Gà luộc hay rang mãi cũng chán, đem sốt chua ngọt được món thơm nức, tốn cơm

Lam Anh06:05 07/11/2023

Thỉnh thoảng thay đổi khẩu vị cho cả nhà bằng món này chắc chắn ai cũng sẽ thích.

Nguyên liệu:

- 250g ức gà, 150g dứa, 1 quả ớt chuông xanh, 1 quả ớt chuông đỏ, 1 quả trứng, 50g tinh bột ngô, dầu ăn vừa đủ.

- Gia vị ướp thịt: 1 thìa rượu nấu ăn, 1 ít hạt tiêu, 1 ít muối, 1 ít ớt

- Nước sốt: 1 thìa nước tương, 1 thìa giấm, 2 thìa sốt cà chua, 2 thìa đường, 1 thìa cà phê tinh bột ngô, nửa bát con nước.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Ức gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn, sau đó thêm các gia vị dành để ướp thịt vào, trộn đều.

Dứa thái miếng vùa ăn. Ớt cuông xanh và đỏ bỏ hạt, thái miếng vừa ăn.

Lấy một bát, cho các gia vị làm nước sốt vào, khuấy đều.

Video đang HOT

Bước 2: Tẩm bột

Đập trứng vào trong bát thịt gà, khuấy đều.

Sau đó thêm 50g tinh bột ngô vào, nhưng cho từ từ, không đổ hết vào cùng lúc, vừa cho và khuấy đều, để bột phủ kín từng miếng gà.

Bước 3: Chiên thịt gà

Đổ một lượng dầu ăn thích hợp vào chảo, đun nóng đến 70% rồi cho thịt gà vào chiên cho đến khi có màu vàng nhạt.

Vớt thịt gà ra, để ráo dầu.

Sau đó tăng nhiệt độ dầu của chảo lên, cho gà vào chiên lại lần 2 cho đến khi vàng giòn thì vớt gà ra.

Bước 4: Sốt chua ngọt

Để lại một ít dầu trong chảo, đổ nước sốt vào, nấu cho đến khi sôi, nước sốt sệt lại. Thêm dứa, ớt xanh, ớt đỏ vào, đảo đều.

Sau đó thêm thịt gà đã chiên vào, đảo đến khi thịt gà ngấm đều nước sốt thì tắt bếp.

Cho thịt gà sốt chua ngọt ra đĩa, ăn nóng với cơm.

Thịt gà mềm trong, giòn ngoài, có vị chua chua ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công!

Nồi cơm một nhoáng là hết nếu bạn làm món thịt gà sốt chua ngọt siêu bắt miệng này

Gà sốt chua ngọt là món ăn ngon và không quá cầu kỳ trong chế biến, rất phù hợp để lâu lâu bạn đổi vị bữa ăn cho gia đình.

Nguyên liệu chế biến rất dễ tìm, bạn chỉ cần vài phút vào bếp là đã có món ăn cực hấp dẫn rồi.

Nguyên liệu:

- 500 gram thịt gà

- Ớt, tỏi, hành lá, hành tím

- Gia vị: Hạt nêm, bột năng, tương ớt, đường, giấm, dầu ăn.

Cách làm:

- Thịt gà rửa sơ với muối và một ít gừng, nếu có, để khử mùi hôi, sau đó, rửa lại với nước và để ráo. Chú ý không rửa thịt gà quá lâu để tránh sinh ra vi khuẩn gây hại sức khỏe.

- Sau khi thịt đã ráo bớt nước, lóc xương gà đi để lấy phần thịt, thái miếng nhỏ vừa ăn.

- Tỏi, hành tím băm nhuyễn. Hành lá và ớt thái nhỏ.

- Ướp thịt gà với một thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 2 thìa cà phê hành tím băm nhuyễn và ướp trong 30 phút cho ngấm gia vị.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào vừa đủ ngập gà, để lửa vừa. Khi dầu nóng lên thì cho gà đã ướp vào chiên cho vàng đều các mặt. Dùng thêm giấy bếp thấm dầu ăn để hút bớt dầu thừa trên gà.

- Bắc một chảo khác lên bếp, cho dầu ăn và hành tỏi băm nhuyễn và ớt thái nhỏ vào phi cho thơm lên.

- Ướp với 3 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh đường, 1,5 muỗng canh giấm. Khuấy đều cho đến khi các gia vị tan đều vào nhau.

- Hòa một ít bột năng với nước rồi cho vào hỗn hợp trên. Tiếp tục cho hành lá vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại.

- Cho gà đã chiên vào hỗn hợp sốt khi vừa sánh lại. Đảo đều tay sao cho phần sốt bám đều trên từng miếng gà là được.

Như vậy là món gà sốt chua ngọt của bạn đã hoàn thành rồi đấy. Một món gà sốt chua ngọt chuẩn vị là phần sốt phải có độ cân bằng giữa vị chua của giấm và ngọt của đường, điểm xuyết thêm vào nốt cay thanh của tương ớt, thịt gà săn vừa phải ăn không bở.

Chúc bạn thành công!

Đang chán thịt gà nhưng vẫn còn thừa sau Tết, đem nấu thế này hết ngay không còn 1 miếng Đảm bảo hương vị đậm đà, chua chua ngọt ngọt của món ăn này sẽ khiến cả nhà thích thú. Nguyên liệu: - 200g ức gà, 4 thìa sốt cà chua, 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương, 1 quả trứng gà, 2 thìa đường trắng, 1 thìa giấm trắng, 1 thìa rượu nấu ăn, 1 muỗng cà phê muối, lượng tinh...