Đầu tuần đổi món với canh đậu phụng hầm đuôi heo

Gỏi xoài xanh mực khô không thể không ghiền

Hôm nay hay thêm vào thực đơn món gỏi xoài xanh mực khô này nhé. Vị chua của xoài cùng màu sắc hấp dẫn của gỏi sẽ là 1 gợi ý tuyệt vời cho món khai vị đây, hơn nữa món này dùng nhâm nhi thì phải nói là tuyệt vời.

Nguyên liệu cho món gỏi xoài xanh mực khô

2 quả xoài xanh

1 củ cà rốt,

1 củ hành tây tỏi, ớt, đậu phụng, rau thơm. hành khô, chanh mực khô đường, bột ngọt, nước mắm,muối

Cách làm gỏi xoài

Xoài rửa sạch, gọt vỏ, bào sợi, ngâm nước đá khoảng 10p để đảm bảo độ giòn cà rốt, hành tây thái sợi

Cho một ít muối vào những thứ trên để trong khoảng 10p cho ra nước chua của xoài và hăng của hành, cà rốt rồi vắt nước để ra một tô lớnRau thơm thái vụnĐậu phụng rang tách vỏ, đập dậpHành khô bóc vỏ, thái phỏng, phi vàng

Mực nướng chín, xé sợi

Pha nước trộn gỏi từ nước mắm và đường theo tỉ lệ 1:2, có thể tùy theo độ chua của xoài mà bạn gia giảm liều lượng cho thích hợp; cho thêm tỏi, ớt, bột ngọt vào khuấy đều để tăng thêm hương vị

Trộn hỗn hợp gia vị trên cùng với xoài, cà rốt, hành tây, mực khô và nêm nếm cho vừa miệng. Cuối cùng bày ra đia, trang trí thêm hành phi, lạc rang và rau thơm cho đẹp mắt

Vị chua của xoài cùng vị cay của ớt hòa quyện với vị ngọt của mực sẽ khiến bạn không thể không ghiền món gỏi xoài mực khô này đấy. Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé

.Theo Plus