Chưa đầy 30 phút có ngay bữa cơm tối nóng hổi, ngon hết sảy

BUNBUN10:37 22/01/2021

Bữa cơm tối nhanh gọn mà đủ chất trong những ngày cuối năm bận rộn quả là lý tưởng phải không bạn?

Những ngày cuối năm bận rộn bạn chỉ cần 30 phút vào bếp là đã có ngay bữa cơm tối đủ rau thịt, vừa có món canh vừa có món mặn, phù hợp với gia đình có trẻ nhỏ lẫn người già. Cùng bắt tay vào thực hiện nhé!

1. Canh tôm nấu củ cải

Canh tôm nấu củ cải có tác dụng dưỡng âm, giảm ho cảm. Nó cũng có tác dụng tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể bạn.

Để nấu canh tôm củ cải bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

500g tôm

40g giò sống

1 cây củ cải trắng to

2 thìa súp bột ngô

Hành, gừng

1 thìa súp rượu nấu ăn

Muối

Cách làm:

Đầu tiên, tôm rửa sạch, sau đó bóc vỏ tôm, lột chỉ đen. Giữ lại phần đầu tôm để ninh nước cho ngọt. Cho hành và gừng thái lát vào bát, thêm chút nước ấm vào ngâm, việc này giúp hành bớt hăng và có phần nước gừng hành thơm để trộn với tôm.

Tôm băm nhỏ, rồi cho hành và gừng vào băm cùng, băm tới khi thu được hỗn hợp thịt tôm thật nhuyễn thì đổ vào tô. Thêm giò sống, 2 thìa súp bột ngô, nước ngâm hành gừng ở trên, hành lá băm nhỏ cùng với 1 thìa súp rượu nấu ăn, trộn đều.

Để phần hỗn hợp tôm trong 5 phút cho ngấm. Đặt một nồi nước lên bếp, đun sôi thì thả từng viên mọc tôm vào.

Khi các viên mọc tôm chín nổi lên trên mặt nước thì chuẩn bị sẵn một tô nước đá, vớt viên mọc tôm ra thả ngay vào nước. Bước này giúp mọc tôm giữ được độ giòn và ngọt. Củ cải gọt vỏ rồi bào sợi.

Video đang HOT

Đun sôi 1 nồi nước, thả củ cải vào chần trong 15 giây rồi đổ ra rổ, xả dưới vòi nước lạnh. Bước chần củ cải này sẽ giúp vị đắng và hăng của củ cải được loại bỏ. Sau đó, cho chút dầu vào nồi, cho đầu tôm vào phi lên cho thơm.

Khi đầu tôm chín dậy mùi thơm thì đổ nước vào, phần nước đủ cho lượng ăn của gia đình bạn. Sau đó đợi nước sôi thì thả củ cải và mọc tôm vào đun trong 6 phút, nêm muối cho vừa ăn. Nêm nếm lại gia vị trước khi tắt bếp. Trước khi múc canh ra tô bạn rắc thêm chút hành lá thái nhỏ cho món canh thêm phần hấp dẫn nhé!

Canh tôm nấu củ cải có vị thanh ngọt, nóng hổi. Từng viên mọc tôm giòn ngọt ăn kèm với củ cải trắng thanh thanh hấp dẫn lắm nhé. Đang là mùa củ cải nên bạn hãy mua về để làm món ngon cho gia đình nhé! Mùa nào ăn thức nấy là nhất đấy!

2. Thịt chiên xốt chua ngọt

Món thịt chiên xốt chua ngọt này cực kỳ đã miệng, thịt mềm bên trong bên ngoài vỏ giòn quyện với lớp xốt chua ngọt hấp dẫn lắm. Các bé yêu chắc chắn sẽ thích mê món ăn chua chua ngọt ngọt này.

Để làm thịt chiên xốt chua ngọt bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

300g thịt thăn

5g cà rốt

5g gừng

100g bột ngô, 50g giấm gạo, 70g nước, 50g đường, 2g muối, 10g ketchup

Rau mùi

Cách làm:

Chuẩn bị sẵn sàng các nguyên liệu, cà rốt nạo sợi, gừng thái chỉ. Thái thịt heo thành từng miếng mỏng (độ dày khoảng 2,5mm), ngâm thịt heo trong nước muối loãng để loại bỏ mùi hôi.

Cho bột ngô vào tô, thêm 70g nước vào trộn đều. Thêm nước từ từ để kiểm soát độ đặc – loãng của bột. Sau khi trộn bột sánh thì đem phần thịt đã ráo nước vào trộn cùng.

Đặt chảo sâu lòng lên bếp, cho thịt vào chiên vàng thì vớt ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu. Hòa 50g đường, 50g giấm gạo, 10g ketchup, 2g muối khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất.

Sau đó đặt chảo chống dính lên bếp, đổ phần nước xốt vào đun cho sôi thì thả cà rốt, gừng thái sợi vào, đảo đều rồi tắt bếp. Xốt đang sôi nên đổ thịt vào trộn đều luôn vừa để phần xốt nóng quyện đều với thịt mà không mất đi độ giòn của thịt vì nhiệt quá cao. Cuối cùng rắc thêm chút rau mùi là xong.

Múc thịt xốt chua ngọt ra đĩa và thưởng thức. Mâm cơm 2 món ngon mà nhanh đã hoàn thành. Bạn có thể cùng thực hiện 2 món trong một lúc để tiết kiệm thời gian nhé.

Chúc bạn và gia đình có bữa cơm tối ngon miệng!

Bí quyết nấu bữa tối "3 trong 1" dành cho hội người lười: Chỉ cần 1 chiếc nồi cơm điện, chị em sẽ có ngay bữa ăn đủ rau, đủ thịt trong chớp mắt!

Nồi cơm mà chỉ dùng để nấu cơm thì quả là phí phạm lắm các chị em ơi!

Mặc kệ mọi người, mặc những cô nàng đang thi nhau chạy đua để giành lấy danh hiệu "giỏi việc nước, đảm việc nhà", xung quanh chúng ta kiểu gì cũng có ít nhất một người lười! Lười ăn, lười giao tiếp nhưng chơi và ngủ thì không!

Nghe đến đây, chắc hẳn không ít chị em sẽ thầm nghĩ "ôi như vậy là không thể được". Nhưng khoan vội phán xét, bởi tỷ phú Bill Gate đã từng nói một câu thế này: " Tôi luôn chọn những người lười biếng cho những công việc khó khăn. Bởi vì họ luôn biết cách tìm ra những con đường dễ dàng nhất để thực hiện nó. "

Người lười đôi khi lại chính là những người thông minh nhất!

Nhiều chị em thường nghĩ rằng lười và đảm đang là 2 khái niệm không đội trời chung. Bài viết này của chúng tôi sẽ cho chị em thấy rằng đó là một nhận định hoàn toàn sai!

Bữa tối "3 trong 1" với nồi cơm điện

Ảnh minh họa

Chỉ với chiếc nồi cơm điện và thao tác "bấm nút" đơn giản, chị em sẽ có ngay rau hấp, thịt luộc và cơm nóng hổi. Quá đủ đầy cho 1 bữa tối và điều quan trọng nhất là bạn chẳng tốn mấy công sức để cho ra đời bữa cơm này!

Nguyên liệu

Thịt ba chỉ lợn

Gạo

Rau/củ theo sở thích

Dụng cụ: Xửng hấp, nồi cơm điện

Cách làm

- Bước 1: Rửa thịt, vo gạo

Chị em hãy rửa sạch thịt với nước, tiến hành vo gạo và đong nước nấu cơm như bình thường. Thao tác tương tự với loại rau/củ đã chuẩn bị.

- Bước 2: Nấu cơm, luộc thịt, hấp rau

3 món ăn này sẽ được nấu cùng 1 lúc chỉ với nồi cơm điện. Bí quyết nằm ở cách sắp xếp sau đây:

Đầu tiên, chị em hãy đặt miếng thịt đã rửa sạch vào chung với gạo và nước nấu cơm.

Lưu ý: Chị em hãy cho lượng nước nấu cơm nhiều hơn bình thường khoảng 150-200ml nước.

Tiếp theo, cho xửng hấp vào nồi.

Đặt rau/củ đã rửa sạch lên trên.

Đậy nắp nồi cơm, bấm nút "cook". Thế là xong!

Trong thời gian đợi cơm, thịt và rau chín, chị em có thể thảnh thơi đi tắm hoặc gội đầu. Vệ sinh cá nhân xong cũng là lúc bữa tối đã hoàn thành. Bạn chỉ cần bày biện mọi thứ ra và "chén".

Khi cho thịt vào gạo để nấu cùng như vậy, chị em không chỉ tiết kiệm thời gian cũng như công sức mà thịt cũng sẽ ngon hơn.

Hương vị thơm, béo ngậy của miếng thịt sẽ hòa quyện vào từng hạt gạo, giúp bát cơm sẽ có mùi vị khác thường ngày, thơn ngon hơn rất nhiều. Cùng với đó, miếng thịt sẽ được chín đều, không còn nhiều chất nhờn, thơm ngon và cũng rất hấp dẫn.

Ảnh minh họa

Với cách làm này, hy vọng chị em sẽ có những bữa ăn ngon, đủ chất mà chẳng cần lỉnh kỉnh xoong nồi!

Nguyên liệu này chợ nào cũng có, dùng làm thịt hấp thì ngon "hết hồn"! Quả lê thường được ăn trực tiếp, nhưng đôi khi bạn hãy thử dùng như một loại rau để kết hợp với thịt trong món thịt hấp dưới đây. Lê sẽ làm cho món thịt thơm ngọt hơn đấy. Nguyên liệu làm thịt hấp lê 200g thịt heo 50g nước ấm 2 lòng đỏ trứng muối quả lê 1 mẩu gừng 1 cây...