Cơm lươn nướng Món ăn truyền thống của xứ sở hoa anh đào

Nông Mạnh Hùng21:28 26/01/2020

Từ trước tới nay, đất nước Nhật Bản vốn nổi tiếng với món sushi cá tươi được chế biến dưới bàn tay tài hoa của các đầu bếp danh tiếng.

Nhưng bên cạnh đó, trong mỗi bữa cơm của người Nhật vẫn không thể thiếu được một món ăn vừa bổ dưỡng lại vừa đơn giản dễ làm mà rất nhiều người Việt Nam cũng yêu mến – món cơm lươn nướng

Cơm lươn nướng là những miếng lươn tươi ngon được tẩm ướp gia vị hoàn hảo, nướng trên ngọn lửa đỏ hồng rồi dùng với cơm trắng. Gia vị không làm mất đi vị ngon ngọt vốn có của lươn mà còn là hương vị đặc trưng ngàn năm của xứ sở hoa anh đào. Bạn đã bao giờ nếm thử hoặc trổ tài cho cả gia đình mình thưởng thức chưa? Hãy cùng vào bếp và cùng góc ẩm thực Hương Sen học bí quyết chế biến món cơm ươn nướng chuẩn bị Nhất Bản cho cả nhà thèm chảy nướng miếng nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món cơm lươn nướng

Thịt lươn phi lê: 2 miếng

Rượu Sake ( rượu của Nhật ): 4 thìa

Mirin: 90ml

Nước tương: 150ml

Video đang HOT

SansyoDầu ăn, giấm trắng

Cơm trắng

Đường, hạt tiêu, gia vị…

2. Các bước chế biến món cơm lươn nướng đúng vị Nhật Bản

Bước 1: Quạt than hồng và ủ trước khi bắt tay vào chế biến tẩm ướp lươn. Hoặc nếu nhà bạn có lò nướng thì bật sẵn lò ở nhiệt độ 200 độ C.

Lươn mua về rửa sạch với rượu và giấm để hết mùi tanh rồi thái miếng vừa ăn ( thường đển bản to gần bẳng nửa lòng bàn tay).

Bước 2: Bắc một nồi nhỏ lên bếp, để lửa vừa. Lần lượt đổ rượu sake, mirin và sansyo vào và đun. Khi hỗn hợp sôi thì cho đường vào khuấy đều tay, đun nhỏ lửa khoảng 15-20 phút thì tắt bếp.

Bước 3: Lót giấy bạc ở phía dưới. Lần lượt xếp các miếng lươn lên trên. Dùng chổi phết dầu ăn lên bề mặt miếng lươn và một lượt nước sốt rượu sake lên trên. Gói giấy bạc lại và đem nướng trong vòng 5 phút.

Bước 4: Lấy lươn ra, phết thêm một lớp nước xốt nữa lên rồi nướng tiếp trong khoảng 10 phút đến khi lươn chín đều thì bỏ ra ngoài.

Bước 5: Xới cơm trắng ra bát, rưới một thìa nước sốt trên bề mặt cơm rồi đặt một miếng lươn đã nướng chín lên trên. Thế là có ngay một bát cơm lươn nướng hoàn hảo và đẹp mắt rồi.

Chỉ với 5 bước vô cùng đơn giản là bạn đã mang cả ẩm thực Nhật Bản về trong căn bếp của mình rồi. Đảm bảo với món ăn này, dù mẹ chồng khó tính cỡ nào cũng sẽ phải gật đầu khen tấm tắc con dâu. Bởi vậy, chần chừ gì nữa mà không bổ sung ngay vào thực đơn và vào bếp trổ tài món cơm lươn nướng này cho cả gia đình thưởng thức. Nhà hàng tiệc cưới Hương Sen chúc các bạn thành công!

Theo Huongsen

Người dân Châu Á ăn món gì ngày Tết âm lịch?

Tết âm lịch là ngày lễ lớn đối với cộng đồng người Châu Á, khắp nơi ở Đông bán cầu, người dân đón Tết nguyên đán với các món ăn truyền thống đặc trưng của đất nước.

Bánh chưng (Việt Nam)

Món bánh chưng với ý nghĩa thể hiện lòng biết ơn của con cháu đối với cha ông và đất trời xứ sở. Nguyên liệu làm bánh chưng gồm gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn, lá dong và bánh thường được làm vào các dịp Tết cổ truyền của dân tộc Việt, cũng như ngày giỗ tổ Hùng Vương (Ảnh: Thucthan)

Sủi cảo (Trung Quốc)

Sủi cảo là một loại thực phẩm vô cùng phổ biến ở Trung Quốc, đặc biệt là ở miền Bắc. Món ăn này có nhân làm từ hỗn hợp thịt lợn băm và rau củ, được gói trong vỏ bánh làm bằng bột mỳ. Sủi cảo còn có tên gọi là bánh chẻo, nó được xem là môt nét đặc trưng trong văn hóa Trung Quốc. Món sủi cảo là một trong những món ăn quen thuộc ngày Tết cổ truyền của người Trung Quốc (Ảnh: huongnghiepaau)

Canh bánh gạo - Tteokguk (Hàn Quốc)

Tteokguk là một món canh nhất định phải có trong buổi sáng ngày đầu tiên của năm mới với người Hàn Quốc (Ảnh: khampha)

Gỏi cá Yusheng (Singapore)

Gỏi cá Yusheng là món ăn đặc trưng trong dịp lễ Tết của người dân Singapore, khi món dọn ra sẽ được xới tung tất cả lên càng cao càng tốt nhưng không được làm rơi ra ngoài và hô "lohei" có nghĩa là "trộn đều" hay "thịnh vượng" rồi trộn tiếp với sốt trước khi thưởng thức.

Bánh Tikoy (Philippines)

Người Philippines là bánh Tikoy trong ngày đầu năm mới. Bánh được làm từ gạo nếp trộn mỡ lợn, đường, nước, nhúng vào trứng gà rồi chiên. Món ăn này mang ý nghĩa gắn bó tình cảm gia đình. Tất cả thành viên trong nhà cùng ngồi ăn bánh trong ngày mùng 1 để cầu mong cả năm gia đình luôn đầm ấm, đoàn kết, hạnh phúc (Ảnh: TH&CL)

Theo Thoidai

Phát thèm với nhân bánh tét "cách tân" ngày Tết của người Nam bộ Tết đến Xuân về, trên mâm cỗ của mỗi gia đình người dân Nam bộ đều không thể thiếu món bánh tét. Nếu ngoài Bắc, ngày Tết có bánh chưng xanh, thì trong Nam lại là đòn bánh tét. Đây là nét văn hóa bao đời nay của người dân Nam bộ. Theo nhiều người, bánh tét không đơn thuần chỉ là một...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hoa hậu Ý Nhi được dự đoán đăng quang Miss World 202500:41

Người làm nên bản hit 3 tỷ views dịp 30/4 bật khóc nhận giấy khen đặc biệt, hứa quyên góp hết doanh thu nhạc số01:10

Hành trình 'tìm' con của Ngô Thanh Vân: Có những lúc tuyệt vọng, suy sụp17:39

NGAY LÚC NÀY: Hà Nội mưa tầm tã khiến tất cả mệt mỏi, staff cõng fan vào khu y tế tại concert Anh Trai Say Hi, nhiều người bỏ về dù nghệ sĩ vẫn diễn hết mình00:51

Hoa hậu Ý Nhi nhảy "Vũ điệu đại ngàn" ở khai mạc Miss World00:25

Bộ trưởng quốc phòng Israel cảnh báo Houthi lẫn Iran08:02

'Viết tiếp câu chuyện hòa bình': Đông Hùng bị chê lép vế so với Võ Hạ Trâm02:28

NSX Anh Trai Say Hi bị tố làm việc cẩu thả, vì 1 lỗi sai mà nhạc sĩ phải "đi khắp MXH để sửa"05:32

Lễ tiễn đưa mẹ MC Đại Nghĩa: Nam nghệ sĩ bần thần, Trường Giang - Võ Tấn Phát cùng dàn sao đến chia buồn00:33

Vụ nữ sinh Vĩnh Long tử vong: Gia đình nhận thông báo kết quả giải quyết09:05

Hậu cảnh tượng xúc động sau vụ tai nạn: Tài xế xe chở dưa hấu đã tử vong01:43

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Ngày của Mẹ 11/5: Hãy nấu 5 món ăn phù hợp và bổ dưỡng dành cho các bà, các mẹ!

08:31:40 11/05/2025

Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn công thức nấu 5 món ăn từ 5 loại thực phẩm bổ dưỡng và thơm ngon mà phụ nữ trung niên và cao tuổi nên ăn.

Ngoài lòng se điếu luộc, còn những món ngon nào từ lòng heo?

08:27:03 11/05/2025

Lòng se điếu vừa hiếm vừa đắt đỏ, do đó mọi người có thể thỏa mãn niềm yêu thích lòng heo bằng nhiều phần khác với cách chế biến đa dạng, hấp dẫn.

Buổi tối, chỉ cần mâm cơm ngon thế này: Yêu thương là đây chứ đâu!

17:48:11 10/05/2025

Hãy cùng khám phá 5 món ăn quen mà không hề nhàm chán trong bữa cơm tối tưởng bình thường mà lại không hề tầm thường ấy.

Thịt băm nướng mềm mọng, ngọt ngon thơm nức nhờ tuyệt chiêu tẩm ướp này!

05:57:53 10/05/2025

Vẫn là thịt heo băm quen thuộc, nhưng chỉ cần nặn khéo tay, tẩm ướp đủ vị, nướng đúng nhiệt, là cả nhà đã có món ăn đậm đà, mềm mọng, thơm nức.

Sườn nướng tảng ngũ vị cực dễ làm mà ngon miệng, thơm nức ai ăn cũng thích

05:57:25 10/05/2025

Chỉ với vài bước ướp đơn giản và chút thời gian nướng, bạn đã có ngay món sườn mềm ngon, thơm lừng khiến ai cũng phải gắp thêm lần nữa.

Loài cá được mệnh danh là "kho canxi tự nhiên", nấu cách này thành món đại bổ

05:56:47 10/05/2025

Dù ở thời điểm nào trong năm, việc bổ sung cá vược vào bữa ăn gia đình 2-3 lần mỗi tuần là một lựa chọn hợp lý để chăm sóc sức khỏe từ bên trong.

Các thực phẩm hàng ngày phù hợp từng mệnh 12 con giáp, ăn trong tiết Lập Hạ này sẽ tăng vượng khí, sức khỏe

06:00:22 09/05/2025

Chuyên gia phong thủy Nguyễn Song Hà cho biết, trong tiết Lập Hạ, 12 con giáp nên lưu ý các thực phẩm vượng khí dưới đây và tăng cường các thực phẩm ngăn ngừa bệnh tật.

Vào hè nắng nóng, giải nhiệt ngay với 3 món nộm từ sứa biển dễ làm mà rất thơm ngon, hết sạch mùi tanh

05:59:20 09/05/2025

Sứa biển là một trong những loại hải sản được nhiều người ưa thích và có thể chế biến thành rất nhiều món ăn thơm ngon.

Thực phẩm giàu sắt hơn thịt bò, giúp bổ máu, ngừa thiếu máu hiệu quả

05:58:20 09/05/2025

Khi nhắc đến thực phẩm giàu sắt, nhiều người nghĩ ngay đến thịt bò. Tuy nhiên, có những thực phẩm có hàm lượng sắt cao hơn cả thịt bò, lại dễ hấp thu và bổ dưỡng hơn.

4 món cá hấp không dùng nước ngon tuyệt, vừa giải nhiệt vừa bổ dưỡng cho ngày nghỉ lễ đảm bảo ai cũng nghiền

05:57:26 09/05/2025

Ngày nghỉ, bạn có thể thử làm những món cá hấp không dùng nước ngon tuyệt dưới đây. Cách làm đơn giản nhưng món cá hấp vừa giải nhiệt lại bổ dưỡng, đảm bảo ai ăn cũng nghiền.

Giải nhiệt ngày hè với những món chè thanh mát

05:57:01 09/05/2025

Những món chè giải nhiệt thơm ngon ngày nắng nóng chính là món ăn hấp dẫn được nhiều người ưa chuộng. Dưới đây là những món chè giải nhiệt dễ làm.

Bí quyết luộc lòng se điếu trắng giòn, không hôi

16:35:59 08/05/2025

Mặc dù việc luộc lòng có vẻ đơn giản nhưng để có được đĩa lòng trắng giòn, không dai và không bị hôi, người nấu cần phải nắm vững một số bí quyết nhất định.