[Chế biến] – Giò gà

Món giò gà sống tự làm ngon chẳng kém gì ngoài hàng đâu nhé!

Nguyên liệu:

- Đùi gà (hoặc dùng thịt lợn): 500 gr
- Hành khô: 2 củ
- Nước mắm ngon: 1 thìa ăn cơm

Thực hiện:

Bước 1: Đùi gà rửa sạch cùng nước muối gừng. Đem lọc lấy thịt, bỏ da và xương rồi thái thật nhỏ.

Video đang HOT

Bước 2: Cho thịt gà vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 3 – 4 tiếng cho thịt thật lạnh và đông đá lại, sau đó bỏ ra bẻ (thái) thành từng miếng nhỏ. Cho thịt và hành khô cùng ít mắm vào máy xay thịt xay nhuyễn (chia thịt xay làm 2 lần, mỗi lần tầm 200 gr thịt).

Bước 3: Lại cho bát thịt vào ngăn đá tủ lạnh 2 – 3 tiếng cho thịt đông đá. Bỏ thịt ra bẻ (thái) thành từng miếng cỡ quả trứng. Chia ra làm 2 rồi cho từng phần vào máy xay xay nhuyễn.

Bước 4: Lại tiếp tục cho thịt vào ngăn đá tủ lạnh cho đông đá rồi xay nhuyễn lần nữa là chúng ta đã có giò sống rất mịn và dẻo dai để chế biến thành những món ăn rồi.

Chúc các bạn thành công với cách làm giò gà sống theo kiểu này!

Theo Eva

[Chế biến] - Gà chiên mè Nguyên liệu: Đùi gà: 300g Trứng gà: 1 quả Mè trắng: 50g 50g bột chiên giòn, 300g xà lách các loại, 50g rau quế, 1 thìa cà phê đường, thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa súp nước mắm, 500ml dầu ăn. Cách làm: Đùi gà rửa sạch, rút bỏ xương. Ướp phần thịt với ít đường, bột ngọt, nước mắm, để vào...