỏ lửa” nghi ngút mỗi khi phố lên đèn.

Khi thói quen cũ nhường chỗ cho tư duy mới

Sự biến mất dần của các quán thịt chó không phải là một quyết định hành chính đột ngột, mà là một sự tự đào thải tự nhiên theo thị hiếu. Tại khu vực cầu Thị Nghè, nhiều tiểu thương xác nhận mặt hàng này gần như đã “xóa sổ” khỏi danh mục kinh doanh.

Lý giải cho làn sóng “thoái trào” này, có ba nguyên nhân cốt lõi đang định hình lại bản đồ ẩm thực: Sức ép từ dư luận: Những tranh luận về đạo đức và việc bảo vệ động vật đã khiến việc ăn thịt chó không còn là một lựa chọn “thoải mái” như trước. Sự thay đổi về tình cảm: Như anh T. (40 tuổi) chia sẻ: “Khi đã nuôi một chú chó trong nhà, cảm giác muốn ăn món này tự nhiên biến mất”. Chó dần được coi là bạn, là thành viên gia đình hơn là một loại thực phẩm. Sự phong phú của ẩm thực thay thế: Đô thị hiện đại mang đến hàng ngàn lựa chọn hấp dẫn khác, khiến thịt chó không còn giữ vị trí “độc tôn” trên bàn nhậu.

Một diện mạo mới cho phố thị

Cuộc chuyển dịch này đã mang đến cho các tuyến đường như Bạch Đằng (Tân Bình) một luồng sinh khí mới. Thay vì những biển hiệu gây tranh cãi, dọc con phố giờ đây là sự hiện diện của các quán cơm bình dân, tiệm cà phê hiện đại và nhà hàng gia đình ấm cúng.

Sự thay đổi này không làm phố phường bớt náo nhiệt, trái lại, nó tạo ra một không gian ẩm thực văn minh, phù hợp hơn với bộ mặt của một đô thị đang hội nhập mạnh mẽ.

Sự thu hẹp của các tuyến phố thịt chó là minh chứng rõ nét cho thấy thực khách TP.HCM đang ngày càng khắt khe và nhân văn hơn trong việc lựa chọn những gì đặt lên bàn ăn. Đó không chỉ là sự thay đổi của một món ăn, mà là sự chuyển mình của cả một tư duy văn hóa.

Sự biến mất dần của những ‘phố thịt chó’ không chỉ đơn thuần là câu chuyện về một món ăn bị gạch tên khỏi thực đơn. Nó là lát cắt phản ánh sự thay đổi trong tâm thức của người dân đô thị: Khi sự đồng cảm dành cho động vật dần lớn hơn những thói quen cũ, và khi văn hóa ẩm thực được sàng lọc qua lăng kính của sự nhân văn. Sài Gòn vẫn nhộn nhịp, nhưng sự nhộn nhịp ấy giờ đây mang một gương mặt khác – nhẹ nhàng hơn, cởi mở hơn và phù hợp hơn với dòng chảy của thời đại.

Đình Bắc bị soi đeo nhẫn đôi, Á hậu Cẩm Ly liền ẩn ý, mẹ cầu thủ phản đối gắt Giữa bão "soi" nhẫn đôi làm rộ nghi vấn hẹn hò, Á hậu Cẩm Ly bất ngờ phản hồi đầy ẩn ý. Ngay sau đó, mẹ Đình Bắc cũng lập tức vào cuộc với tuyên bố ngỡ ngàng về tình trạng của con trai, khiến MXH càng thêm xôn xao về mối quan hệ thật sự của cặp đôi. Soi "hint" nhẫn đôi...