[Chế biến] – Sườn ram Coca Cola

Mai Phương Lý11:14 20/06/2014

Sườn ram mặn mặn ngọt ngọt lạ miệng, rất phù hợp với bữa cơm gia đình. Chắc chắn lũ trẻ sẽ thích đấy.

Nguyên liệu:

- 500 gr sườn non (có tí mỡ và sụn )

- 1 lon Coca Cola

- Vài củ hành tím

- Nước mắm, hạt nêm

- Hành tây (có thể có hoặc không)

Cách làm:

- Sườn rửa với muối cho sạch, để ráo nước.

- Ướp sườn với nước hành (hành giã vắt lấy nước bỏ xác) cùng với nước hạt nêm, nước mắm (khoảng 1 muỗng canh hạt nêm và 2 muỗng canh nước mắm). Nếu ai thích ăn ngọt có thể ướp thêm chút đường.

- Để khoảng 15 phút cho sườn thấm gia vị, cho sườn lên xào với lửa lớn cho nước ướp bắt đầu khô lại thì cho Coca Cola vào. Mở lửa lớn cho đến khi nước sôi thì vặn lửa nhỏ riu riu, thỉnh thoảng đảo đều cho sườn được thấm đều.

- Rim liu riu như vậy cho đến khi nước trong nồi cạn hoàn toàn thì nêm lại cho vừa khẩu vị và để lửa lớn và đảo sườn liên tục. Cho 1 ít dầu vào đảo đều để sườn bóng bẩy hấp dẫn hơn và tắt bếp. Nếu thích ăn hành tây có thể cho vào 1 ít trước khi tắt bếp.

Video đang HOT

Như vậy, bạn đã có món sườn sườn ram đủ vị mặn ngọt cho bữa cơm gia đình.

Hãy thử làm mới bữa cơm hàng ngày với món sườn ram bắt mắt ngon miệng này nhé.

Bếp Nhà Béo

Theo VNE

[Chế biến] - Sườn ram sả

Sườn ram sả ăn thật mềm, thơm hương sả và đậm đà hẳn sẽ góp phần không nhỏ giúp bữa cơm gia đình bạn trở nên ngon miệng hơn.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món sườn ram sả:

- 300g sườn non

- 2 muỗng canh sả bằm

- 1 muỗng canh vừng trắng, 2 muỗng canh bột năng hoặc bột bắp

- 3 tép tỏi

- Dầu hào, tương ớt, đường, dầu ăn.

Sườn ướp với chút tiêu muối khoảng 15 phút rồi thêm 2 muỗng canh bột năng, trộn đều.

Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.

Làm nóng dầu trong chảo, cho sườn vào chiên với lửa vừa. Bạn không chiên lửa nhỏ vì chiên lâu dễ làm sườn bị khô cứng, còn chiên lửa to thì sườn khó chín bên trong.

Khi sườn vàng đều thì lấy ra đĩa, để riêng.

Trong chảo đã chiên sườn, bạn chắt bớt dầu ăn, chỉ để lại một ít rồi cho tỏi vào phi thơm.

Khi tỏi hơi ngả vàng thì thêm sả, đảo đều.

Sả sẽ thấm hết dầu ăn trong chảo, lúc này bạn thêm dầu hào và 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng canh tương ớt (nếu thích ăn hơi cay) vào chảo đảo nhanh tay, sau đó thêm 1/2 bát con nước vào để tạo thành xốt dạng sệt.

Trút sườn vào chảo, vặn lửa to, đảo đều.

Khi xốt đặc lại thì thêm vừng vào đảo cùng khoảng 2 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Lấy sườn ram sả ra đĩa, dùng với cơm.

Sườn ram sả ăn thật mềm, thơm hương sả và đậm đà hẳn sẽ góp phần không nhỏ giúp bữa cơm gia đình bạn trở nên ngon miệng hơn. Không tốn quá nhiều thời gian cũng như công sức, bạn có thể làm mới thực đơn cơm tối của cả nhà ngay hôm nay với món sườn ram sả thơm ngon này, cùng thử ngay bạn nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo MNMN

Lạ mà quen với thực đơn sườn ram hương vị Hàn Quốc Đãi cả nhà món sườn ram đặc biệt vào ngày cuối tuần nào! MÓN MẶN: Một miếng sườn ram cay nồng, đậm đà cùng với chén cơm nóng chính là thực đơn hoàn hảo cho ngày cuối tuần se lạnh. Hãy góp thêm chút ấm áp cho bữa cơm gia đình bằng cách trổ tài thực hiện món ăn này nhé! Cách làm...