Đổi vị mâm cơm với canh chả mực ngon hết ý

Nông Mạnh Hùng16:47 05/04/2020

Đây là món canh rất bổ dưỡng bởi vì mực có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều protein, các vitamin B1, B2, canxi, phospho, sắt…

Nguyên liệu làm canh chả mực thì là

Mực ống nhỏ: 150g

Cá thác lác: 150g

Thơm: 1/2 trái

Cà chua: 2 trái

Hành tây: 1/2 củ

Ớt sừng: 1 trái

Rau thì là

Muối, đường, nước mắm

Hạt nêm

Bột ngọt

Món canh chả mực thì là rất bổ dưỡng (Ảnh minh họa)

Các bước làm canh chả mực thì là

Video đang HOT

Trước tiên bạn lấy mực làm sạch, băm nhuyễn. Cá thác lác quết nhuyễn với 1/2 muỗng cà phê nước mắm.

Rau thì là cắt nhuyễn, để riêng lá và cọng. Ớt sừng bỏ hạt, băm nhỏ. Cà chua, hành tây cắt múi cau. Thơm cắt miếng mỏng.

Làm chả mực: trộn mực với cá thác lác và ớt băm, nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, vo thành viên tròn, ép hơi dẹp.

Đun sôi 1,2 lít nước, cho chả mực vào, nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê.

Cho thơm, cà chua, thì là, ớt cắt lá và hành tây vào, nấu sôi lại, nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm, nếm vị chua ngọt vừa ăn. Múc canh ra tô, dùng nóng.

Chúc bạn thành công!

Phương Vũ

Cách làm món canh cá nấu rau cần cả nhà thích mê

Hôm nay Nấu ăn không khó sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món canh cá nấu rau cần cho thực đơn ngày hôm nay. Nguyên liệu chính để nấu canh cá rau cần này là cá chép. Một món canh bổ dưỡng và thơm ngon không thể bỏ qua.

Sự kết hợp giữa rau cần và cá chép sẽ tạo nên món canh cá nấu rau cần vô cùng bổ dưỡng đấy, đây cũng là một món ngon từ cá chép mà các chị em cần thêm vào sổ tay của mình.

Từng miếng cá chép ngọt tơi chấm cùng nước mắm mặn mà cay cay, rau cần dai dai giòn giòn, nước canh đậm đà đố ai không thèm chảy nước miếng! Cùng xem cách nấu canh cá rau cần dưới đây.

Nguyên liệu canh cá nấu rau cần

Cá chép: 1 con

Rau cần: 1 bó

Cà chua: 2 quả

Hành tây: 1 củ

Khóm: quả

Thì là: vài cọng

Riềng băm: 1 muỗng canh

Sả băm: 1 muỗng canh

Sả đập dập xắt khúc: 1 cây

Gừng Băm: 1 muỗng cà phê

Gừng thái lát: củ

Hành tím băm: 1 muỗng cà phê

Hành tím thái lát: 1 củ

Tỏi thái lát: 1 tép

Ớt thái lát: 1 trái

Bột ngọt: muỗng cà phê

Hạt nêm: 1 muỗng cà phê

Nước mắm: 3 muỗng canh

Tiêu xay: muỗng cà phê

Cách nấu canh cá rau cần

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Thì là xắt nhỏ.

Cà chua, hành tây thái múi cau.

Khóm thái miếng.

Rau cần cắt khúc.

Cá chép làm sạch, khứa khoanh hoặc lóc bỏ xương rồi thái miếng vừa ăn.

Ướp cá chép với 1 muỗng canh riềng băm, 1 muỗng canh sả băm, 1 muỗng cà phê gừng băm, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 trái ớt thái lát, muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, muỗng cà phê tiêu xay trong 10-15 phút cho cá thấm gia vị.

Ướp cá chép

Bước 2. Cách nấu canh cá rau cần

Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn cùng sả xắt khúc, hành tím, tỏi, gừng thái lát vào phi thơm.

Cho cá vào nồi, đảo đều cho thơm.Cho nước lọc vào lưng nồi, nấu sôi rồi cho cà chua, khóm vào.Nêm nếm 2 muỗng canh nước mắm, muỗng cà phê tiêu xay.Canh chín nếm thử vị xem vừa ăn chưa, điều chỉnh thêo khẩu vị, cho thì là vào rồi tắt bếp.

Hoàn thành món canh cá nấu rau cần làm từ cá chép.

Món canh cá nấu rau cần ăn cùng với nước mắm ớt là tuyệt vời.

Cách nấu canh cá rau cần từ cá chép như thế là hoàn thành, cho canh vào tô thưởng thức nóng cùng cơm trắng và nước mắm ớt. Chúc bạn sẽ thành công với món canh cá nấu rau cần đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn này - một món ăn sẽ làm cho bữa ăn gia đình của bạn thêm ấm áp và vui vẻ.

Theo Nauankhongkho

5 Món canh bổ dưỡng mẹ bầu nên ăn mỗi ngày để con khỏe mạnh, thông minh Theo các chuyên gia sức khoẻ sinh sản, trong quá trình mang thai phụ nữ nên ăn các món canh bổ dưỡng mẹ bầu để tăng cường dưỡng chất. Canh gà hạt sen Thịt gà là nguồn cung cấp protein dồi dào cho mẹ bầu và thai nhi còn hạt sen là bài thuốc an thai hiệu quả chữa chứng mất ngủ cho...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Cảnh tượng kinh hoàng khi 4 thuyền du lịch bất ngờ lật úp, 84 người cùng rơi xuống sông00:37

Hòa Minzy nói gì khi Võ Hạ Trâm hát ở đại lễ diễu binh 30/4?06:43

Màn trình diễn hit 3 tỷ view tại Đại lễ 30/4 nhanh chóng đạt 1 trending, Võ Hạ Trâm có động thái đặc biệt02:28

Hoa hậu Ý Nhi ngày đầu tại Miss World: Đụng dàn "ngựa chiến", nói tiếng Anh thế nào mà bị bắt bẻ?00:32

Vụ nữ sinh tử vong ở Vĩnh Long: 2 biên bản hiện trường có sự khác biệt?11:28

Vụ nữ sinh tử vong ở Vĩnh Long: Người mẹ nói về buổi làm việc mới nhất với CQĐT11:20

Thiếu gia tập đoàn nổi tiếng cả nước phải "nín thở" khi đi ăn với vợ00:18

Hình ảnh lạ của những chú ngựa trong dàn kỵ binh sau khi hoàn thành nhiệm vụ đại lễ 30/401:17

Khi người yêu cũ Lee Min Ho hoá Jennie: Khoe vòng eo của "mẹ một con" khiến dân mạng trầm trồ00:34

Lời hứa dang dở của người cha với con gái 14 tuổi bị ô tô cán tử vong07:29

Toàn cảnh vụ tai nạn khiến nữ sinh tử vong ở Vĩnh Long11:00

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Ngoài xào cùng dưa, lòng heo mà làm thế này, vị chua ngọt ngon vô cùng lại tránh ngấy

11:05:09 08/05/2025

Ngoài nộm lòng heo, dưới đây còn gợi ý vài món ăn khác cực độc lạ từ nguyên liệu lòng, giúp bạn có thêm ý tưởng sáng tạo cho bữa ăn gia đình.

5 món ăn phải có trên mâm cơm trong tiết Lập hạ: Thanh nhiệt, giải độc, tăng đề kháng - bỏ qua thì quá tiếc!

06:09:56 07/05/2025

Dưới đây là 5 món ăn không thể thiếu trước và trong Lập hạ, vừa dễ nấu, vừa hợp thời tiết, lại giúp cơ thể bạn nhẹ nhàng bước qua những ngày chuyển mùa thất thường.

Cho bia vào khi nấu thịt kho tàu có tác dụng gì?

05:56:07 07/05/2025

Cho bia vào khi nấu thịt kho tàu là một mẹo được nhiều người sành nấu ăn áp dụng, giúp món ăn không chỉ thơm ngon hơn, đẹp hơn mà còn lợi sức khỏe.

Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì?

05:54:47 07/05/2025

Sử dụng coca cola trong nấu ăn, nhất là các món thịt kho, đang trở thành một xu hướng thú vị, trong đó biến tấu được ưa chuộng nhất là thịt ba chỉ kho coca cola.

Hôm nay nấu gì: Bữa chiều đậm đà trôi cơm, món canh thanh mát xua tan mùa hè

16:43:04 06/05/2025

Bữa chiều đậm đà trôi cơm, món canh thanh mát xua tan mùa hè. Nhìn mâm cơm hấp dẫn thế này thì mọi oi nóng khó chịu chỉ còn là một cái tên.

Trước tiết Lập Hạ, đừng để cơ thể "bốc hỏa": 4 loại rau mùa hè nên ăn - mát lành, dễ nấu, cực đưa cơm

10:44:20 06/05/2025

Không cần cầu kỳ, mỗi ngày chỉ cần một đĩa rau mùa hè thanh mát là cả nhà vừa ngon miệng, vừa giảm hỏa trong người.

Bộ phận nhăn nheo của cá ngừ đại bổ với phụ nữ, nấu đủ loại món ngon giúp bổ máu, giảm cân, chống lão hóa

06:01:16 06/05/2025

Nếu đã chán thịt cá ngừ thì team nội trợ đảm đang có thể chuyển sang chế biến bộ phận này của cá ngừ, với 4 gợi ý nấu ăn ngon tuyệt.

Hè đến rồi, đừng để người mỏi mệt: 4 món rau "giàu kali" giúp người tỉnh táo đặc biệt tốt cho người trung niên

05:59:43 06/05/2025

Mùa hè nắng nóng khiến cơ thể mất nước và điện giải, đặc biệt là kali - khoáng chất quan trọng giúp điều hòa thần kinh, ổn định huyết áp và tăng cường sức bền cơ bắp.

Phụ nữ hãy ăn 3 món từ các loại thực phẩm siêu giàu collagen, chống lão hóa để da đẹp và trẻ hơn tuổi thật

05:58:28 06/05/2025

Những món ăn này không chỉ nấu đơn giản mà hương vị lại rất ngon và còn có tác dụng bổ sung collagen, chống oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa.

Đây mới là món chè dân dã cực đã, ăn là ghiền

05:57:37 06/05/2025

Chè là một trong những món ăn vặt không giới hạn độ tuổi và được đông đảo mọi người yêu thích. Cùng tìm hiểu ngay các món chè ngon và cách nấu chè cực kỳ đơn giản trong bài viết sau.

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều chuẩn mùa hè, đơn giản mà ngon

17:06:10 05/05/2025

Cơm chiều chuẩn mùa hè, đơn giản mà ngon. Hương vị dân dã nhưng ngon miệng trong mâm cơm chiều khiến cả nhà thích thú.

Hãy nấu 3 món này ăn thường xuyên để bổ gan, dưỡng tỳ, cơ thể khỏe mạnh vào mùa hè từ nguyên liệu rẻ tiền

11:26:58 05/05/2025

Với 3 loại nguyên liệu rẻ tiền, dễ kiếm mà lại có tác dụng điều hòa chức năng cơ thể và duy trì sức khỏe dưới đây, bạn hãy nấu các món ngon cho gia đình thưởng thức nhé!