[Chế biến] – Cá diêu hồng nhồi thịt hấp tương xí muội

Không cần dầu mỡ, không mất quá nhiều thời gian, không phải chế biến cầu kỳ, những món hấp vẫn đầy lôi cuốn. Với những nguyên liệu dễ kiếm, cá diêu hồng nhồi thịt hấp là một lựa chọn tuyệt vời trong bữa cơm gia đình bạn.

Các món hấp nhiều dinh dưỡng lại không ngán

Nguyên liệu:

- 1 con cá diêu hồng, làm sạch, ngâm trong 100ml rượu trắng, để khoảng 5 phút, vớt ra, để ráo

- 200g thịt nạc dăm, băm nhuyễn

- 500g kim châm, ngâm trong nước cho nở mềm

- 2 cọng hành lá, đập dập đầu hành, phần lá xắt nhỏ

- 1 chai tương xí muội

Video đang HOT

- 4 tai nấm mèo, ngâm nở, xắt sợi thật nhuyễn

- 150g hành, tỏi, băm nhuyễn -

- Muối, tiêu, đường, dầu ăn.

Thực hiện:

- Trộn thịt nạc dầm, nấm mèo, hành lá, tỏi, muối tiêu đường, nhét vào bụng cá. Thắt dây kim châm quanh mình cá. Phần thịt còn lại vo tròn, xếp xung quanh.

- Rưới 1/2 tương xí muội lên cá, cho đầu hành, ớt khoanh lên đĩa. Đặt vào xửng nước sôi, hấp khoảng 30 phút.

- Dọn đĩa cá diêu hồng ra, dùng nóng cùng tương xí muội.

Theo Món Ngon Việt Nam

[Chế biến] - Cá hồng nướng sả ớt miền Nam Nguyên liệu: - 1 con cá điêu hồng (khoảng 1,2kg) - 1 thìa súp tỏi băm - 2 thìa cà phê ớt băm - 1 thìa súp hạt nêm - 1 thìa cà phê muối - 1 thìa súp nước mắm - 4 thìa súp dầu ăn - 5 nhánh sả đập dập - Giấy bạc để gói Các bước thực hiện: -...