Địa chỉ cuối tuần: 3 quán bánh mì chảo ở Hà Nội

P.V20:06 03/04/2021

Bánh mì chảo là một kiểu ăn khác với thông thường, bẻ miếng bánh nóng giòn, chấm vào nước sốt đậm đà, thêm miếng thịt bò, pate và trứng ốp .

Bánh mì Hòa Mã

Bít tết Ngọc Hiếu trên đường Hòa Mã quen thuộc trong ký ức người Hà Nội hơn 30 năm qua. Đây là một trong những cửa hàng đầu tiên ở thủ đô bán món bánh mì và bít tết đựng trong chảo gang. Suất ăn ở đây khá đầy đặn, bao gồm thịt bò, thịt xá xíu viên lớn, khoai tây chiên, hai quả trứng lòng đào, cà chua, hành… Tất cả được làm nóng trong chảo, khi mang lên vẫn còn cháy xèo xèo hấp dẫn.

Giá khá cao so với mặt bằng bánh mì chảo ở Hà Nội, với một suất khoảng 110.000 đồng do loại thịt bò ở đây được giới thiệu là chất lượng hơn. Tuy có ý kiến cho rằng hương vị không còn như xưa nhưng nhiều người vẫn đến đây để ôn lại kỷ niệm thời đi học. Không ít khách nước ngoài cũng tìm đến địa chỉ này theo những lời khen trên các trang đánh giá ẩm thực. Hiện, quán có thêm 2 cơ sở ở Văn Cao và Trần Duy Hưng.

Địa chỉ: 52 Lê Ngọc Hân (đoạn cắt Hòa Mã).

Bánh mì chảo Hòe Nhai

Bánh mì chảo ở số 6 Hòe Nhai. Ảnh: lehakieuanh110

Nổi tiếng không kém bít tết phố Hòa Mã là bánh mì chảo ở đầu phố Hòe Nhai. Cách quán bún ốc cô Béo không xa là tiệm bánh mì chảo cũng có tuổi đời hàng chục năm, vốn rất quen thuộc với giới học sinh sinh viên trong khu phố cổ. Bít tết Hòe Nhai bao năm vẫn không thay đổi hương vị, vẫn là chiếc chảo nóng nhỏ xinh với nhiều “topping” hấp dẫn. Một bên là trứng gà lòng đào, một bên là miếng thịt bò mềm thơm. Bên trên có thêm miếng pate lớn bằng hai đốt ngón tay, thêm một ít khoai tây chiên và không thể thiếu phần nước sốt sệt, hương vị hài hòa. Để tránh ngấy, món ăn này bao giờ cũng ăn kèm dưa chuột muối chua và cà chua sống.

Nhìn chiếc chảo nhỏ xinh có vẻ ít nhưng khi ăn cùng bánh mì lại khá vừa vặn và no bụng. Ai vẫn còn thòm thèm có thể gọi thêm bánh mì, nước sốt hoặc các thành phần khác. Bánh mì chảo Hòe Nhai ổn định ở mức giá 70.000 đồng, đông khách trong những ngày trời lạnh.

Địa chỉ: số 6 Hòe Nhai.

Bánh mì chảo Nghĩa Tân

Bành mì chảo Nghĩa Tân là địa chỉ quen thuộc của học trò khu Cầu Giấy. Ảnh: maimo.96

Quán bánh mì chảo khu tập thể Nghĩa Tân có tên gọi đặc biệt – Cột điện quán. Quán không quá rộng nhưng tọa lạc ở “thủ đô của các trường học” nên có rất đông khách là học sinh sinh viên. Cũng bởi phục vụ đối tượng này nên giá cả ở Cột điện quán phải chăng nhất, khoảng 35.000 đồng/suất. Thành phần một chảo bánh mì gồm pate, trứng ốp, xúc xích… Đặc biệt, thay vì dùng khoai tây chiên, quán sử dụng khoai tây nghiền.

Video đang HOT

Nguyên liệu tuy có ít hơn đôi chút nhưng bù lại phần nước sốt rất dư dả. Sốt cà chua sền sệt, hương vị hài hòa, đậm đà, màu cam khiến món ăn thêm bắt mắt. Bẻ từng miếng bánh mì nóng giòn, chấm vào phần sốt, ăn thêm các thành phần còn lại và dưa chuột là đủ cho bữa trưa sinh viên vừa ngon vừa no bụng. Quán mở từ 9h đến 21h.

Địa chỉ: số 104-105B C3 Nghĩa Tân, Cầu Giấy.

Bún bò, hủ tiếu và các món ăn sáng ngon ở quận 1, TP.HCM

Bánh canh, bún hay bánh mì được kết hợp với thành phần ăn kèm đa dạng tạo nên bữa sáng chất lượng cho bạn khởi đầu ngày làm việc, học tập hiệu quả.

Tín đồ ẩm thực có cơ hội nạp năng lượng cho ngày mới với nhiều món ăn sáng hấp dẫn tại trung tâm Sài thành. Hủ tiếu trộn, bánh mì chảo, bún bò xào hay bánh canh chả cá là gợi ý bạn không thể bỏ qua.

Bún Bò xào

Bún bò Nam Bộ còn được gọi là bún thịt bò xào. Đây là dạng bún trộn với nhiều thành phần khác nhau như thịt bò, các loại rau xanh, lạc rang... Khi ăn, thực khách chỉ cần rưới nước chấm lên các nguyên liệu rồi trộn đều và thưởng thức.

Để có một tô bún bò Nam Bộ chuẩn vị, nguyên liệu thịt bò phải được tẩm ướp kỹ với đường, nước mắm, hạt tiêu cùng nhiều loại gia vị khác. Khi thực khách gọi món, người nấu mới bắt đầu xào chín thịt. Thịt bò sau khi xào phải giữ được độ mềm, không bị dai và có vị thơm ngọt tự nhiên.

Tô bún bò thịt xào hút khách nhờ vẻ ngoài bắt mắt và hương vị thanh mát. Ảnh: Bababunbonambo .

Địa chỉ: Nguyễn Thái Bình, quận 1

Giá: 65.000 đồng/tô

Giờ mở cửa: 7h30-20h30

Thực khách nhận xét:

Thao: "Mức giá hơi đắt, song bún ngon, nêm nếm vừa miệng, nhân chả giò đầy đặn, bò mềm. Món ăn được đóng gói cẩn thận khi đặt mua về".

Quyen Nhu: "Tô bún bò xào có sợi bún nhỏ, thịt bò mềm dai vừa. Đồ chua, cà rốt, su hào, đậu phộng, hành phi và rau sống cũng được kết hợp. 4 cái chả giò với giá 30.000 đồng, giòn tan nhưng chiên chưa đều màu, có phần cháy sém".

Bánh Mì chảo

Thưởng thức phần bánh mì chảo nóng hổi, hương vị đậm đà với sự kết hợp của xíu mại, pate, thịt nguội, trứng ốp la, cá... cùng nước sốt sẽ là gợi ý lý tưởng để bạn nạp năng lượng cho cả ngày dài.

Địa chỉ: Calmette, quận 1

Giá: 30.000-40.000 đồng/phần

Giờ mở cửa: 6h-12h

Phần bánh mì chảo ngập nhân là gợi ý ẩm thực đáng thử vào buổi sáng. Ảnh: Biteallfood .

Thực khách nhận xét:

Tebefood: "Một phần thập cẩm khá nhiều thành phần như xíu mại, ốp la, cá hộp, phô mai, pate, chả kèm dưa chua, dưa leo giúp thực khách đỡ ngấy. Đặc biệt, quán dùng chả sụn giòn thơm ít nơi nào có. Chả được cắt dày dặn, xíu mại mềm và pate béo nhẹ. Bánh mì chấm nước sốt hơi nhạt, bạn nên thêm nước tương và tương ớt để hương vị đậm đà hơn".

Hủ Tiếu Trộn Thái

Tại TP.HCM, món hủ tiếu được biến tấu với nhiều hương vị đặc sắc. Bên cạnh các loại như hủ tiếu kết hợp cùng trứng cuộn, bò kho, cá... bạn có cơ hội đổi vị với hủ tiếu trộn Thái chua cay lạ miệng.

Địa chỉ: Hoàng Sa, quận 1

Giá: 40.000 đồng/tô

Giờ mở cửa: 7h-20h

Hủ tiếu trộn mang hương vị chua cay hấp dẫn. Ảnh: Foodcollectionsmy .

Thực khách nhận xét:

Foodcollectionsmy: "Hủ tiếu trộn Thái gồm thành phần phong phú như gan, cật, thịt heo, trứng cút, bò viên, mực, bạch tuộc, giá hẹ. Nước sốt được rưới sẵn, khách có thể thêm ớt nếu muốn ăn cay. Hủ tiếu được trụng vừa tới, mềm dai. Bạn có thể gọi thêm phần tóp mỡ giòn ngon, béo ngậy để vị món ăn càng hấp dẫn. Điểm trừ là phần hủ tiếu trộn khô không có chén nước súp ăn kèm".

Bún Nem Nướng, Bánh Canh Chả Cá

Nếu bạn muốn thưởng thức món ngon của Nha Trang (Khánh Hòa), bánh canh chả cá, bún nem nướng là lựa chọn phù hợp. Sợi bánh canh làm từ bột gạo quyện vị ngọt tự nhiên từ nước lèo và những lát chả cá đậm đà hương vị biển cả. Bún nem nướng lại chinh phục thực khách nhờ từng sợi bún mát lành, nem nướng thơm lừng, rau sống tươi mát. Món bún nguội này thường được ăn kèm đồ chua, đậu phộng giã dập và nước mắm ớt pha chua ngọt hoặc nước chấm sệt.

Địa chỉ: Mạc Thị Bưởi, quận 1

Giá: 35.000 đồng/tô

Giờ mở cửa: 7h-14h và 16h-20h

Bạn có thể thưởng thức hương vị ẩm thực Nha Trang giữa lòng Sài thành. Ảnh: Foodcollectionsmy .

Thực khách nhận xét:

Foodcollectionsmy: "Tô bún nem có thêm bánh tráng giòn, sốt trộn kèm được làm từ tôm thịt bằm. Bánh canh chả cá hấp dẫn thực khách nhờ nước dùng vừa miệng. Chả cá dai dai, vị ngọt nguyên bản, giòn thơm".

Phoholic: "Quán có thực đơn đa dạng, gồm nem nướng, nem cuốn, các loại bún riêu, chả giò, chả cá hay bánh canh... Nước chấm ở tiệm khá ngon, mình cảm thấy ăn món trộn hoặc cuốn ngon hơn món nước".

Địa chỉ cuối tuần: quán nộm 'huyền thoại giới học sinh' chợ Khương Thượng Quán nộm gắn bó với thời đi học của nhiều người quanh khu Khương Thượng, Kim Liên, Trung Tự, không biển hiệu nhưng luôn đông khách. Nộm bò khô là món ăn khoái khẩu của nhiều bạn trẻ, nhất là giới học sinh sinh viên. Món ăn giản dị có mặt ở khắp ba miền, từ các khu chợ bình dân đến quanh...