[Chế biến] – Bánh bao nhân lạp xưởng

Thùy Dương17:16 24/09/2013

Bánh bao làm ở nhà vừa vui lại vừa ngon. Các bạn có thể sử dụng nhân thịt xay, nấm hương, lạp xưởng hoặc thay thế nhân tùy theo sở thích của gia đình nhé.

Nguyên liệu: Cho khoảng 6 cái bánh

Phần vỏ bánh:

200g bột mì 50g bột bắp 160ml sữa tươi không đường

70g đường nhuyễn (nếu bạn dùng đường cát thường thì bớt lại vì đường nhuyễn sẽ ít ngọt hơn)

1 gói men nhỏ (khoảng 7g) 1 muỗng cà phê dầu ăn muỗng cà phê bột nổi

Một chút muối

Phần nhân:

200g thịt nạc khoảng 10 nấm hương nhỏ ngâm mềm

cây lạp xưởng 1 góc nhỏ củ hành tây trắng

1 muỗng cà phê nước mắm ngon, 1 muỗng cà phê bột nêm

1 muỗng cà phê đường 1 muỗng cà phê dầu mè

Tiêu Trứng luộc

Cách làm:

Video đang HOT

Phần nhân bánh:

Thịt heo, củ hành cho vào máy xay nhỏ vừa. Không cần quá nhuyễn, lạp xưởng, nấm hương cắt nhỏ. Tất cả trộn đều với nhau. Muốn xem nhân vừa ăn chưa hãy lấy 1 ít nhân cho vào lò vi sóng bấm khoảng 30 giây (hay luộc chín) rồi thử.

Vo tròn nhân thành viên rồi thêm trứng luộc vào.

Phần vỏ bánh:

Cho men và sữa và khoảng 50g bột mì cho vào tô trộn đều cho tan. Để men nở khoảng 30 phút.

Thấy phần men nổi lên, cho tiếp đường, muối, dầu ăn và phần bột còn lại vào. Trộn đều và nhào mịn. Nếu bột khô thì thêm chút sữa và ngược lại thêm bột nếu bột ướt, dính tay.

Đậy tô bột lại và ủ bột cho bột nở gấp đôi. Khoảng 1 giờ. Trong thời gian này bạn chuẩn bị nhân cho bánh bao.

Khi thấy bột nở vừa ý, lấy ra và cho thêm bột nổi vào, nhào lại cho bột và bột nổi được đều với nhau.

Chia bột thành 6 phần đều nhau, để bột nở thêm khoảng 15 phút nữa.

Cán bột thành hình tròn, cho nhân vào giữa, tạo hình bánh bao. Và chờ bánh nở thêm khoảng 15 phút trước khi hấp. Trong thời gian này bạn chuẩn bị nước hấp bánh.

Nước cho vào nồi vừa đủ, cho thêm khoảng 1 muỗng canh dấm trắng. Chờ nước sôi cho bánh vào khay hấp, hấp bánh trong vòng khoảng 15 phút. Bánh chín lấy bánh ra chờ nguội.

Cách trữ bánh sau khi hấp: Bánh làm ra nếu ăn còn thì cất vào túi hay hộp đậy kín, cho vào tủ lạnh hoặc cất vào tủ đông. Khi nào ăn mang ra cho vào lò vi sóng hay cho vào nồi hấp lại. Bánh vẫn giữ được độ ngon.

Chúc các bạn thành công nhé!

Theo MNMN

'Say' lạp xưởng Tây Bắc Trước đây, tôi từng được ăn món lạp xưởng do bạn tôi mang về từ vùng miền núi nào chẳng rõ, và đóng đinh vào đầu rằng nó chẳng ngon. Phải đến 5 năm sau, được mời món lạp xưởng treo gác bếp của một gia đình người Nùng ở Bắc Hà, tôi mới thấy rằng mình đã sai. Trong bữa cơm sáng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: lạp xưởng

Xem thêm Share

Xem nhiều

Ca khúc 4 tỷ lượt xem dịp lễ 30/4 vào đề thi Văn02:28

Dàn sao dự đám cưới Hồ Quỳnh Hương: Thiều Bảo Trâm khoe dáng gợi cảm, "chị đại kim cương" quyết tâm làm 1 việc00:44

Series "cô hàng xóm" đáng yêu được cả TikTok theo dõi: Không thành đôi là chúng tôi hủy follow00:54

Hồ Quỳnh Hương khóc trong đám cưới, tiết lộ đã có con trai 2 tuổi00:28

Hành động lạ bên cạnh chiếc ô tô của người phụ nữ bán nước dưới cơn mưa nặng hạt khiến dân mạng đứng hình00:34

Video chưa từng công bố trong đám cưới Hồ Quỳnh Hương: Chuyện gì khiến chú rể bật khóc nức nở?00:26

Soi đoạn video 1 phút 37 giây Wren Evans nhảy cùng nữ dancer trong drama "cắm sừng", các thám tử mạng phán đoán "nơi tình yêu bắt đầu"01:38

Hồ Quỳnh Hương hát live cao vút tặng chồng ca khúc tự sáng tác, trao nhau ánh mặt đắm say tràn ngập tình yêu00:49

12,7 triệu người "hết hồn" khi hoa sen bất ngờ chuyển động và biến thành con vật không ai ngờ tới00:12

Thông tin hiếm của con trai Hồ Quỳnh Hương: Đoạn ghi âm lộ 1 đặc điểm thừa hưởng từ mẹ!00:38

Xót xa hình ảnh voi mẹ buồn bã, đứng hàng giờ liền cạnh xác voi con bị tai nạn01:34

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Các món ngon từ cá mó ăn ngon tròn vị, dễ làm tại nhà

06:10:38 18/05/2025

Cá mó là loại cá nước ngọt, ít xương, được nhiều người yêu thích và dễ dàng chế biến được nhiều món ngon. Khám phá ngay các món ăn làm từ cá mó có trong bài viết sau đây.

Các món nướng từ cá thơm ngon bổ dưỡng, lưu lại ngay để lên thực đơn cho gia đình

06:07:52 18/05/2025

Cá có thể được chế biến đa dạng như: Nướng, chiên, hấp, kho... Với mỗi cách chế biến ta lại có thể sáng tạo thêm nhiều cách ăn khác nhau.

Những món canh chua cá thơm ngon ngọt mát đơn giản dễ làm

05:55:38 17/05/2025

Những bữa cơm ngon và đầy đủ chắc chắn sẽ chẳng thể nào thiếu được 1 tô canh nóng hổi, bỏ túi ngay một số canh chua cá hấp dẫn để thực hiện và thưởng thức cùng gia đình.

Cách nấu bún măng vịt ngon, đơn giản tại nhà

11:23:12 16/05/2025

Bún măng vịt là món ăn đầy đủ dinh dưỡng, nước lèo thơm ngọt của thịt vịt và măng hòa quyện với các loại gia vị, rau thơm tạo nên món ăn ngon khó cưỡng.

Cách nấu 3 món ăn giúp trẻ lâu, da hồng hào săn chắc nhưng giá cực rẻ

06:10:10 16/05/2025

Bì lợn xào cay, chân giò hầm đậu nành... là những món ăn bình dân nhưng có thể giúp cải thiện độ săn chắc, hồng hào của làn da, nhờ thế giúp bạn trẻ hơn tuổi thật.

Cách làm thịt ba chỉ rang sả ớt - món ăn 'gây nghiện'

06:09:22 16/05/2025

Trong vô vàn món ngon từ thịt ba chỉ, thịt ba chỉ rang sả ớt giúp đánh thức vị giác một cách mạnh mẽ, hương vị đậm đà hễ ăn là mê.

Cách nấu mì Quảng gà ngon chuẩn vị đơn giản

05:57:15 16/05/2025

Mì Quảng là món ăn ngon, đặc trưng của người dân Quảng Nam, Quảng Ngãi với hương vị đậm đà, thơm ngon từ thịt gà, nước dùng béo ngọt, ăn kèm rau sống đặc trưng.

Điểm tên quán bún bò ngon ở TP.HCM bạn nhất định phải thử

05:56:15 16/05/2025

Bún bò có hương vị đậm đà, lôi cuốn, đây là món ăn có sự kết hợp hài hòa giữa rau và thịt cộng với mùi thơm hấp dẫn của nước dùng đặc trưng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 5 món ngon nhìn cực mát mắt

16:45:46 15/05/2025

Bữa tối 5 món ngon nhìn cực mát mắt. Đảm bảo với mâm cơm giàu dinh dưỡng thế này ai thấy cũng phải khen và muốn ăn thử.

Thêm 1 cách làm món hấp siêu nhanh trong 15 phút mà kết cấu giòn, ngọt, mềm mướt, thực sự rất ngon

11:20:47 15/05/2025

Hôm nay chúng ta sẽ thêm 1 công thức món hấp vào danh sách thực đơn của bạn. Thành phẩm món ăn sau khi hoàn thành vừa giòn tươi, mềm, ngọt không chê vào đâu được.