[Chế biến] – Bánh bông lan lá dứa thơm nức ngon miệng ăn 1 lại muốn ăn 2

Mai Phương Lý00:51 28/06/2018

Vào bếp làm 1 ổ bánh bông lan lá dứa đãi cả nhà bạn nhé!

Nguyên liệu:

250g bơ để ở nhiệt độ phòng

140g đường

4 lòng đỏ trứng

200g bột mì đa dụng

1,5 thìa cà phê baking powder

65ml nước cốt dừa

1/2 thìa panda paste (hoặc bạn có thể dùng 10ml nước cốt lá dứa thật đặc nhé)

4 lòng trắng trứng

50g đường

Cách làm:

Bước 1

Cho bơ và đường vào tô, dùng máy đánh trứng đánh cho tới khi bơ và đường hòa quyện hoàn toàn, bơ chuyển màu sáng.

Bước 2

Sau đó cho bột mì, bột baking powder đã rây mịn vào tô bơ, tiếp tục trộn đều ở tốc độ trung bình.

Bước 3

Sau đó cho tiếp phần lá dứa vào trộn đều cho tới khi hỗn hợp đồng nhất.

Bước 4

Video đang HOT

Trong 1 tô khác, cho lòng trắng trứng cùng với 50g đường vào, đánh cho tới khi lòng trắng trứng bông cứng là được.

Bước 5

Chia lòng trắng trứng ra làm 3 phần, lần lượt trộn từng phần vào tô bột lá dứa.

Bước 6

Trộn cho tới khi hỗn hợp đồng nhất là được.

Bước 7

Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đế rời. Nếu cần có thể chống dính cho khuôn bằng cách bôi 1 lớp dầu mỏng trong lòng khuôn trước khi đổ bột. Bật lò nướng ở 170 độ C trước 10 phút.

Bước 8

Đem nướng bánh khoảng 40-45 phút là bánh chín. Lấy bánh ra ngoài đợi 10 phút rồi dùng một vật hình trụ đẩy khuôn bánh từ dưới lên trên. Vật hình trụ sẽ là đế giữ bánh cho tới khi nguội, thì mới tách nốt phần đế khuôn ra.

Bánh bông lan lá dứa thơm phức, lại có màu xanh mát mắt. Chiếc bánh bông lan thơm ngon này sẽ là món ăn sáng hoàn hảo cho gia đình hoặc có thể nhâm nhi cùng tách trà vào bữa xế đấy.

Chúc gia đình bạn ngon miệng!

Nguồn: thedomesticgoddesswannabe

Theo Helino

[Chế biến] - Cuối tuần đãi cả nhà bánh muffin hấp thơm ngon đặc biệt

Không cần lò nướng bạn vẫn sẽ có những chiếc bánh muffin ngọt ngào thơm nức đãi cả nhà.

Nguyên liệu:

Phần siro đường thốt nốt

250g đường thốt nốt

150g đường trắng

177ml nước

2-3 chiếc lá dứa

Phần bột ướt:

200gr bột mì

1 thìa súp men nở

1 thìa súp đường trắng

177ml nước ấm

Phần bột khô:

250g bột mì

3 thìa cafe bột nở baking powder

235ml nước cốt dừa

15 cái cup giấy loại cứng cỡ vừa

Cách làm:

Bước 1

Trong 1 tô trộn đèu gnuyeen liệu phần bột ướt: cho bột mì, men nở, đường vào trộn đều sau đó cho nước ấm vào trộn cho tới khi hỗn hợp đồng nhất.

Bước 2

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, ủ bột khoảng 12 tiếng hoặc ít nhất là qua đêm. Đây được coi là bột cái.

Bước 3

Cho đường thốt nốt, đường trắng, lá dứa đã rửa sạch, nước vào nồi. Đun sôi thì giảm nhỏ lửa.

Bước 4

Khi đường thốt nốt tan hoàn toàn thì tắt bếp, đổ siro đường thốt nốt qua rây để loai bỏ cặn. Để siro ở nhiệt độ phòng cho nguội hẳn.

Bước 5

Trong 1 tô trộn khác, cho bột mì, đường, bột nở vào trộn đều sau đó từ từ đổ nước cốt dừa vào trộn kỹ.

Bước 6

Phần bột cái đã ủ xong thì cho siro đường thốt nốt vào trộn đều.

Bước 7

Sau đó đổ phần bột cái vào phần bột bánh đã trộn ở bước 5. Trộn cho tới khi hỗn hợp bột đồng nhất thì đổ qua rây để được hỗn hợp bột mịn mượt.

Bước 8

Đặt nồi hấp lên bếp đã có sẵn nước. Xếp cup giấy vào, đổ bột vào từng cup, lượng bột đổ chỉ vào khoảng 3/4 cup giấy thôi nhé!

Bước 9

Thời gian hấp bánh là 20 phút là bánh chín. Khi hấp nhớ lót 1 miếng vải lên trên mặt rồi đậy vung để phần mồ hôi của vung không rơi xuống bánh.

Bánh chín lấy ra để nguội rồi thưởng thức. Bánh có thể để được vài ngày nếu gói kín và bảo quản trong tủ lạnh khi ăn mang đi hấp lại hoặc quay lò vi sóng.

Bánh muffin hấp có phần đường thốt nốt ngọt thanh và thơm thơm mùi lá dứa rất đáng để bạn thử đấy. Món bánh này rất hợp để dùng cùng trà nóng trong buổi chiều cuối tuần thảnh thơi.

Chúc bạn ngon miệng!

Nguồn: huangkitchen

Theo Helino

[Chế biến] - Bánh quy chocolate chip làm cực dễ ăn cực ngon Món bánh quy chocolate chip giòn ngon hấp dẫn sẽ là món ăn chơi cực hợp cho cả nhà. Nguyên liệu: 50g bơ thực vật (để ở nhiệt độ phòng) 50g bơ động vật (để ở nhiệt độ phòng) 90g đường bột 1 quả trứng 115g bột mì đa dụng 12g bột bắp 12g sữa bột 1/2 thìa cafe baking powder 1/4 thìa...