Đừng chỉ xào với trứng: Cặp đôi hoàn hảo với cà chua là món này, vừa ngon rẻ, vừa tốt cho tim mạch, tiêu hóa!

Kỳ Vân Dương05:48 07/07/2025

Cà chua hầm khoai tây là món chay thần kỳ giúp ăn ngon, dáng đẹp, không còn lo táo bón mùa hè.

Cà chua xào trứng có thể là món “quốc dân” trong nhiều căn bếp, nhưng nếu bạn thực sự quan tâm đến sức khỏe , thì hãy thử kết hợp cà chua với… khoai tây. Nghe có vẻ đơn giản, nhưng sự kết hợp này không chỉ tạo nên món ăn mềm ngọt dễ ăn, mà còn mang lại hàng loạt lợi ích tuyệt vời cho cơ thể: bảo vệ mạch máu, đẩy lùi táo bón, ổn định huyết áp, giải nhiệt và “kéo lại” cảm giác ngon miệng ngày hè.

Cà chua và khoai tây: Cặp đôi vàng trong làng dưỡng sinh mùa nóng

Chúng ta thường quen tay nấu món cà chua xào trứng – một món ăn đơn giản, tiện lợi và dễ chiều lòng khẩu vị của cả nhà. Nhưng ít ai biết rằng, nếu nói đến cặp bài trùng trong dưỡng sinh, khoai tây mới là “chân ái” của cà chua.

Khoai tây là nguyên liệu rẻ tiền, dễ mua, giàu tinh bột nhưng lại không hề gây ngán. Khi nấu cùng cà chua – loại quả giàu lycopene và vị chua thanh mát, món ăn trở nên mềm dẻo, quyện vị, vừa thơm ngon lại cực kỳ tốt cho sức khỏe.

Lý do bạn nên ăn cà chua hầm khoai tây thường xuyên

- Chống táo bón hiệu quả: Khoai tây chứa lượng lớn chất xơ, hoạt động như “chiếc chổi nhỏ” làm sạch đường ruột, rất thích hợp với những ai thường xuyên bị táo bón, đặc biệt trong mùa hè nóng bức dễ mất nước.

- Ổn định huyết áp, bảo vệ tim mạch: Hàm lượng kali dồi dào trong khoai tây giúp điều hòa huyết áp, tăng cường độ đàn hồi của mạch máu.

- Lycopene – lớp áo giáp cho mạch máu: Cà chua giàu lycopene – chất chống oxy hóa mạnh giúp giảm viêm, ngừa bệnh tim mạch. Khi kết hợp với khoai tây, công dụng bảo vệ hệ tim mạch được nhân đôi.

Cà chua hầm khoai tây: Món ăn dễ làm, ngon bổ rẻ cho cả nhà

Nguyên liệu:

- 2 quả cà chua chín (chọn loại mềm, mọng nước), 2 củ khoai tây vừa (chọn khoai vàng ruột, bùi và bở), hành lá, tỏi băm.

- Gia vị: muối, nước tương, dầu hào, đường trắng, nước lọc.

Cách làm chi tiết:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà chua rửa sạch, khứa chữ thập trên đầu quả, chần nước sôi 1 phút rồi bóc vỏ, cắt hạt lựu. Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn (kiểu bổ cau hoặc cắt vuông dày), ngâm nước 10 phút cho ra bớt nhựa và tránh thâm đen.

Bước 2: Xào cà chua

Cho dầu vào nồi, phi thơm hành tỏi, sau đó cho cà chua vào đảo đều. Dùng xẻng hoặc thìa nghiền cà chua để ra nước sốt đỏ sánh. Thêm 1 thìa nước tương, 1/2 thìa dầu hào, 1/2 thìa đường, đảo đều.

Bước 3: Hầm khoai tây

Vớt khoai tây ra, để ráo, cho vào nồi cà chua xào. Đảo nhẹ tay để khoai ngấm đều nước sốt. Đổ nước xâm xấp mặt khoai, đậy nắp, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, hầm khoảng 10-15 phút. Thỉnh thoảng mở nắp đảo nhẹ, tránh khoai dính đáy.

Bước 4: Nêm nếm và hoàn thiện

Video đang HOT

Khi khoai chín mềm (dùng đũa chọc dễ xuyên qua), mở lửa lớn để sánh nước. Nêm nếm lại với chút muối cho vừa miệng. Tắt bếp, rắc hành lá lên trên, múc ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.

Mẹo nhỏ để món ăn ngon hơn: Chọn cà chua chín mềm để nước sốt sánh và đậm đà. Khoai vàng ruột sẽ bùi và ngọt hơn so với khoai trắng. Thêm vài miếng ba chỉ rang sơ trước khi xào cà chua nếu bạn thích món có chút béo, hương vị sẽ đậm đà gấp bội.

Giữa mùa hè oi ả, những món chiên rán béo ngậy thường gây ngán. Cà chua hầm khoai tây lại vừa nhẹ bụng, vừa ngon cơm, lại không cần đứng bếp lâu mệt mỏi. Chỉ với 10.000 đồng, bạn đã có một món ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Người lớn tuổi ăn tốt, trẻ nhỏ cũng mê.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Tổng hợp 4 cách chế biến cà chua xào thơm ngon, đổi vị cho cả nhà

Hãy cùng Emdep.vn tham khảo 4 cách làm cà chua xào thơm ngon hấp dẫn cho bữa cơm nhà nhé!

Cách làm cà chua xào trứng

Nguyên liệu

2 quả trứng gà/trứng vịt

1 quả cà chua chín

Hành tím, hành lá tươi

Gia vị:Muối, bột ngọt

Các bước làm

Rửa sạch cà chua, hành lá. Cà chua cắt cuống rồi thái múi cau, hành lá thái nhỏ, hành tím băm nhuyễn.

Đập trứng ra chén, nêm 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê ngọt. Đánh đều lên để lòng đỏ và lòng trắng hòa tan.

Bắt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào và phi hành tím cho thơm.

Sau đó, ta cho cà chua vào chảo xào. Đợi cà chua chín mềm ta cho trứng vào. Nhớ đảo thật đều để trứng và cà chua quyện vào nhau. Tiếp tục xào đến khi trứng chín vàng thì cho hành lá vào, đảo lại lần nữa rồi tắt bếp.

Cho món ăn ra đĩa, rắc thêm hành lá lên để trang trí. Nên dùng món này khi còn nóng sẽ rất ngon.

Cà chua xào thịt bò

Nguyên liệu

Thịt bò: 300 g

Cà chua: 5 quả chín

Hành tây: 1 củ

Hành tím, tỏi: 3 củ

Bột bắp hoặc bột năng( giúp thịt bò mềm và không bị chảy nước nhiều khi xào)

Gia vị: dầu ăn, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm

Các bước làm

Thịt bò bạn mua về, đem rửa sạch. Sau đó thái miếng mỏng vừa ăn, lưu ý đừng thái miếng quá dày ăn sẽ bị dai không ngon nha.

Cà chua, hành tây bạn rửa sạch, thái múi cau. Hành tím, tỏi bạn cũng đem lột vỏ, băm nhuyễn nhé.

Đầu tiên bạn ướp thịt bò với 3 muỗng dầu ăn, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng rưỡi bột bắp, 2 muỗng đường, 1 ít tiêu, 1 ít hành tỏi băm nhuyễn. Sau đó bạn trộn đều các gia vị, bọc phần thịt đã ướp lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh tầm 10 phút nhé.

Cho dầu lên chảo, đợi dầu nóng, cho hành tỏi vào phi thơm. Tiếp đến cho phần thịt bò đã thấm gia vị vào, đảo đều tay. Bạn nhớ để lửa lớn, xào đến khi thấy thịt bò chín tầm 70% thì cho phần bò ra đĩa. Xào chín quá thịt bò sẽ bị dai.

Cho thêm 1 ít dầu vào chảo, sau đó cho cà chua vào đảo đều, rồi cho đến hành tây vào. Đợi tầm 2 phút khi cà chua và hành đã chín, cho phần bò vào xào chung cho đến khi bò chín hẳn. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm ít hành lá vào là bạn đã hoàn thành xong món ăn rồi này.

Cà chua xào mực

Nguyên liệu

Mực ống tươi: 1kg

Hành tây: 1 củ

Cà chua: 2 quả

Thìa là, hành hoa (hành lá): Mỗi loại 2 nhánh

Ớt: 1 quả

Hành tím, tỏi: Mỗi thứ 1 củ

Các loại gia vị: Mắm, muối, mì chính, hồ tiêu, dầu ăn,...

Các bước làm

Hành tây, cà chua xắt thành miếng.

Hành lá, thì là nhặt bỏ rễ, lá úa rửa sạch và thái nhỏ

Hành tím và tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

Ớt rửa sạch, thái nhỏ.

Mực ống mua về nhặt bỏ túi mực, răng mực (cục tròn cứng ở trên đầu), rửa với nước sạch, rồi ướp một chút rượu trắng để khử mùi tanh, sau đó rửa lại bằng nước rửa sạch, để ráo.

Mực ống để nguyên da, xào sẽ giòn và ngon hơn, cắt khúc khoảng 1 đốt ngón tay là vừa miếng.

Ướp mực với 1/2 thìa cafe muối; 1 thìa cafe hạt tiêu; 1 thìa cafe đường; 1 thìa cafe hạt nêm; 1 thìa café ớt băm cùng 1 muỗng tỏi băm vào trộn đều, ướp trong khoảng 5 phút.

Cho dầu vào chảo, chiên dầu sao cho nóng già thì cho mực vào xào.

Lưu ý: Cách nấu mực xào cà chua ngon, hấp dẫn và không dai này bạn nên để lửa to, xào nhanh tay và chỉ xào đến khi mực chín tới, bởi sau đó mực còn phải xào tiếp với rau, quả nữa.

Khi xào mực gần chín thì cho hành tây, cà chua xào cùng. Lúc này bạn để nhỏ lửa. Nếm thấy mực chín đều, hành tây chín tới thì cho thêm hành lá vào xào khoảng 1 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi xúc ra đĩa.

Rắc ít hồ tiêu lên trên và trình bày thêm ít thìa là để món ăn hấp dẫn hơn.

Cà chua xào măng

Nguyên liệu

Măng chua 500 gr

Cà chua 2 quả

Tỏi băm 2 muỗng canh

Hành lá 2 nhánh

Dầu ăn . 1 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít ( muối/ đường/ tiêu xay)

Cách chế biến

Măng chua bạn rửa sạch sau đó dùng dao cắt mỏng thành những miếng vừa ăn.

Cà chua bạn rửa sạch sau đó cắt lát tròn mỏng. Hành lá bạn rửa sạch sau đó cắt nhỏ.

Bạn làm nóng chảo trên lửa vừa, sau đó cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, tiếp tục bạn cho 2 muỗng canh tỏi băm vào và phi thơm.

Bạn cho măng chua và cà chua vào chảo đảo đều trên lửa to, tiếp tục bạn cho 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, tiếp tục xào khoảng 4 - 5 phút, khi thấy cà chua đã chín nhừ ra là được.

Cuối cùng bạn cho hành lá cắt nhỏ và 1 muỗng cà phê tiêu xay đảo đều, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp nhé!

5 cách chế biến món ngon với cà chua, rất dễ làm lại dưỡng da tươi trẻ và đáng thử trong bữa cơm ngày hè Dưới đây chúng tôi giới thiệu với bạn 5 món ăn ngon nấu cùng cà chua mà ngay cả những người mới vào bếp cũng có làm. Tại sao cần phải ăn cà chua vào mùa hè? Cà chua vốn là loại trái cây rất giàu hàm lượng vitamin C và carotene. Vitamin C trong cà chua được chứng minh là cao gấp...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà chua khoai tây món ăn bổ dưỡng món ngon mỗi ngày

Xem thêm Share

Xem nhiều

Phẫn nộ hình ảnh bé trai bị bố xích chân kéo lê trên đường phố Hải Phòng00:58

Đang ngủ trưa, bé gái chợt bật dậy bước đi trong vô thức nhưng điều khiến các mẹ không rời được mắt là hành động của cô giáo00:29

"Con đỗ rồi!" - Một tiếng hét khiến hàng triệu người chực khóc trong mùa thi vào lớp 1000:56

Nguy to cho Phương Mỹ Chi: Ekip Trung Quốc ra luật mới siêu hiểm, cơ hội chiến thắng ở đâu?04:47

Hà Nội: Xe tải gặp nạn phải cẩu đi sửa, chủ xe khóc ròng khi quay lại đã bị "hôi" hết 4 tấn vải00:20

Xôn xao clip Dương Domic thân mật với "công chúa" của đế chế giải trí, cặp đôi mới của Vbiz?01:10

Sinh vật lạ 'chưa từng thấy' bò lúc nhúc trong bó rau muống ở Quảng Trị00:18

2 Em Xinh thi gameshow Trung Quốc: Người tỏa sáng lấn lướt sao Hoa ngữ, người mờ nhạt ra về sớm07:18

Nghệ sĩ Hoài Linh lộ diện với 1 thay đổi khác lạ sau khi gia đình phải thông báo khẩn00:12

Thông tin mới nhất vụ cô gái đứng trên vỉa hè bị người phụ nữ bán nước xua đuổi ở Hà Nội00:14

Dịu dàng màu nắng - Tập 25: Nghĩa tỏ tình, Nam sợ anh bị Xuân lợi dụng03:19

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Naengmyeon - Tô mì lạnh thấm đẫm hương vị mùa hè Hàn Quốc

09:02:23 08/07/2025

Khi cái nắng oi ả bao trùm thủ đô Seoul, không món ăn nào mang lại cảm giác mát lạnh sảng khoái như một tô naengmyeon - món mì lạnh nổi tiếng của Hàn Quốc.

Làm món hấp "siêu tốc" với 3 nguyên liệu có đầy ngoài chợ: Dùng làm món giảm cân hoặc ăn với cơm đều tuyệt ngon

06:53:51 08/07/2025

Hôm nay chúng tôi giới thiệu với bạn một món ăn ngon kết hợp với đậu răng ngựa. Thoạt nhìn món ăn này có vẻ nhàm chán thế nhưng khi ăn rồi bạn sẽ bất ngờ bởi sao nó lại ngon đến thế.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món trôi cơm

16:23:48 07/07/2025

Các món trên mâm cơm đều là các món ăn quen thuộc nhưng lại được rất nhiều người yêu thích. Hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Loại cá thuộc hàng tốt nhất thế giới bán đầy ở chợ Việt, vừa nhiều vừa rẻ, người bị bệnh về tim mạch nên ăn đều đặn

23:24:28 06/07/2025

Cá mòi là một loại cá biển rất ngon và bổ dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Dưới đây là một số món ngon từ cá mòi hãy tham khảo nhé!

Sấu vào mùa giá rẻ, tranh thủ mua về làm ngay các món ăn cứ có thêm sấu là 'ngon gấp bội', giải nhiệt cực tốt này

23:21:18 06/07/2025

Với hương vị chua thanh đặc trưng, quả sấu là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, mang đến nhiều món ăn ngon, hấp dẫn và giải nhiệt trong những ngày hè nóng nực.

Không chỉ giúp nhuận tràng, loại rau rẻ tiền bán đầy chợ này còn giúp ngủ ngon, giảm stress hiệu quả

08:28:03 06/07/2025

Trong các loại rau dân dã, ít ai ngờ rằng rau lang - thứ rau rẻ bèo, bán đầy ngoài chợ - lại được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao nhờ tác dụng an thần

5 sai lầm khi hầm xương khiến nước dùng đục và mất chất dinh dưỡng

08:23:59 06/07/2025

Một nồi nước dùng trong veo, ngọt thanh và giàu dưỡng chất luôn là xương sống của nhiều món ăn ngon như phở, bún, miến hay canh hầm.

Phụ nữ hãy làm và ăn thường xuyên món này: Hương vị tươi ngon lại ít chất béo và còn giúp đẹp da, mờ vết nhăn

07:51:21 06/07/2025

Sự tươi mát, giòn ngon sẽ ngay lập tức đánh thức cơn thèm ăn đang ngủ quên của bạn! Giờ thì cùng làm món ăn này nhé!

Trời nóng là mẹ tôi làm món hấp này: Chỉ cần 10 phút nấu mà cả nhà no nê, ăn hết sạch vì quá ngon

07:41:48 06/07/2025

Hương thơm ngọt ngào và dịu nhẹ của món ăn sẽ từ từ thổi bùng vị giác của bạn, cảm giác chán ăn trước đó sẽ bay biến.

3 bộ phận vừa ngon vừa bổ của con lợn, nhiều người không biết mà mua

07:39:15 06/07/2025

Nhiều người khi nhắc đến thịt lợn thường chỉ nghĩ tới thịt ba chỉ, thịt sườn, xương ống,... Trên thực tế, con lợn có 3 bộ phận vừa ngon vừa bổ, nhiều người không biết mà mua.