Chiều mưa lạnh, còn gì tuyệt vời hơn rủ bạn thân đi ăn những món này

Thảo Phương19:48 10/10/2018

Gió mùa về, tiết trời se lạnh kích thích vị giác bao tín đồ ẩm thực. Ở Hà Nội, giới trẻ thường mò mẫm, tìm kiếm những thức quà chiều nóng hổi nào?

Cháo sườn: Món ăn bình dân được bán khắp các vỉa hè, ngõ chợ này đã trở thành một phần không nhỏ trong ký ức của nhiều người. Từ ăn sáng nhẹ nhàng đến ăn chiều lót dạ, thậm chí là ăn đêm cho ấm bụng, cháo sườn đều là sự lựa chọn xuất sắc. Ảnh: @eunjeongle.

Thực khách chỉ cần rắc chút hạt tiêu cùng ớt bột, thêm vài miếng quẩy giòn tan đã đủ để vỗ về bất cứ cái dạ dày nào những ngày se lạnh. Ngày nay, cháo sườn còn có nhiều biến tấu cho phong phú, mới lạ như ăn cùng thịt băm, trứng cút hay xúc xích, ruốc… Tín đồ ẩm thực tại Hà Nội có thể ghé thăm những quán cháo sườn nổi tiếng như 32 Hàng Bồ, 37 Lương Sử C, 43 ngõ Huyện, ngõ 17 Tạ Quang Bửu, 14 Đồng Xuân, 3 Phan Đình Phùng… Ảnh: @miuvelyy_, @ninheating.

Bánh đúc nóng: Gió mùa về cũng là lúc báo hiệu tiết trời của sự thèm ăn tới. Mỗi chiều tan sở, sau khi dành hết năng lượng cho họp hành, báo cáo… chỉ có thứ gì cay cay, nóng nóng mới giúp ta lấy lại được sự hào hứng. Bánh đúc nóng là thức quà đông rất được ưa chuộng vì ngon miệng mà lại không quá no, đủ để xoa dịu cơn đói trước khi tất tả về nhà lo cơm tối cùng gia đình. Ảnh: @tomtiom.

Bát bánh đúc nổi bật với lớp bột được quấy mềm dẻo, đặc quánh, khi ăn chan nước thịt băm xào mộc nhĩ, thêm vài miếng đậu rán vàng ươm cùng chút rau mùi thái nhỏ và hành phi dậy mùi. Hà Nội có những địa chỉ bán bánh đúc nóng khá nổi tiếng như số 8 Lê Ngọc Hân, 106 gốc Đề, sân tập thể C2 Trung Tự, 45 Châu Long, 28 Hàng Bè, chợ Nghĩa Tân… Ảnh: @men_ryly25199, @the.mini.cindy.

Bánh giò: Suốt 4 mùa, bánh giò là món ăn được nhiều người ưa thích. Vỏ bánh được làm từ bột gạo, có màu trắng ngà, gói cẩn thận trong lớp lá chuối để luôn giữ được độ nóng hổi khi đến tay thực khách. Chỉ cần xắn một miếng là bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mịn cùng hương thơm nức mũi đặc trưng của lớp vỏ ngoài. Ảnh: @imdatingfood .

Video đang HOT

Nhân bánh được chế biến khéo léo từ thịt băm xào mộc nhĩ, hành khô, đặc biệt không thể thiếu chút hạt tiêu dậy mùi. Bánh giò ngày nay còn ăn kèm chả cốm, giò tai, xúc xích, dưa chuột chua ngọt… Một số địa điểm ăn bánh giò cho thực khách đến Hà Nội như Thụy Khuê, Nguyễn Công Trứ, Đông Các, chợ Hôm, Đào Duy Từ… Ảnh: @phu0nganh, bachuaviahe.

Ốc luộc: Tiết trời se lạnh chính là lúc thức quà bình dị, dân dã này hấp dẫn biết bao tâm hồn ăn uống. Cách chế biến nghe qua có vẻ đơn giản nhưng nếu thiếu tinh tế một chút thì món ốc sẽ chẳng thể ngon đúng điệu. Ảnh: @murilo_foody.

Ốc được ngâm cho sạch hết nhớt rồi luộc với sả và lá chanh cho dậy mùi thơm. Nước chấm ốc đúng chuẩn là sự kết hợp của chua, cay, mặn, ngọt, không thể thiếu gia vị gừng, sả, ớt tạo nên hương vị hài hòa đặc trưng. Một số địa chỉ cho những người “nghiện” ốc luộc tại Hà Nội: 1A Đinh Liệt, 88 Cửa Bắc, ốc Bà già hồ Tây, ốc Ken Sài Gòn ngõ 135 Đội Cấn, ốc Trần Phú, Tống Duy Tân… Ảnh: @_pphuonglyy_,@alanngo121.

Bánh rán mặn: Không khí cuối thu đầu đông này làm bánh rán mặn trở thành thức quà mà chỉ nghĩ đến thôi đã khiến nhiều người thòm thèm. Bánh đạt chuẩn phải mềm ở trong nhưng lại giòn rụm bên ngoài, ráo vỏ, không ngấm dầu mỡ. Nhân bánh gần giống với nhân nem truyền thống, có thịt lợn băm nhỏ, miến, mộc nhĩ… xào lên đến khi thơm phức. Ảnh: @minhthuy_1002, @truc.ann.

Để giảm bớt độ ngấy, bánh rán được ăn kèm nước chấm chua ngọt, thêm chút dưa góp giòn giòn ăn đã miệng. Người ăn có thể ghé các địa chỉ sau: Ngõ 242 Lạc Long Quân, 52 Lý Quốc Sư, ngõ 135 Phương Mai, 83 Vĩnh Hồ, 35 Nhà Chung… Ảnh: @littlequanzz.

Theo zing.vn

Không cần biết bạn FA hay đã có người yêu, gió mùa về rồi thì tranh thủ mà đi ăn 10 món luôn được người Hà Nội gọi tên dịp này đi

Thời tiết Hà Nội lạnh thật rồi này! Trời lạnh thế này mà đi ăn mấy món dưới đây thì là tuyệt nhất rồi còn gì.

Ốc luộc

Chẳng biết tại sao nhưng cứ khi trời trở lạnh một chút là đầu óc ai cũng "auto" nhảy số và nghĩ đến ốc luộc đầu tiên. Mà thôi, chẳng cần nghĩ nhiều ba cái chuyện "vì sao" trên trời ấy đâu, quan trọng là thời tiết này mà đi ăn ốc luộc thì tuyệt lắm đây này. Bát ốc bưng ra còn nóng hổi, hai đầu ngón tay nhón từng con mà còn phải thổi phù phù cho đỡ bỏng, rồi lấy cái gai nhể lấy con ốc béo ú béo ụ, chấm vào bát mắm đầy đủ ớt, gừng, sả, lá chanh... Chao ôi, cái ngon để đâu cho nó hết cơ chứ?

Bánh trôi tàu

Cả năm có mỗi cái mùa gió này là ăn bánh trôi tàu ngon nhất chứ bình thường trời nóng thì mấy ai đi ăn bánh trôi tàu. Bánh trôi nóng hổi, ngọt đậm, miếng bánh bột nếp ăn vào vừa ấm vừa chắc bụng, lại thêm thìa nước ngọt thơm vị gừng. Quá hợp lý cho một ngày gió mùa ùa về như thế này nhỉ?

Cháo sườn

Đã gọi là gió mùa, thì nhất định phải ăn cái gì đấy nóng thật nóng, càng nóng lại càng thấy ngon. Thế nên ăn cháo sườn thì cũng thích hợp quá còn gì nữa. Bát cháo đã được xay nhuyễn, cả cháo lẫn sườn đều tan ngay trong miệng. Rồi thêm ít ruốc mặn, ít quẩy giòn thả vào bát nữa là bá cháy.

Bánh đúc nóng

Trời ơi hỡi ơi những kẻ đam mê bánh đúc, thời khắc để chúng ta ăn bánh đúc nóng tuyệt nhất trong năm đã đến rồi. Thử tưởng tượng đi, bát bánh đúc dẻo quẹo chan ngập nước với đầy những thịt băm mộc nhĩ, rau thơm, hành khô thơm lừng... Nghĩ đến thôi đã muốn tan chảy rồi mà không xách mông lên đi ăn luôn hôm nay thì có phải là lãng phí thời cơ quá không?

Bánh giò

Bánh giò không phải món ăn chỉ dành cho những ngày lạnh, nhưng để ăn ngon nhất thì chính là những ngày lạnh thế này này. Bởi bánh giò sẽ ngon hơn khi ăn nóng, mà lại rưới đẫm tương ớt một chút nữa, cộng thêm topping chả cốm, xúc xích... vào nữa thì thôi khỏi cần suy nghĩ nhiều về độ ngon rồi nhé.

Thịt xiên nướng

Nếu mấy ngày nóng nóng mà đi qua mấy hàng nướng nướng quạt quạt kiểu hàng thịt xiên thì đảm bảo chỉ ngửi mùi thôi đã muốn ngấy lắm rồi. Nhưng bây giờ thì khác xưa rồi! Mấy ngày này, đi ra đường chỉ thấy lạnh co người lại, bụng lại đang đói nữa thì chỉ cần đôi xiên thịt nướng thơm lừng chấm vào tương ớt cay cay là như thấy thiên đường ở trước mắt rồi ấy.

Bánh rán mặn

Bạn có biết tại sao cứ tầm này hàng năm là dân tình lại thi nhau check in các hàng bánh rán mặn không? Thì bởi vì trời này đi ăn nó ngon quá chứ sao. Đây nhé, bánh rán vừa vớt từ chảo dầu ra còn nóng hổi, cắt ra rưới tương ớt vào, nếu không thì dùng dĩa xiên một nhát rồi chấm vào bát tương ớt, ôi bao nhiêu hương vị thơm ngon thu lại chỉ trong một chiếc bánh rán. Mà những ngày này, có ăn cố vài chiếc thì cũng không thấy ngấy như bình thường.

Chân gà nướng

Xin thề, tầm chiều lạnh mà đói đói như bây giờ mà rủ nhau ra quán chân gà gặm nhấm, nhâm nhi vào chiếc thì là một sự lựa chọn vô cùng sáng suốt luôn. Chân gà tẩm ướp đẫm vị, nướng xong còn nóng hổi và thơm lừng, vừa gặm vừa tám chuyện, quá hợp lý rồi còn gì.

Xôi thập cẩm

Thật ra ngày thường người ta cũng đã hay ăn món xôi thập cẩm này rồi. Nhưng, tin tôi đi, thời khắc này, cái thời tiết như thế này thì hương vị của món xôi thơm dẻo và nóng hổi với đầy đủ thịt, chả, pate, ruốc... các kiểu các kiểu nó mới thật sự là xứng tầm.

Bánh chưng rán

Không phải là bánh chưng, mà phải là bánh chưng rán, bánh chưng rán nhé! Bạn biết không, cái thời tiết như thế này, ăn một thứ đồ nếp vào thì thấy đỡ lạnh hơn biết bao nhiêu. Càng thích hơn khi đó là món bánh được gói chắc tay, rán nóng hôi hổi với lớp vỏ giòn rụm, phần nhân béo ngậy thịt ba chỉ, thơm bùi đậu xanh, cay cay chút tiêu nữa... Duyệt ngay đi chứ còn chần chờ gì nữa?

Theo Tri thức trẻ

Hà Nội se lạnh, phải đi ăn ngay những món chuẩn vị trong tiết trời đẹp dữ dội này thôi! Sớm mai thức giấc, khí lạnh ùa về rồi, gọi ngay lũ bạn thân và đi ăn những món này thôi. Những ngày tiết trời oi bức, nóng nực, chắc hẳn ai nấy đều chọn cho mình một nơi trú ẩn, chìm đắm trong không khí mát dịu của máy lạnh, điều hòa. Thế nhưng, nếu là một buổi sớm mai thức giấc,...