[Chế biến] – Bánh khúc bạch

Nếm thử hương vị hoa anh đào tại Sài Gòn

TP.HCM chào đón lễ hội hoa anh đào bằng hàng loạt món ăn, thức uống, kem, thậm chí chocolate mang hương sắc, mùi vị của loại hoa này.

Những bông hoa này đã được ướp muối, một trong những phương pháp dự trữ loại hoa này để "ăn dần" của người Nhật.

Sakura Mont Blanc

Mont Blanc là tên một loại bánh xuất xứ từ Pháp, rất phổ biến ở Nhật. Món bánh này thường có mặt trong những dịp lễ đặc biệt và thường xuất hiện vào mùa xuân với vị hoa Sakura.

Sakura Mont Blanc có tạo hình của bánh giống ngọn núi phủ tuyết trắng. Bánh được chế biến từ đậu trắng xay nhuyễn với nước cốt hoa Sakura phun thành hình sợi vắt ngang. Bánh có nhân kem phô mai tạo nên hương thơm và mùi vị đăc trưng.

Sakura Dorayaki

Loại bánh yêu thích của chú mèo máy Doraemon giờ đây được bổ sung thêm nhân đậu trắng trộn cùng nước cốt và lớp sương sa hoa Sakura. Bánh được làm hoàn toàn từ nguyên liệu tự nhiên nên bánh có vị ngọt, thơm nhẹ nhàng.

Sakura Kakigori

Kakigori là món kem đá tuyết được xay nhuyễn, thưởng thức cùng kem tươi Hokkaido. Điểm nhấn đặc biệt của món kem này là có hai vị hoa Sakura cùng 2 loại sốt hoa rưới lên bên trên đá tuyết. Món ăn này thưởng thức cùng một viên kem Sakura Gelato béo mịn và những viên kẹo dẻo Gyuhi vị Sakura lạ miệng.

Sakura Anmitsu

Sakura Anmitsu là một trong những món tráng miệng thanh mát được ưa chuộng tại Nhật. Món ăn là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu như sương sa Nhật Kanten, kẹo dẻo Gyuuhi vị Sakura, bánh dày Shiratama, mứt mơ... Điểm nhấn nổi bật của Sakura Anmitsu là viên kem được xay cùng hoa anh đào nguyên chất cùng bông hoa anh đào ướp muối có vị mặn nhẹ.

Sakura Float

Sakura Float là sự hòa quyện của soda, nước cốt hoa anh đào cùng viên kem Sakura Gelato bên trên mang đến cảm nhận tươi mát, tinh khôi. Bên cạnh mùi vị, tạo hình của món nước này cũng ấn tượng không kém với đóa hoa anh đào bung nở quyện cùng sắc hồng của món nước nhẹ nhàng và trinh nguyên.

Sakura Hot Matcha Latte

Được chế biến từ sữa tươi với trà xanh Matcha xay cùng lá Sakura và nước cốt hoa anh đào, Sakura Hot Matcha Latte có hương thơm thoang thoảng, vị mặn nhẹ của hoa muối, vị chát cùng mùi tanh ngai ngái của trà xanh. Để trung hòa vị đắng của trà và hương thơm của hoa, người chế biến đã khéo léo kết hợp thêm những viên kẹo dẻo Gyuhi thanh miệng.

Sakura Nama Chocolate

Các món bánh này được bán tại chuỗi cửa hàng MOF tới 14/5.

Sự hòa quyện giữa cái béo của chocolate sữa và vị tươi của hoa anh đào mang đến cho bạn cảm giác như đang thưởng thức viên kẹo sữa ngon tuyệt. Song khác với kẹo sữa thông thường, viên chocolate hoa anh đào có vị ngọt thanh, thơm nhẹ, không dính răng cùng cảm giác không ngọt gắt, ngọt lâu trong miệng.

Các món này có giá từ 79.000 đồng, set 3 món có giá 179.000 đồng.

Theo PNO