Đậm đà món ăn từ lá trà

Mai Phương Lý09:35 15/10/2014

Trà xanh giúp thải độc tố khỏi cơ thể, có tác dụng lợi tiểu và làm giảm khả năng tích nước. Trà còn hữu ích trong việc giảm huyết áp và làm dịu căng thẳng. Các món ăn từ lá trà vừa lạ miệng vừa như bài thuốc. Khi mua trà xanh, bạn nên chọn loại lá nhỏ và dày, sẽ cho vị thơm, ngon, đậm đà hơn.

Cá kho

Nửa ký cá nục làm sạch. Xếp một lớp lá trà ở đáy nồi, cho một lớp cá lên trên. Cứ thế, một lớp lá trà, một lớp cá. Ướp cá với một muỗng canh mật ong, 200ml nước mía, một chút ớt bột, hai muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh nước tương, một ít dầu ăn. Kho cá trên lửa liu riu (lửa than càng ngon) đến khi cá thấm gia vị và chín rục, ăn được cả xương mới ngon.

Tôm rang

Ướp 1/2 ký tôm bạc đã rửa sạch, để ráo, ướp với vài củ hành tím đã bóc vỏ băm nhuyễn, nước mắm, hạt nêm, muối một lúc cho thấm đều gia vị. Cho dầu ăn vào chảo, dầu sôi, cho một nắm lá trà xanh đã rửa sạch, vò hơi nát vào chiên sơ khoảng một phút, vớt ra để lên giấy thấm dầu. Trút bớt dầu chiên lá trà ra, cho tôm vào đảo đều đến khi nước trong chảo cạn gần hết, cho thêm dầu và lá trà đã chiên vào rang cùng tôm. Đảo đều trong năm phút đến khi tôm và lá trà khô lại là xong. Dọn tôm rang lá trà ra đĩa, trang trí ớt xắt lát, lá trà xanh, ăn kèm với cơm.

Cá nướng

Nấu khoảng 20g lá trà xanh với nước trên lửa nhỏ. Ướp 300g phi lê cá basa với 1/3 muỗng cà phê muối và 1/3 phần nước trà xanh vừa nấu. Để 30 phút cho ngấm gia vị. Nướng ca cho chín vừa ráo. Đun 2/3 phần nước trà xanh còn lại trên lửa nhỏ, nêm 1/4 muỗng cà phê đường, một muỗng cà phê rượu vang và một chút bột năng pha loãng để làm nước xốt chan lên cá. Món này dùng nóng với muối tiêu chanh.

Bò hầm

Ướp 300g phi lê bò với bốn muỗng canh rượu vang đỏ, 20g trà xanh khô và 1/3 muỗng cà phê muối. Để 30 phút cho thịt bò ngấm gia vị. Sau đó cho thịt bò đã ướp vào thố đất, thêm một chén nước. Hầm bò trên lửa nhỏ trong một giờ. Món này dùng nóng, chấm bò với muối tiêu

Theo PNO

Video đang HOT

[Chế biến] - Cá trê kho tộ Món cá trê kho tộ thơm ngon, ngọt thịt ăn kèm với cơm nóng chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê! Nguyên liệu: - Cá trê: 270g - Thịt ba rọi: 100g - Hành tím: 2 củ - Đầu hành: 10g - Gia vị: hạt nêm, đường, bột ngọt, muối, tiêu, nước mắm, ớt Thực hiện: - Cá xát muối rửa sạch...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: rượu vang đỏ cá nướng cá basa cá khô bò hầm tôm rang cá nục phi lê bò tôm bạc

Xem thêm Share

Xem nhiều

Cảnh tượng kinh hoàng khi 4 thuyền du lịch bất ngờ lật úp, 84 người cùng rơi xuống sông00:37

Màn trình diễn hit 3 tỷ view tại Đại lễ 30/4 nhanh chóng đạt 1 trending, Võ Hạ Trâm có động thái đặc biệt02:28

Hoa hậu Ý Nhi ngày đầu tại Miss World: Đụng dàn "ngựa chiến", nói tiếng Anh thế nào mà bị bắt bẻ?00:32

Bí Đỏ tả thực cuộc sống với Vũ Cát Tường, netizen xót: Thương Tường quá, nhưng kệ nha...00:30

Lời hứa dang dở của người cha với con gái 14 tuổi bị ô tô cán tử vong07:29

Khi người yêu cũ Lee Min Ho hoá Jennie: Khoe vòng eo của "mẹ một con" khiến dân mạng trầm trồ00:34

Đám tang mẹ MC Đại Nghĩa: Trường Giang - Nhã Phương và dàn sao đến viếng trong đêm, 1 nữ diễn viên gây xúc động00:44

Cứ ngỡ sản phẩm của AI nhưng hình ảnh "em bé cưỡi hổ" trong xóm nhỏ TP.HCM là ảnh thật: Câu chuyện phía sau mới thú vị!01:35

Lễ tiễn đưa mẹ MC Đại Nghĩa: Nam nghệ sĩ bần thần, Trường Giang - Võ Tấn Phát cùng dàn sao đến chia buồn00:33

Baeksang 2025: Song Hye Kyo bất ngờ "đụng mặt" 2 tình cũ, thái độ 1 người trở thành chủ đề bàn cãi00:13

Cha tôi, người ở lại - Tập 36: Vừa qua đêm với ông Chính, Tuệ Minh vội vã đi gặp người yêu cũ03:56

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Các thực phẩm hàng ngày phù hợp từng mệnh 12 con giáp, ăn trong tiết Lập Hạ này sẽ tăng vượng khí, sức khỏe

06:00:22 09/05/2025

Chuyên gia phong thủy Nguyễn Song Hà cho biết, trong tiết Lập Hạ, 12 con giáp nên lưu ý các thực phẩm vượng khí dưới đây và tăng cường các thực phẩm ngăn ngừa bệnh tật.

Thực phẩm giàu sắt hơn thịt bò, giúp bổ máu, ngừa thiếu máu hiệu quả

05:58:20 09/05/2025

Khi nhắc đến thực phẩm giàu sắt, nhiều người nghĩ ngay đến thịt bò. Tuy nhiên, có những thực phẩm có hàm lượng sắt cao hơn cả thịt bò, lại dễ hấp thu và bổ dưỡng hơn.

Giải nhiệt ngày hè với những món chè thanh mát

05:57:01 09/05/2025

Những món chè giải nhiệt thơm ngon ngày nắng nóng chính là món ăn hấp dẫn được nhiều người ưa chuộng. Dưới đây là những món chè giải nhiệt dễ làm.

Bí quyết luộc lòng se điếu trắng giòn, không hôi

16:35:59 08/05/2025

Mặc dù việc luộc lòng có vẻ đơn giản nhưng để có được đĩa lòng trắng giòn, không dai và không bị hôi, người nấu cần phải nắm vững một số bí quyết nhất định.

Ngoài xào cùng dưa, lòng heo mà làm thế này, vị chua ngọt ngon vô cùng lại tránh ngấy

11:05:09 08/05/2025

Ngoài nộm lòng heo, dưới đây còn gợi ý vài món ăn khác cực độc lạ từ nguyên liệu lòng, giúp bạn có thêm ý tưởng sáng tạo cho bữa ăn gia đình.

Cách nấu 5 món ăn thải độc, làm sạch gan vừa rẻ vừa dễ làm

11:16:51 07/05/2025

Với nguyên liệu dễ kiếm, các món ăn này giúp thải độc cơ thể, làm sạch gan, nếu sử dụng thường xuyên sẽ giúp da dẻ thêm mịn màng, ngủ ngon sâu giấc.

5 món ăn phải có trên mâm cơm trong tiết Lập hạ: Thanh nhiệt, giải độc, tăng đề kháng - bỏ qua thì quá tiếc!

06:09:56 07/05/2025

Dưới đây là 5 món ăn không thể thiếu trước và trong Lập hạ, vừa dễ nấu, vừa hợp thời tiết, lại giúp cơ thể bạn nhẹ nhàng bước qua những ngày chuyển mùa thất thường.

Cách nấu 3 món ăn giúp tăng estrogen, phụ nữ ăn thường xuyên sẽ chậm lão hóa

05:56:38 07/05/2025

Dưới đây là 3 món ăn giúp tăng estrogen và progesterone rất dễ nấu mà phụ nữ nên ăn thường xuyên để kéo dài tuổi thanh xuân.

Cho bia vào khi nấu thịt kho tàu có tác dụng gì?

05:56:07 07/05/2025

Cho bia vào khi nấu thịt kho tàu là một mẹo được nhiều người sành nấu ăn áp dụng, giúp món ăn không chỉ thơm ngon hơn, đẹp hơn mà còn lợi sức khỏe.

Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì?

05:54:47 07/05/2025

Sử dụng coca cola trong nấu ăn, nhất là các món thịt kho, đang trở thành một xu hướng thú vị, trong đó biến tấu được ưa chuộng nhất là thịt ba chỉ kho coca cola.