Cơm sen đẹp lung linh là vậy nhưng làm không hề khó – chẳng cần ra nhà hàng cũng có thể đãi cả nhà!

BIBO'S KITCHEN14:56 09/07/2021

Thời buổi ai cũng nên ở nhà – vậy thì thêm chút thời gian và cầu kì, thử làm cơm sen xem có ngon hơn tiệm không nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Gạo tẻ 150gr (vo sạch)

2. Thịt đùi gà 100gr (bỏ da, lọc xương, thái nhỏ)

3. Sen tươi 50g

4. Lá sen 1 lá

5. Cà rốt 30gr (thái hạt lựu, chần sơ qua)

6. Đậu Hà Lan hoặc đậu đũa thái khúc 30gr (thái hạt lựu, chần sơ qua)

7. Nấm hương khô 8 cái (ngâm nở, rửa sạch, thái hạt lựu)

8. Hành tươi 3 nhánh (cắt nhỏ)

9. Hành khô 10g (băm nhỏ)

10. Dầu ăn 30ml11.

Gia vị: hạt nêm , bột canh , tiêu xay và nước tương

Cách làm cơm sen

Chuẩn bị

Hạt sen tươi rửa sạch cho vào nồi nước luộc khoảng 10′ cho chín.

Video đang HOT

Gạo vo sạch, đổ nước luộc sen vào nấu (nấu khô hơn bình thường 1 chút).

Lá sen rửa sạch, trụng qua nước sôi có xíu muối rồi vớt ra để ráo. Trải lá lên trên bát sâu lòng lớn (bát canh), để bọc ngoài cơm.

Xào gà

Cho hành khô vào phi thơm trong chảo có 15ml dầu ăn, thêm thịt gà, nấm hương, muỗng cafe bột canh muỗng cafe hạt nêm chút xíu hạt tiêu 1/2 muỗng cafe nước tương vào xào. Gà chín cho ra bát.

Xào cơm

Cơm chín (hạt cơm màu nâu nhạt) cho vào chảo có 15m dầu ăn chỗ gia vị còn lại vào đảo đều. Tiếp tục cho cà rốt, đậu Hà Lan, hạt sen và bát gà đã xào vào. Trộn đều tất cả nguyên liệu trong chảo cơm.

Tạo hình

Cho cơm đã trộn đều vào lá sen. Gói vuông lại cơm sen chặt trong lá rồi úp ngược gói cơm, phần cuống lá lên trên. Dùng kéo cắt cuống lá tròn hoặc tỉa thành cánh hoa theo ý thích.

Thành phẩm

Cơm sen màu sắc hài hòa, không chỉ là món ăn thơm mát đặc trưng của mùa sen mà còn chứa nhiều chất bổ dưỡng, bổ sung năng lượng cho cơ thể. Từng hạt cơm mềm thấm đều gia vị bóng mẩy thơm hương sen, vị bùi bùi của hạt sen kết hợp với vị ngọt của cà rốt, đậu Hà Lan, nấm hương và thịt gà, khi thưởng thức sẽ mang lại cảm giác tươi mát cho bữa cơm gia đình.

Tuyệt chiêu chế biến ức gà ngon xuất sắc: Làm thế này ăn liền mấy bữa cũng không chán!

Ức gà tốt cho sức khỏe và hỗ trợ tăng cơ - giảm mỡ rất tốt nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến ức gà vừa ngon vừa mềm thế này.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Ức gà 300gr

2. Sữa tươi không đường 300ml

3. Trứng gà 1 quả

4. Ngũ cốc hữu cơ ngô cán dẹt Sottolestelle 100gr

5. Gia vị Bột ớt, muối, hạt nêm, hạt tiêu

Ức gà chắc chắn là món ăn không còn xa lạ gì với hội chị em đang ăn kiêng, nuôi khát khao giảm mỡ, tăng cơ. Ai cũng biết ức gà tốt cho sức khỏe nói chung và tốt cho hội gymer nói riêng nhưng nếu không biết cách chế biến, ức gà vừa bở vừa dai chẳng hấp dẫn chút nào.

Chính vì thế trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm món ức gà tẩm ngũ cốc ngô chiên giòn ngon xuất sắc, đảm bảo ăn liền mấy bữa cũng không chán.

Ức gà tẩm ngũ cốc ngô chiên giòn

Bạn có thể tìm mua thịt ức gà tại các siêu thị/cửa hàng phân phối thịt Meatdeli hoặc đặt mua online trên webiste meatdeli.com.vn để mua được thịt tươi ngon và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Với ngũ cốc hữu cơ ngô cán dẹt Sottolestelle, chị em có thể đặt mua online tại đây .

Cách làm ức gà chiên giòn

Sơ chế ức gà

Ức gà sau khi mua về, bạn rửa sạch với nước. Tiếp theo, bạn ngâm ức gà với sữa tươi không đường trong khoảng 5-8 phút. Sữa tươi sẽ làm ức gà mềm và có mùi thơm hơn khi chế biến. Sau khi ngâm thịt ức gà với sữa tươi, bạn rửa sạch thịt một lần nữa rồi thái thịt thành miếng vuông nhỏ.

Cho thịt vào bát cùng 1 thìa cà phê bột ớt, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu. Trộn đều và ướp thịt khoảng 15 phút.

Ướp ức gà cùng các loại gia vị trong khoảng 15 phút

Chiên ức gà

Bạn cho 100gr ngũ cốc hữu cơ ngô cán dẹt Sottolestelle ra bát, dùng thìa dầm nhẹ cho ngũ cốc vỡ vụn.

Dầm cho ngũ cốc ngô vỡ vụn ra, như vậy ngũ cốc sẽ dễ bám vào miếng ức gà hơn

Bạn đập 1 quả trứng gà ra bát, thêm 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu và đánh bông. Tiếp theo, lăn từng miếng ức gà đã ướp gia vị qua bát trứng rồi lăn tiếp qua bát ngũ cốc ngô đã dầm vụn.

Bạn lăn cho đến khi các mặt của miếng ức gà đều dính ngũ cốc ngô thì thôi

Cuối cùng, cho ức gà đã tẩm ngũ cốc ngô vào nồi chiên không dầu, chiên 2 lần. Lần 1 chọn mức nhiệt 200 độ C trong 10 phút, lần 2 chọn mức nhiệt 180 độ C trong 8 phút.

Chị em đừng quên lật ức gà giữa 2 lần chiên nhé!

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món ức gà tẩm ngũ cốc ngô chiên giòn rồi đấy! Chế biến theo công thức này, chị em sẽ có món thịt ức gà giòn rụm bên ngoài, mềm thơm bên trong. Vị thịt ức gà thơm mùi sữa kết hợp với lớp vỏ ngũ cốc vị ngô bên ngoài đảm bảo sẽ giúp bạn có một trải nghiệm không chê vào đâu được.

Thành phẩm không chỉ đẹp mắt mà còn ngon nữa!

Với cách làm này, hy vọng chị em sẽ có thêm một bí kíp chế biến ức gà ngon miễn chê.

Mỗi tuần nấu món canh này ăn ít nhất 1 lần thì vừa bổ sung collagen lại vừa thanh nhiệt mát gan Canh đu đủ xanh nấu đuôi heo không chỉ ngon mà còn có rất nhiều công dụng tới sức khỏe đấy. Chuẩn bị nguyên liệu 1. Đuôi heo 500gr 2. Đu đủ xanh 500gr 3. Tỏi, hành khô, hành lá 2-3 nhánh 4. Gia vị Muối, đường kính, hạt nêm, hạt tiêu Nhắc tới đu đủ, chắc hẳn nhiều người sẽ nghĩ ngay...