Cơm chiên Dương Châu đơn giản tại nhà

P.V09:38 26/10/2021

Cơm chiên Dương Châu là một món ăn bắt nguồn từ Trung Hoa nhưng lại quen thuộc trong thực đơn của người Việt. Với cách làm đơn giản nhưng món cơm chiên này lại hấp dẫn mà thơm ngon đậm đà.

Cơm chiên Dương Châu

Nguyên liệu làm món cơm chiên Dương Châu:

Cơm trắng 4 chén.

Trứng gà 2 quả.

Giăm bông.

Tôm khô: 20g

Cà rốt: 80g

Đậu Hà Lan : 50g

Hạt nêm.Hành xanh thái nhỏ.

Cách làm món cơm chiên Dương Châu:

Bước 1:

Video đang HOT

Cà rốt thái hạt lựu. Đậu Hà Lan rửa sạch, chần chín.Giăm bông thái hạt lựu.Trứng gà đập ra bát, đánh tan, cho chút hạt nêm, nguấy đều.Tôm khô ngâm mềm, rim tôm khô với đường để món ăn được ngon hơn.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

Chảo đặt lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn, đổ trứng vào chảo, nhanh tay đảo cho trứng khỏi đông bánh lại.Tiếp đó cho đậu Hà Lan, cà rốt, ngô ngọt đảo nhanh tay. Nêm thêm chút gia vị cho đậm đà.

Bước 3:

Khi rau củ chín thì cho giăm bông và tôm vào xào cùng.Cho cơm vào đảo đều cùng các nguyên liệu. Nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn.Rang cơm đến khi hạt cơm chín săn thì rắc hành xanh rồi tắt bếp.

Cho tất cả các nguyên liệu làm đảo đều

Những lưu ý khi nấu cơm chiên Dương Châu :

Không chiên cơm quá lâu và đảo nhiều sẽ làm hạt cơm bị nát.Chọn gạo cũ và nấu hơi khô, khi chiên cơm sẽ tơi và làm món ăn thơm ngon hơn.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!

Món cơm chiên Dương Châu hạt vàng ươm thấm vị

Món cơm chiên Dương Châu với từng hạt cơm vừa tơi, thấm vị vừa ăn, topping thì nhiều nhưng ăn lại không hề bị ngán, ăn kèm với một ít tương ớt thì ngon tuyệt.

Món cơm chiên Dương Châu hạt vàng ươm thấm vị

Nguyên liệu làm cơm chiên Dương Châu ngon thấm vị:

1 thố cơm (khoảng 8 - 9 chén cơm).

Tỏi băm, hành tím và hành lá

.2 củ cà rốt.

300g đậu que.

Chả lụa.Lạp xưởng.

8 quả trứng gà.

200g tôm khô.

Cách làm món cơm chiên Dương Châu ngon thấm vị:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Với đậu que bạn tước bỏ 2 sợi chỉ nhỏ dọc thân, sau đó cắt khúc nhỏ.Cà rốt gọt vỏ rồi cắt hạt lựu.Chả lụa và lạp xưởng thì bạn cắt hạt lựu.

Cà rốt cắt hạt lựu

Bước 2: Chiên trứng

Đặt chảo chống dính lên bếp, cho một ít dầu ăn vào và chờ cho chảo nóng.Đập 3 quả trứng vào chén sau đó nêm 1/2 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh nước mắm.Đánh cho tan hết rồi cho vào chiên cho đến khi trứng chín vàng thì lấy ra, để cho nguội bớt rồi cắt sợi.Tiếp theo bạn sẽ luộc tôm cho chín rồi bóc vỏ rồi cắt nhỏ tôm.

Chiên cơm

Bước 3: Trộn cơm với trứng

Cho 4 quả trứng vào phần cơm nguội đã chuẩn bị trước rồi trộn đều lên cho đến khi trứng bám đều lên từng hạt cơm.Sau khi trộn xong các bạn rắc tiêu xay, nêm vào khoảng 2 muỗng canh hạt nêm rồi trộn đều.

Bước 4: Xào Topping

Cho một ít dầu ăn vào chảo rồi phi một ít tỏi cho vàng thơm.Cho cà rốt và đậu que vào xào trước, khi thấy cà rốt và đậu que đã bắt đầu nóng lên thì nêm vào 1,5 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh dầu hào.Tiếp theo cho chả lụa, lạp xưởng và tôm vào xào chung.Nêm vào một ít tiêu cho dậy mùi rồi xào thêm khoảng 7 - 10 phút cho đến khi tất cả chín hết thì tắt bếp.

Bước 5:

Bạn lấy một cái chảo khác cho dầu ăn vào rồi cho tỏi và hành tím vào phi thơm.Kế đến bạn cho cơm vào xào trên lửa lớn để hạt cơm trở nên tơi và săn lại.Nêm vào một muối và một ít nước tương cho cơm đậm đà và dậy mùi thơm hơn.Khi thấy hạt cơm bắt đầu khô và tơi ra thì cho phần nhân vào, tiếp tục đảo thật đều tay cho đến khi cơm đạt được độ tơi mong muốn.Cuối cùng cho hành lá vào, xào thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp.Xúc cơm ra một cái thố rồi đặt trứng cắt sợi lên, trang trí thêm một ít xà lách, dưa leo và cà chua và thưởng thức.

Chiên cơm

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Cách làm cơm chiên Dương Châu đơn giản và thơm ngon Cơm chiên Dương Châu là một món ăn bắt nguồn từ Trung Hoa nhưng lại trở thành một phần quen thuộc trong thực đơn của người Việt Nam chúng ta. Đây là một món khai vị thường được lựa chọn, đóng vai trò không nhỏ trong sự thành công của các bữa tiệc. Hôm nay, mình và các bạn cùng bếp làm cơm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: trứng gà cà rốt đậu hà lan cơm chiên dương châu giăm bông tôm khô cơm trắng món cơm chiên

Xem thêm Share

Xem nhiều

Màn trình diễn của 2 nghệ sĩ trẻ tại đại lễ 30/4 khiến netizen "sĩ hết đời": Hát hay, rap tốt, quá tự hào!03:16

Hòa Minzy mặc áo bà ba đeo khăn rằn quá xinh, cất giọng hát trong veo nghe là thấy mùa xuân thắng lợi!04:00

Toàn cảnh tranh cãi xoay quanh ca khúc 3 tỷ view hot nhất dịp 30/4, nhạc sĩ phải lên tiếng xin lỗi02:20

Nữ chủ nhân hit 2.2 tỷ views khóc nức nở khi Viết Tiếp Câu Chuyện Hoà Bình được đồng ca tại "concert quốc gia"01:03

Ca sĩ Duyên Quỳnh gây tranh cãi, cha đẻ ca khúc 2 tỷ view lên tiếng05:05

1 chi tiết đặc biệt trong bức ảnh của Hà Tăng và chồng doanh nhân khi xem diễu binh, diễu hành 30/4 gây sốt00:33

Nữ nghệ sĩ cực viral sau lễ diễu binh, diễu hành 30/4, xem video xong ai cũng rưng rưng nghẹn ngào01:01

Màn trình diễn khiến khán giả bật khóc của Chị Đẹp đắt show bậc nhất Vpop03:26

Xử lý bãi giữ xe máy 'chặt chém' 100.000 đồng sau xem diễu binh09:49

Chị Đẹp hát nhạc Trịnh hay tới mức netizen nói "xuyên không về 50 năm trước vẫn hoạt động tốt"04:08

Cha đẻ ca khúc 2,2 tỷ view hot nhất dịp 30/4 bất ngờ xin lỗi02:20

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loạt món ngon đặc sản nhất định phải thử khi đi du lịch Phú Quốc dịp nghỉ lễ chỉ vài chục nghìn

05:56:51 03/05/2025

Với lịch trình du lịch Phú Quốc tự túc, tiết kiệm dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5, bạn có thể tham khảo loạt món ngon đặc sản dưới đây để có trải nghiệm văn hóa ẩm thực trọn vẹn nơi đây.

Nghỉ lễ "mải chơi quên ăn", mẹ chỉ cần 15 phút là có món tráng miệng "bù dinh dưỡng" cấp tốc cho các con

05:56:16 03/05/2025

Nếu bạn đang tìm một món tráng miệng vừa dễ làm, vừa ngon miệng, lại đảm bảo dinh dưỡng cho bé từ 2 đến 6 tuổi, thì flan bí đỏ sữa tươi chính là lựa chọn hoàn hảo.

Nghỉ lễ trời nóng nực, bé lắc đầu không chịu ăn, mẹ Hà Nội tung chiêu đổi món "hạ gục" con, MXH thi nhau học

05:55:00 03/05/2025

Đôi khi bé sẽ không thích ăn cơm, cháo nữa. Mẹ hãy đổi món cho con bằng loạt công thức đơn giản mà ngon miệng này nhé, đảm bảo bé sẽ thích mê cho mà xem.

Gợi ý 5 món lẩu vừa ngon, dễ ăn lại không ngấy để cả nhà quây quần dịp nghỉ lễ

15:13:59 02/05/2025

Món lẩu nào cũng đủ vị thơm ngon, nguyên liệu gần gũi nhưng hấp dẫn khiến ai ăn cũng thích, thích hợp cho cả nhà quây quần dịp nghỉ lễ

Thêm một món ngon từ thịt vịt, nghỉ lễ làm đãi gia đình ai cũng mê

11:39:16 01/05/2025

Thịt vịt không chỉ luộc hay nướng, đem xào lăn theo công thức này ngon xuất sắc. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!

Nghỉ lễ, mẹ đảm Sài Gòn làm mẹt cuốn siêu hấp dẫn nhâm nhi cực đã, ai bí món tham khảo ngay!

11:30:30 01/05/2025

Nhân dịp đại lễ 30-4, chị em có thể tham khảo mẹt cuốn gồm bánh tráng cuốn thịt heo, nem lụi, thịt heo quay để chiêu đãi cả nhà và gia đình nhé.

3 món ăn "nhất định phải có" trên mâm cơm nhà mùa nóng: Vừa giải độc gan, vừa giúp thanh nhiệt lại cực ngon miệng

05:35:06 01/05/2025

Mùa nắng nóng, mâm cơm nhà không chỉ cần ngon miệng mà còn nên có những món giúp giải nhiệt, mát gan để cơ thể luôn nhẹ nhõm và khỏe mạnh.

4 món ngon đổi vị với 'thực phẩm vàng' giúp đảm bảo đủ dinh dưỡng, tăng chiều cao cho trẻ

06:01:02 30/04/2025

Đây là thực phẩm vàng giúp bổ sung nguồn dinh dưỡng, nhất là canxi cho trẻ. Bạn có thể tận dụng đổi vị với 4 món ngon dưới đây để tăng chiều cao tự nhiên cho trẻ.

Bật mí cách làm siro cóc chua ngọt giải nhiệt mùa hè

06:00:29 30/04/2025

Trong bài dưới đây, hãy cùng tìm hiểu chi tiết cách làm siro cóc vừa chua ngọt vừa ngon miệng cho cả gia đình thưởng thức.

Loại hạt nhỏ nhưng giàu omega-3 hơn cá hồi, tốt cho tim mạch và não bộ

05:59:53 30/04/2025

Nhiều người nghĩ rằng cá hồi là nguồn cung cấp omega-3 tốt nhất, nhưng ít ai biết rằng hạt chia - một loại hạt nhỏ bé nhưng lại chứa hàm lượng omega-3 cao hơn cả cá hồi.

Loại cá có nhiều vào tháng 4 đem nấu với "sốt bí truyền" này vừa thơm, vị chua ngọt cực ngon

05:59:12 30/04/2025

Hôm nay chúng tôi giới thiệu với bạn một cách chế biến giống như vị của món kho nhưng cũng có hơi hướng của vị chua ngọt cùng hòa trộn trong miếng cá.

9 loại thực phẩm giàu chất đạm giúp tăng cơ, giảm mỡ hiệu quả

05:57:41 30/04/2025

Trong quá trình tập luyện thể thao, đặc biệt là khi muốn tăng cơ và giảm mỡ, việc bổ sung đủ lượng protein (chất đạm) là vô cùng quan trọng.

Có thể bạn quan tâm

Stella Sora chính thức mở đăng ký trước, siêu phẩm "waifu" của 2025 chính là đây

Mọt game

08:10:20 03/05/2025

Stella Sora mang đến một thế giới giả tưởng kỳ ảo mang tên Nova, nơi người chơi vào vai Tyrant (Bạo chúa) - một nhân vật đầy bí ẩn với sứ mệnh khám phá những bí mật cổ xưa và định đoạt vận mệnh của lục địa này.