Cóc, ổi, mía ghim- món ăn vặt

Huỳnh Hồng Điệp08:32 16/11/2021

Là món ăn vặt gắn với tuổi thơ của rất nhiều người, hiếm ai biết nguồn gốc của cái tên “cóc ổi mía ghim” từ đâu mà ra?

Tuổi thơ của chúng ta chắc hẳn ai cũng từng nghe nói đến món “cóc ổi mía ghim”. Thế hệ ngày nay dù chẳng biết “mía ghim” thực chất là gì nhưng cứ nhắc đến tên món quà vặt này là cơn thòm thèm lại đến, chỉ muốn phóng xe ngay ra đường làm liền 1 “combo” cho đã!

Thực tế, những xe bán trái cây vỉa hè như thế này vẫn được người ta quen gọi là hàng “cóc ổi mía ghim”

“Ngày xưa người ta chỉ bán có 3 món đó là cóc, ổi và mía chặt khúc thôi. Thời đấy mấy quả cóc, quả ổi không có bỏ bọc, xếp túi như bây giờ, mà là được ghim vào những đoạn tre rồi xếp chồng lên nhau, nên vì thế mà người ta hay gọi đó là hàng cóc ổi mía ghim mãi cho đến tận bây giờ” – một người bán “cóc ổi mía ghim” lâu năm ở Sài Gòn cho biết.

“Mía ghim” không phải là tên của loại mía mà thể hiện cách người ta “ghim” những cây tre vào từng khúc mía để bán. Nhờ vậy, người mua dễ dàng cầm và ăn liền tại chỗ, giống với những xiên cá viên chiên ngày nay

Quả thật vậy, ngày xưa túi nilon làm gì phổ biến được như bây giờ. Đi mua thức ăn, người ta toàn dùng giấy hoặc lá chuối để gói. Riêng với các loại trái cây, hình thức ghim vào cây tre chẻ nhỏ vừa thân thiện với môi trường, vừa tạo nên sự đặc trưng khi ăn món quà vặt này.

Ở thời hiện đại như bây giờ, người ta vẫn quen gọi những xe bán các loại trái cây như cóc, xoài, ổi, mía, dưa hấu… là “cóc ổi mía ghim”. Cái tên xưa cũ ấy vẫn có gì đó rất thân thuộc, chẳng thể nào bị thay thế nổi!

Video đang HOT

Được ví như 'viên gạch', món quà ăn vặt tuổi thơ này đến giờ vẫn gây thương nhớ

Ngày nay, món ăn này còn được làm mới đều đặn, có nhiều hương vị hấp dẫn nhưng vẫn giữ nguyên hình dáng "cục gạch" từ thời xưa.

Kết hợp món ăn này với nhau có thể biến thành chất độc bảng A gây ung thư / 5 món ăn nên tránh trước 10 giờ sáng để vòng eo thon gọn đáng mơ ước

Những món ăn gắn liền với tuổi thơ của nhiều người thường gợi cho chúng ta một cảm xúc bồi hồi. Lương khô là một món ăn như thế. Món ăn có hương vị không quá đặc sắc, hình thức lại chẳng bắt mắt nhưng là thức quà bao thế hệ trân quý, đến nay vẫn được sản xuất và tiêu thụ nhiều trên thị trường.

Lương khô - món ăn của quá khứ, chục năm qua vẫn khiến người ta phải bồi hồi. (Ảnh minh họa)

Hàng chục năm về trước, lương khô sinh ra để làm bữa ăn chính của mọi nhà chứ không phải là món quà vặt như hiện tại. Thời ấy, người ta làm lương khô từ những nguyên liệu quen thuộc như bột (bột mì, bột đậu, bột khoai) và đường, sau đó được nén lại thành dạng hình chữ nhật như viên gạch, trọng lượng khá nặng. Một miếng lương khô có thể cung cấp dinh dưỡng cho một người lớn đủ trong một buổi.

Một miếng lương khô có thể cung cấp năng lượng cho cả buổi. (Ảnh minh họa)

Hình dạng quen thuộc của lương khô là những khối hình chữ nhật. (Ảnh minh họa)

Món ăn "quốc dân" một thời.

Ngày nay, lương khô đã có nhiều cải tiến hơn để hợp khẩu vị người tiêu dùng. Lượng đường và chất béo giảm đi, thêm nhiều loại bột, loại hạt... để trở thành thức ăn vặt hoặc ăn kiêng. Về cơ bản các hãng vẫn giữ hình dáng chữ nhật giống viên gạch, nhưng cũng có những phiên bản hình vuông, hình thù con vật... Có thể coi đây là món ăn tuổi thơ hiếm hoi đến nay vẫn còn được ưa chuộng ở nhiều vùng trên Việt Nam.

Lương khô hiện đại da dạng về công thức và mùi vị.

Món ăn tuổi thơ hiếm hoi vẫn giữ được "sức hút".

Lương khô dành riêng cho người ăn kiêng. (Ảnh minh họa)

Đã bao lâu rồi bạn chưa ăn lương khô? (Ảnh minh họa)

Khám phá bánh mì kem - món ăn làm nên tuổi thơ của biết bao người Việt Bánh mì kem là món ăn không quá xa lạ đối với nhiều người, thậm chí chúng còn gợi người ta nhớ về những kỉ niệm, kí ức tuổi thơ. Những món ăn đơn giản nhưng mang đậm kỉ niệm của nhiều người thuở ấu thơ luôn khiến họ bùi ngùi khi nhớ lại. Điển hình có thể kể tới món bánh mì...