Gỏi chân gà rút xương rau rút

Gỏi chân gà rút xương trộn rau rút giòn mát, chân gà đẫm gia vị chua ngọt, hành phi thơm thơm, lạc bùi bùi.

Nguyên liệu:

- 5 cặp chân gà đã rút xương

- 300 gr rau rút

- Rau răm

- Chanh

- Đậu phộng (lạc)

- Gừng, tỏi, ớt

Video đang HOT

Cách làm:

Bước 1:

Đun sôi nước, thêm vào 1 nhánh gừng đập dập, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh giấm. Cho chân vào luộc chín. Vớt chân gà ra thau nước đá rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 2:

Đun sôi nước, thêm vào 1/2 muỗng cà phê muối cho rau rút vào chần sơ 1 phút. Vớt rau ra tô nước đá lạnh rồi lấy ra bóp cho ráo nước.

Bước 3:

Cho vào chén 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước cốt chanh, khuấy đều, cho tiếp tỏi ớt băm nhuyễn vào. Chừa một phần để trộn gỏi, một phần để chấm kèm. Cho rau rút, chân gà, rau răm, đậu phộng, hành phi vào tô lớn. Thêm nước mắm vào trộn đều cho thấm. Cho gỏi ra đĩa thêm lạc, hành phi lên trên. Khi ăn chấm với nước mắm chua ngọt.

Nhâm nhi các món từ chân gà, chân vịt Chân vịt xốt dầu hào, chân gà nướng nghệ, gỏi chân gà rút xương là các món nhậu cực ngon. Gỏi chân gà rút xương Thưởng thức những miếng thịt của chân gà đã được rút xương cứ dai giòn, sần sật thật là thú vị. Nguyên liệu: - 10 cái chân gà - 5 củ hành tím cắt mỏng - 1 muỗng...