[Chế biến] – Mì spaghetti trứng cá phèn

Nguyên liệu:

- 360 gr mì spaghetti

- 200 gr cà chua bi tươi

- 2 nhánh tỏi bằm

- 20 gr mùi tây bằm

Video đang HOT

- Một ít ớt khô, đọt cỏ xạ hương , mùi tây

- 32 gr trứng cá đối khô

- Một ít dầu ô liu

Cách làm:

- Cà chua cắt đôi, ướp với dầu ô liu, tỏi, đọt cỏ xạ hương, một chút muối, tiêu, đường. Đem đút lò ở nhiệt độ 95oC trong 3 giờ.

- Đun nóng chảo dầu ô liu, phi thơm tỏi, ớt, mùi tây. Cho vào một ít nước dùng cá hoặc nước lạnh. Để sang một bên.

- Luộc mì spaghetti trong nước muối.

- Vớt mì, để ráo, cho vào chảo ở trên, đảo đều và nấu trong 1 phút. Thêm vào một ít mùi tây.

- Cho mì ra tô, trang trí với trứng cá và cà chua bi.

Theo ihay

Những món mì tạo nên dấu ấn ẩm thực Nhật Bản Hãy cùng điểm qua một số loại mì truyền thống mà bạn nên nếm thử khi đến làm khách tại các nhà hàng Nhật. Khi nói đến ẩm thực Nhật Bản, người ta thường nghĩ đến sushi, sashimi, tempura và vô số những món ăn lành mạnh và bổ dưỡng của đất nước xinh đẹp này. Nhưng sẽ thật thiếu sót nếu bạn...