[Chế biến] – Gà xôi chiên mật ong

Nguyên liệu: Một con gà ta vừa làm sạch, nửa ký nếp cái.

Gia vị: Một muỗng xúp mật ong, 1/2 muỗng xúp đường, một muỗng cà phê bột ngọt, một muỗng cà phê hạt tiêu đập giập, một muỗng cà phê hành khô, một quả chanh muối.

Thực hiện:

Gà làm sạch, để nguyên con, trộn đều gia vị gồm muối, đường, tiêu, hành khô, bột ngọt, chanh muối giã nhỏ rồi nhồi vào bụng gà, có thể dùng chỉ khâu lại hoặc dùng nhiều que tre nhọn, mảnh để đính chặt hai mảnh ức. Bắc chảo lên bếp, cho vào thật nhiều dầu, thả gà vào chiên và thường xuyên chế dầu sôi lên phần bề mặt gà chưa ngập dầu, để lửa riu riu, chiên đến khi gà vàng giòn. Sau đó, phết một ít mật ong đều khắp mình gà, chiên thêm một lúc rồi vớt ra, để gà rỏ bớt dầu. Chặt gà thành từng miếng vừa ăn.

Video đang HOT

Gạo nếp đem hấp thành xôi vừa dẻo tới, không để nhão, xới ra đĩa. Xếp gà lên xôi. Gà có da vàng giòn, thơm mùi mật ong và ngấm gia vị. Khi ăn, chấm kèm muối tiêu chanh.

Theo PNO

Miến gà Lý Thường Kiệt, quán ngon ai cũng biết Mặc dù chỉ là quán vỉa hè bình dân, nhưng nghe đến hủ tiếu gà Lý Thường Kiệt người sành ăn ờ Sài Gòn không ai lại không biết. Bắt đầu bán từ 6h đến 10h sáng hàng ngày, quán hủ tiếu gà ở cư xá Lý Thường Kiệt (quận 10, TP HCM), lúc nào cũng đông nghẹt khách, nhiều khách hàng đứng...