Cơm gà ngon đẹp hơn nhà hàng, cả nhà tôi ai cũng hưởng ứng tích cực!

Nông Mạnh Hùng17:43 27/03/2020

Các mẹ mà nấu cơm gà kiểu này thì vừa nhàn lại vừa ngon, cả nhà ai cũng thích.

- 1kg đùi gà góc 4, chọn cái to

- 2 hoa hồi

- 4 tép tỏi

- 1 lóng gừng nhỏ

- Mè rang, hành lá, xà lách, cà chua, cơm nóng

Gia vị: 6 muỗng canh nước tương, 6 muỗng canh nước lọc, 4 muỗng canh rượu nấu ăn, 4 muỗng canh tương ớt chua ngọt, 2 muỗng canh đường nâu, 1 muỗng canh mạch nha.

Cách làm:

1. Gà rửa sạch thấm khô, chặt mỗi đùi góc 4 thành 2 phần. Gừng cạo vỏ đập dập. Tỏi bóc vỏ đập dập. Hoa hồi đập nhỏ. Hành lá cắt nhỏ. Mè rang vàng. Xà lách và cà chua rửa sạch để ráo nước. Cho hỗn hợp gia vị vào tô khuấy tan.

2. Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu, cho tỏi, gừng, hoa hồi vào xào thơm.

Cho tiếp gà vào chiên gà sém vàng.

Khi gà đã chín, ta đổ tiếp tô xốt pha vào. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, om liu riu cho gà thấm vị và chín kỹ, thỉnh thoảng trở mặt gà cho thấm đều.

Video đang HOT

Khi thấy xốt hơi sánh lại vì đã rút hết vào gà là hoàn tất. Tắt lửa.

Trình bày

Nén cơm vào chén hoặc khuôn tùy ý, cà chua cắt múi cau và xà lách xếp vào đĩa, úp cơm đã nén vào, gắp gà vào bên cạnh cơm, rưới thêm xốt rim, hành lá và mè rang. Thưởng thức thôi nào!

Món cơm gà làm theo cách này sẽ không tốn quá nhiều thời gian mà thịt gà mềm ngon và đậm đà vô cùng. Cùng vào bếp làm thử món cơm gà om nước tương siêu đơn giản này để chiêu đãi cả nhà và chuẩn bị tinh thần nhận lời khen của mọi người bạn nhé!

Cách nấu cơm gà Hải Nam thịt mềm ngọt, dai ngon

Cách nấu cơm gà Hải Nam với từng miếng thịt gà được luộc vừa chín tới, mềm ngon ngọt thịt, thơm mùi hành gừng tỏi, hạt cơm được nấu tơi xốp, đậm vị và béo ngậy từ mỡ gà.

Cách nấu cơm gà Hải Nam là có nguồn gốc từ Trung Quốc. Đây là món ăn được kết hợp bởi vị ngọt của gà luộc với hạt cơm dẻo thơm ngon chắc chắn bạn sẽ phải bất ngờ về nó.

Tuy nhiên, để đạt được độ chuẩn của món này, tất cả đều nằm ở bí quyết. Dưới đây, Nấu Ăn Không Khó sẽ mách bạn cách nấu cơm gà Hải Nam ngon tại nhà đúng điệu cho cả nhà thưởng thức món ngon mỗi ngày nhé!

Nguyên liệu làm cơm gà Hải Nam

Thịt gà 700 gr

Tỏi 30 gr

Gừng 25 gr

Hành lá 20 gr

Muối 1 1/2 muỗng canh

Nước 1 lít

Mỡ gà 50 gr

Hành tím 10 gr

Gạo tẻ 200 gr

Ớt 10 gr

Đường trắng 1 muỗng canh

Nước cốt chanh 10 ml

Nước tương 30 ml

Dầu mè 10 ml

Cách nấu cơm gà Hải Nam

Bước 1: Luộc thịt gà

Rửa sạch thịt gà rồi chần qua nước sôi 3 phút. Sau đó bạn cho 700gr thịt gà vào nồi, thêm 10gr tỏi, 10gr gừng, 20gr hành lá, 1 muỗng canh muối và 1 lít nước. Đậy nắp và luộc gà trong khoảng 20 phút nhé!

Cho thịt gà vào nồi cùng tỏi, gừng, hành lá và 1 ít muối (Nguồn:Internet)

Đậy nắp và luộc thịt gà (Nguồn:Internet)

Bước 2: Nấu cơm gà

Bắt đầu cách nấu cơm gà Hải Nam, ban cho 50gr mỡ gà vào chảo đun nóng đến khi mỡ chảy ra, sau đó bạn cho 10gr tỏi, 10gr hành tím và 10gr gừng vào phi vàng thơm.

Tiếp theo bạn cho 200gr gạo đã vo sạch vào chảo, dùng muỗng gỗ đảo đều, xào gạo trong khoảng 5 phút ở lửa vừa to. Sau cùng cho gạo đã xào thơm vào nồi cơm điện, thêm 350ml nước luộc gà vào, bật nút nấu chín cơm.

Cách nấu cơm gà Hải Nam (Nguồn:Internet)

Bước 3:

Tùy vào sở thích, Nấu Ăn Không Khó hướng dẫn bạn 2 cách pha nước chấm đơn giản để các bạn chấm gà hay chan vào cơm nhé.

Nước sốt tỏi ớt: Cho vào chén 10gr tỏi băm, 5gr gừng băm, 10gr ớt băm; thêm tiếp 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh muối, 10ml nước cốt chanh và 40ml nước luộc gà; dùng muỗng khuấy tan đường và muối. Sốt nước tương: Cho vào chén 30ml nước tương, 10ml dầu mè, 20ml nước luộc gà; dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp.

Cách cách pha nước chấm cho món cơm gà Hải Nam (Nguồn:Internet)

Bước 4: Thưởng thức món ăn

Bày ra đĩa và thưởng thức cơm gà Hải Nam ăn kèm với rau răm, dưa leo và chấm nước sốt tỏi ớt cay chua ngọt hay nước tương thơm mùi dầu mè đều rất ngon đấy!

Trình bày ra đĩa và thưởng thức cơm gà Hải Nam thôi (Nguồn:Internet)

Bí quyết giúp món cơm gà Hải Nam ngon đúng vị là đây

Tùy vào kích thước của miếng gà để điều chỉnh thời gian luộc cho phù hợp.Dùng đũa xăm vào miếng gà dễ dàng và không có nước màu hồng chảy ra thì gà đã chín.Nếu có thời gian, các bạn nên ngâm gạo trước 1-2 tiếng, cơm sẽ ngon hơn.Tùy vào tính chất từng loại gạo khác nhau ở gia đình để thêm bớt lượng nước luộc gà, nhưng lượng nước luộc gà sẽ ít hơn lượng nước nấu cơm như thường ngày.

Với cách nấu cơm gà Hải Nam đơn giản, món cơm gà Hải Nam vừa cung cấp nhiều vitamin và chất đạm có lợi, vừa mang đến thực đơn món ngon mỗi ngày phong phú cho cả nhà bạn đấy!

Theo Nauankhongkho

Đậm đà cơm gà Phan Rang Một đĩa cơm nóng hổi với một đĩa thịt gà vàng ươm gồm đầu, cổ, cánh, đùi...thực khách ăn miếng nào trả tiền miếng ấy. Đó là cách bán độc đáo của món cơm gà Phan Rang. Ẩm thực Phan Rang là một trong những đặc thù, độc đáo cuốn hút khách du lịch xa gần, trong đó món cơm gà được xem...