[Chế biến] – Dưa chua xào tóp mỡ rẻ tiền mà trôi cơm

Vị chua chua, thơm nức lại giòn giòn, beo béo của dưa chua xào tóp mỡ khiến bữa cơm ngày lạnh trở nên ngon miệng lạ thường.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 1 đĩa dưa chua

- 1 quả cà chua

- 1 củ hành khô

- 1 bát mỡ heo

- 2 nhánh hành lá

- Gia vị: nước mắm, bột nêm, xíu muối

PHẦN 2: CÁCH LÀM DƯA CHUA XÀO TÓP MỠ

Bước 1: Mỡ rửa sạch, thấm khô rồi thái thành các miếng mỏng. Cho vào chảo xào cho mỡ ra hết mỡ nước thì vớt tóp mỡ ra bát.

Video đang HOT

Bước 2: Cà chua rửa sạch thái miếng hoa cau, hành lá thái khúc, hành khô băm nhỏ.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp cho 1-2 thìa dầu ăn vào đun nóng dầu thì cho hành khô vào phi cho thơm rồi mới cho cà chua, thêm chút muối vào xào cho cà chua mềm.

Bước 4: Khi cà chua chín mềm thì cho dưa chua vào xào vài phút rồi cho nước mắm, bột nêm, tóp mỡ. Tiếp tục đảo đều cho dưa thấm đều gia vị, dưa săn lại rồi mới cho hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.

Lưu ý, dưa chua vốn đã mặn nên khi nêm nếm gia vị vừa phải không món ăn sẽ càng mặn hơn.

Cho dưa chua xào tóp mỡ ra đĩa ăn với cơm nóng rất đưa cơm.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm dưa chua xào tóp mỡ!

Theo Hương Giang

Khám Phá

[Chế biến] - Canh dưa chua nấu thịt bò trôi cơm vô cùng Hương vị chua chua thơm phức của món canh dưa cải thịt bò khiến bữa cơm đầu đông thêm hấp dẫn. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 100gr thịt bò ngon, thái lát mỏng - 1 bát dưa cải muối chua - 1-2 bộ xương ức gà - 1-2 quả cà chua, rửa sạch, thái múi cau - 2 nhánh hành lá...