Cơm chiều có món sườn om thơm nức mũi, vợ làm chồng khen nức nở

Cách làm cơm bò xì xèo cùng nước sốt đậm đà hấp dẫn, thơm ngon lạ miệng

Cơm bò xì xèo là một món chiên với nhiều cách chế biến khác nhau tùy theo khẩu vị của mỗi người. Bạn đã bao giờ thử cơm bò xì xèo nóng hổi trên chảo chưa?

Nếu chưa thì bây giờ hãy cũng thực hiện món từ bò đầy hấp dẫn ngon mê ly này nhé, vào bếp thôi!

Nguyên liệu làm Cơm bò xì xèo

Cơm trắng 2 chén

Thịt ba chỉ bò 250 gr

Bắp Mỹ 50 gr

Bơ lạt 10 gr

Phô mai mozzarella 10 gr

Tỏi băm 1 muỗng canh

Hành lá 1 ít (cắt nhỏ)

Nước tương 5 muỗng canh

Dầu hào 1 muỗng canh

Mật ong 1 muỗng canh

Mè trắng 1 muỗng cà phê

Dầu ăn 1 muỗng canh

Đường/ tiêu đen 1 ít

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

Bạn nên chọn mua những miếng thịt bò có màu đỏ tươi xen lẫn những đường gân máu và lớp mỡ màu hồng nhạt.Thịt bò ngon khi dùng ngón tay ấn nhẹ vào miếng thịt bạn sẽ cảm nhận được độ đàn hồi rõ rệt, không bị nhớt dính tay và không có mùi hôi bất thường.Không nên mua những miếng thịt bò đã chuyển màu tái xanh hoặc màu đỏ sẫm bất thường, phần mỡ có màu vàng đậm, xuất hiện những nốt trắng trên thớ thịt và khi sờ vào có cảm giác nhão và bị nhớt tay.

Cách chế biến Cơm bò xì xèo

1

Làm nước sốt

Bạn cho vào chén 5 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu đen, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê mè trắng, rồi trộn đều.

Tiếp đó bạn bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng bạn cho tỏi băm vào phi thơm, khi tỏi đã thơm, bạn cho hỗn hợp sốt vào nấu 8 phút trên lửa nhỏ, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

2

Làm cơm bò xì xèo

Bạn bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, rồi bạn úp ngược 2 chén cơm vào giữa chảo, xếp thịt ba chỉ bò ở xung quanh, thêm 50gr bắp Mĩ tách hạt, 1 ít hành lá cắt nhỏ, 10gr bơ lạt.

Tiếp đó bạn dùng muỗng đảo đều cơm trên bếp 2 phút và rải đều 10gr phô mai mozzarella lên bề mặt, tiếp tục trộn đều thêm 1 phút là thưởng thức được rồi nè!

3

Thành phẩm

Cơm bò xì xèo với sự kết hợp cùng thịt ba chỉ bò tươi, bắp ngọt, phô mai tan chảy hòa quyện vào từng hạt cơm thơm ngậy giúp món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng và rất thơm ngon.

Đặc biệt món này bạn nên ăn ngay khi còn nóng sẽ giúp cơm chiên thêm giòn ngon, hòa quyện cùng nước sốt đậm đà thơm lừng sẽ đem lại món cơm lạ miệng, vô cùng hấp dẫn.