[Chế biến]-Canh bí đao nhồi thịt

Thùy Dương18:46 08/12/2011

Những lúc mệt mệt, chỉ cần có tô canh bí nhồi thịt nóng hổi để mà xì xụp thì mọi mệt mỏi dường như đều tan biến hết.

Nguyên liệu:

1 trái bí đao nhỏ

200gr thịt heo xay

100gr tôm

1 lọn miến nhỏ

Muối, bột nêm, hành lá, tiêu.

Cách làm:

Bí đao gọt vỏ rửa sạch, cắt khúc ngắn. Hành lá xắt nhỏ.

Miến ngâm mềm, để ráo rồi cắt khúc ngắn.

Tôm rửa sạch, bỏ vỏ, dùng chày giã nhuyễn.

Video đang HOT

Trộn đều tôm, miến và thịt với ít muối, bột nêm, tiêu.

Dùng thìa múc ruột bí đao bỏ đi, giữ lại phía dưới đáy miếng bí đao một ít hột bí để giữ cho nhân không bị tuột ra ngoài.

Nhồi nhân tôm thịt vào bí.

Xếp từng miếng bí vào nồi, đổ xâm xấp nước, đun sôi rồi nấu đến khi bí mềm thì nêm nếm lại cho vừa miệng. Bí đao bạn không nêm nước mắm, vì nước mắm làm nước canh bí bị chua.

Bí chín bạn thả hành lá vào nồi, đun sôi bùng lại lần cuối rồi tắt bếp, múc ra bát dùng với cơm rất ngon.

Nước dùng ngọt, miếng bí mềm kèm với tôm thịt ăn nhiều mà không ngán. Ngày thường muốn nấu nhanh thì món này cũng là một sự lựa chọn, vì chỉ cần một món duy nhất cũng đủ chất và đủ ngon miệng rồi.

Những lúc mệt mệt, chỉ cần có tô canh bí nhồi thịt nóng hổi để mà xì xụp thì mọi mệt mỏi dường như đều tan biến hết.

Theo BĐVN

Nấu ăn ngày Tết - thật dễ thật nhanh với EZcooking class.

Tròn 1 tháng nữa, năm Tân Mão sẽ qua đi, nhường chỗ cho năm Nhâm Thìn gõ cửa, một mùa xuân mới với bao hy vọng, dự định mới sắp ùa về. Tết đến, dù có nghèo khó đến đâu mọi người vẫn cố xoay xở để có đủ ăn trong ba ngày Tết, chẳng thế mà dân gian hay gọi là: "ăn Tết".

Đối với nhiều phụ nữ, ngày Tết thật vui, thật đầm ấm khi được dành trọn vẹn nhiều thời gian với người thân và gia đình, tuy nhiên để hoàn thành công việc nội trợ trong những ngày này đôi khi cũng không dễ dàng.

Theo anh Trần Duy Khánh giáo viên giảng dạy tại Ezcooking class:

Những bữa cơm để thắp hương dâng lên ông bà tổ tiên trong các ngày lễ chính là quan trọng nhất. Gồm có bữa cơm cúng ông Công ông Táo ngày 23 tháng Chạp. Bữa cơm tất niên ngày 30 Tết và bữa cơm hóa vàng tiễn Ông bà tổ tiên sau 3 ngày Tết.

Ngày xưa, những món ăn ngày Tết khá nhiều, nhưng hiện tại số người trong một gia đình thông thường chỉ còn từ 3 - 6 người, những món ăn làm quá nhiều cũng trở nên không cần thiết, công việc tại cơ quan thường cũng đã kéo dài tới gần ngày 30 Tết nên thời gian để chuẩn bị , mua sắm và nấu nướng không thể hoàn thành được.

Vậy nấu như thế nào, nấu những món gì, sắp đặt thời gian ra sao để công việc nội trợ không trở thành vất vả mà vẫn đúng truyền thống đang là mối lo lắng của nhiều chị em phụ nữ trẻ tuổi.

Để kịp thời đáp ứng mong muốn của mọi người, Trung tâm Hướng dẫn Nấu ăn EZcooking Class đã có khóa học Nấu ăn ngày Tết cung cấp đầy đủ những nội dung, kiến thức cần thiết giúp chị em hoàn thành vui vẻ, nhẹ nhàng việc nội trợ trong những ngày Tết.

Khóa học có 2 phần riêng biệt là Học cách nấu, tổ chức mâm cơm ngày Tết đúng truyền thống và phần 2 là Những món ăn ngon đãi khách đầu năm.

Điểm đặc biệt trong Khóa học này không chỉ là những món ăn ngon, dễ làm mà còn rất phù hợp với điều kiện thực tế hiện tại. Ví dụ như Cách mua và bảo quản thực phẩm đúng cách, Cách chuẩn bị, sơ chế thực phẩm để có thể nấu ăn nhanh chóng, giúp người nội trợ có thêm thời gian cùng đi thăm, tiếp đón họ hàng, bạn bè hay đi du xuân.

Ngoài ra những món ăn trong những ngày ra Tết cũng được chọn lọc, thay đổi để hợp với khẩu vị của ngày Xuân, dễ làm, dễ ngon với nhiều người.

Việc trang trí món ăn trong những ngày này cũng được Giáo viên hướng dẫn rất chú trọng, chỉ với cà chua hay dưa chuột và một vài thao tác đơn giản cũng có thể giúp chị em nhanh chóng có món ăn đẹp, trang trọng hơn ngày thường.

Tuy không giới thiệu được hết tất cả nhưng đội ngũ giáo viên giảng dạy tại trung tâm hướng dẫn nấu ăn EZcooking đã chắt lọc, kết hợp giữa cổ truyền và hiện đại để lên một khóa học về nấu ăn ngày tết sao cho đầy đủ và cơ bản nhất để truyền đạt tới các bạn học viên có thể cảm nhận được nết đặc trưng và tinh tế trong từng món ăn.

Khóa học được tổ chức với trọn vẹn 9 buổi, mỗi buổi học 150 phút. Trung tâm EZcooking Class cũng sắp xếp mỗi lớp có 1 phụ bếp riêng chuyên chuẩn bị, sơ chế thực phẩm và phục vụ để lớp học có thể học hiệu quả và thuận tiện.

Học phí và chi phí nguyên liệu trọn gói của khóa học này 1.915.000đ

Các bạn có thể tham khảo thêm thông tin tại website: www.hocnauan.vn hoặc theo số điện thoại 0439935788 ; 0437325732

Chào đón các bạn đến với trung tâm hướng dẫn nấu ăn EZcooking

Địa chỉ: SN 49 - Ngõ 49 - Huỳnh Thúc Kháng, Đống Đa, Hà Nội

Theo BĐVN

F- Plaza: Giảm giá 20% buffet chào mừng Giáng Sinh . Từ ngày 8/12/2011 đến ngày 1/1/2012 nhà hàng buffet F - Plaza thực hiện chương trình giảm giá hấp dẫn 20%, buổi trưa chỉ còn 232.000đ, buổi tối còn 280.000đ nhân dịp Giáng Sinh và năm mới 2012. Đi ăn buffet giờ đã trở thành trào lưu, là lựa chọn số 1 và là thú vui của rất nhiều người, nhất là những...