[Chế biến] – Thịt ba chỉ chưng mắm tép

Thịt chưng mắm tép làm kiểu này thì khi ăn bạn sẽ cảm nhận rõ hơn vị ngọt, thơm của miếng thịt đấy!

Nguyên liệu: Thịt ba chỉ Chút gừng, sả, hành khô Mắm, nước hàng Đường, gia vị.

Bước 1: Mắm pha với đường và chút nước cho hơi sánh.

Bước 2: Hành khô phi thơm rồi cho mắm vào đun sôi liu riu khoảng 1-2 phút, vừa đun vừa khuấy đều. Đun xong bạn đổ ra bát, để nguội.

Bước 3: Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn.

Bước 4: Trộn đều thịt và mắm rồi đem phơi ở nơi thoáng gió chừng 1 tiếng hoặc bọc kín lại, cất vào tủ lạnh.

Bước 5: Làm nóng chảo với chút dầu ăn, phi thơm hành khô và gừng thái sợi.

Video đang HOT

Cho thịt vào xào săn. Thịt càng săn càng ngon bạn nhé!

Bước 6:

Khi thịt chín bạn cho sả băm vào đảo thêm một chút là được.

Bình thường món mắm tép chưng thịt nổi tiếng Hàng Bè được làm bằng cách xay nhỏ thịt ra, nhưng có một lần mình được nếm thử kiểu thịt ba chỉ chưng mắm tép mà để cả miếng thịt thì thấy rất thích bởi khi ăn mình thấy miếng thịt ngọt hơn, thơm hơn. Từ đó mỗi khi làm món này thì mình luôn để nguyên cả miếng thịt chứ không dùng thịt xay nữa. Bạn hãy cùng thử và cảm nhận nhé!

Chúc các bạn một bữa tối ngon miệng bên gia đình!

Theo PNO

[Chế biến] - Đậm đà món thịt, nấm kho tàu Mùa hè, trong bữa cơm mà có rau luộc, nước canh dâm sấu với thịt kho tàu thì thât là ngon miêng, đưa cơm. Nguyên liệu cho 4-6 người ăn: - Thịt ba chỉ hoặc thịt chân giò: 400gr. - Nâm: 400gr. - Hạt tiêu hôt, giã dâp: 1/3 thìa cà phê. - Ớt cay: 1-2 quả. - Tỏi: 2-3 nhánh tỏi, đập...