Gió mùa về, đổi vị với món bò bít tết kiểu Âu

Nông Mạnh Hùng17:10 24/10/2019

Món bò bít tết tưởng chừng chỉ có những đầu bếp nhà hàng nổi tiếng mới có thể làm được, nhưng chị em đều có thể làm ngon lành với cách làm dưới đây.

Nguyên liệu làm bò bít tết

250g thịt bò thăn

3 quả trứng gà ta

3 củ khoai tây lớn

2 trái cà chua

2 cây xà lách

củ hành tây

1 củ hành tím

1 củ tỏi khô

4 – 6 cái bánh mì

Gia vị: Tiêu xay, đường, nước mắm, nước tương, dầu hào, dầu ăn, xốt Mayonaise, giấm táo…

Video đang HOT

Cách làm bò bít têt ngon chuẩn vị nhà hàng (Ảnh: Toinayangi)

Cách làm bò bít tết tại nhà

Bước 1: Bạn rửa sạch thịt bò mua về, bạn cho miếng thịt bò vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 15 phút để thịt cứng lại. Sau đó, bạn lấy thịt bò ra ngoài và thái thành từng lát có độ dày khoảng từ 1 – 1.5cm.

Bước 2: Bạn dùng búa nhôm chuyên dụng đập cho miếng thịt mềm hơn. Tuy nhiên, bạn lưu ý nên đập với lực vừa phải để miếng thịt không bị nát.

Bước 3: Khi thịt mềm, bạn rắc lên trên bề mặt thịt 1 ít muối, tiêu xay, cùng tỏi băm nhỏ, 2 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê dầu hào. Bạn dùng đũa trộn để 2 mặt miếng thịt bò ngấm đều gia vị. Thao tác tiếp theo trong cách làm bò bít tết ngon tại nhà, bạn bọc kín khay thịt lại trong khoảng 1 – 2 tiếng cho thịt khi áp chảo có hương vị đậm đà hơn.

Bước 4: Bạn gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và thái thành từng sợi cho vào ngâm trong bát nước muối pha loãng. Kế đó, bạn pha chút muối vào nồi nước đun sôi, cho khoai tây vào luộc trong vòng khoảng 2 – 3 phút, vớt ra để trên rổ cho ráo nước.

Bước 5: Bạn bắc chảo lên bếp với lượng dầu vừa phải, khi dầu nóng bạn cho khoai tây vào chiên vàng. Khi khoai tây chín vàng, bạn vớt hết ra ngoài cho ráo dầu. Rồi cho toàn bộ khoai tây vào chiên lần 2 (với dầu khác).

(Ảnh: Thucthan)

Bước 6: Bạn tiến hành làm salad ăn kèm. Bóc vỏ hành tím, hành tây và thái lát mỏng. Riêng với hành tây, bạn ngâm với nước đá lạnh khoảng 15 phút để hành tây giữ được độ giòn. Rau xà lách nhặt gốc, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt nhỏ vừa ăn. Bạn rửa sạch cà chua, thái miếng mỏng vừa ăn. Sau đó, bạn cho các nguyên liệu trên vào một bát lớn, trộn với xốt Mayonaise và giấm táo sao cho hợp khẩu vị người ăn.

Bò bít tết mềm ngon, chuẩn vị nhà hàng (Ảnh: Pasgo)

Bước 7: Bạn bắc chảo lên bếp với chút dầu ăn, khi dầu nóng thì cho miếng thịt bò vào áp chảo. Cách làm bò bít tết bằng chảo vô cùng đơn giản, chỉ cần bạn chiên vàng một mặt miếng thịt và lật chiên mặt kia. Bạn cho miếng thịt bò ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu và trưng bày cho hấp dẫn và bắt mắt.

Vậy là 7 bước xong ngay món bò bít tết ngon chuẩn vị nhà hàng chiêu đãi cả nhà.

Theo Giadinhvietnam

Cả nhà quây quần cùng thưởng thức món bò bít tết cực ngon!

Cách làm món bò bít tết cực ngon:

Thịt bò là một loại thực phẩm rất được ưa chuộng của các gia đình. Từ thịt bò chúng mình có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau. Hôm nay, iunauan xin chia sẻ cách làm món bò bít tết thơm ngon. Món này ăn nóng cùng trứng và pate nữa thì ngon tuyệt cú mèo các nàng nhỉ? Chúng mình cần chuẩn bị nguyên liệu cho món bò bít tết nhé, ở đây mình giới thiệu nguyên liệu cho các nàng đủ cho 2 người ăn bao gồm:

- Thịt thăn bò (150gram)

- Muối, dầu hào, dầu ô liu, tiêu.

- Khoai tây, xà lách búp, cà rốt, dầu giấm, tương ớt, giấm.

Đến phần chế biến nhé. Đầu tiên, thịt bò rửa sạch, để cho ráo nước, lau khô và thái thành từng lát dày khoảng 1cm nhé.

Tiếp đến, dùng chày dần sơ qua, bước này để thịt bò được mềm.

Sau đó, ướp bò với chút muối, tiêu, dầu hào và dầu ô liu, ướp khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị nhé.

Các nàng cho chảo chống dính lên bếp vặn lửa lớn, cho dầu ăn vào. Đợi dầu nóng già rồi cho thịt bò vào áp chảo nhanh tay, các nàng chú ý để lửa thật lớn nhé.

Các nàng áp chảo đến khi thịt bò chín vàng hai mặt mà bên trong thịt vẫn mềm là được.

Để món ăn tròn vị, các nàng làm thêm chút khoai tây chiên và xà lách ăn kèm nữa nhé. Khoai tây gọt vỏ thái sợi, chiên giòn.

Xà lách búp các nàng rửa sạch, thái miếng nhỏ, cà rốt thái sợi, trộn đều salad với ít dấm và dầu oliu.

Bò bít tết bày lên đĩa, ăn kèm với khoai tây, salat và nước sốt. Món bò bít tết các nàng cũng có thể ăn kèm với salad cà chua và trứng ốp la cũng rất ngon miệng đấy!

Các nàng thấy cách làm món bò bít tết rất đơn giản phải không nào, còn chần chừ gì nữa mà không thực hiện ngay thôi nhỉ? Món này nhâm nhi cùng người yêu thương thì tuyệt vời biết mấy!

.Theo Iunauan

Thỏa mãn đam mê bít tết tại 4 nhà hàng hạng sang ở Hà Nội Bò bít tết hảo hạng trong không gian lãng mạn, ấm cúng luôn phù hợp với những buổi hẹn hò, họp mặt gia đình. Dưới đây là gợi ý nhà hàng bít tết sang chảnh cho các cặp đôi. Stellar Steakhouse, InterContinental Hanoi Landmark 72: Tọa lạc trên tầng 62 của khách sạn 5 sao, nhà hàng bít tết cao cấp đem đến...