Gợi ý thực đơn bữa cơm cho gia đình đủ dinh dưỡng chưa đến 100 nghìn đồng

Nông Mạnh Hùng12:45 01/04/2020

Theo dõi VGT trên

3 món ăn vừa ngon miệng,đủ dinh dưỡng, chế biến nhanh gọn mà giá tiền không quá 100 nghìn đồng.

Đậu phụ sốt thịt bằm

Nguyên liệu chuẩn bị

2 miếng đậu phụ

150g thịt ba chỉ

1 cây hành lá

5 quả ớt khô

2 tép tỏi

Một ít hạt tiêu xanh, một ít tiêu tứ xuyên, 1 thìa xốt ớt Doubanjiang, 10ml nước tương, 1 thìa bột nêm vị gà, một ít bột năng.

Đậu phụ sốt thịt bằm (Ảnh minh họa)

Cách làm đậu phụ sốt thịt bằm

Đậu phụ rửa qua, thái khối. Đun sôi một nồi nước rồi cho đậu phụ vào luộc khoảng 2 phút sau đó vướt ra. Thịt rửa sạch băm nhỏ, ớt khô cắt khúc, hành lá thái nhỏ.

Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho thịt băm vào xào săn sau đó thêm gốc hành, tỏi băm và xốt ớt Doubanjiang vào đảo đều. Tiếp đó thêm ớt khô và hạt tiêu vào đảo chung. Đổ lượng nước vừa phải vào chảo, thêm bột nêm vị gà cho vừa ăn. Khi nước sôi thì cho đậu phụ vào đun chung.

Đun sôi chảo đậu phụ. Cuối cùng hòa bột năng với chút nước rồi đổ vào chảo đậu. Đun cho xốt sánh lại thì tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào là xong.

Gà xào sả ớt

Nguyên liệu chuẩn bị

1/2 con gà

Video đang HOT

4 cây sả

1 miếng gừng

1-2 trái ớt

Hành, tỏi khô

Vừng rang

Mắm, bột canh, nêm, mì chính

Gà xào sả ớt (Ảnh minh họa)

Cách làm gà xào sả ớt

Đầu tiên, gà làm sạch, lọc xương, thái miếng mỏng. Ướp 1 thìa dầu ăn và 1 thìa cà phê bột nêm.

Tiếp theo, sả, ớt thái lát, gừng thái chỉ, hành tỏi khô băm nhỏ. Rồi bạn cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo đợi nóng già thì cho hành tỏi băm vào phi thơm.

Tiếp đó cho thịt gà vào đảo nhanh tay cho thịt săn lại. Bỏ tiếp gừng sả ớt vào xào cùng, nêm bột canh mì chính cho vừa ăn.

Cuối cùng, bạn đổ ra đĩa rắc vừng rang lên trên để ăn cùng là xong.

Canh thịt nấu nấm

Nguyên liệu chuẩn bị

250g nấm mối hoặc loại nấm khác bạn yêu thích

100g nấm kim châm

1 củ cà rốt

2 cây cần tây

150g thịt thăn

2 lát gừng

2 thìa canh bột nêm vị gà, 1 thìa bột ngọt, một ít muối, 5ml nước tương, 5ml dầu hào, 3 giọt dầu mè, một ít hạt tiêu trắng, một ít bột năng.

Canh thịt nấu nấm (Ảnh minh họa)

Cách làm canh thịt nấu nấm

Sơ chế sạch nấm kim châm và nấm mối. Thịt rửa sạch thái lát, thêm chút muối và hạt tiêu vào trộn đều, ướp thịt trong khoảng 15 phút. Cà rốt gọt vỏ rồi thái sợi.

Đun sôi một nồi nước với 2 lát gừng sau đó đổ cà rốt và nấm mối, nấm kim châm vào sau đó thêm thịt lợn đã ướp cùng nước tương, muối, dầu hào, bột ngọt vào. Nấu cho thịt chín. Hòa chút bột năng với nước lạnh rồi đổ vào nồi canh, thêm rau cần tây thái nhỏ cùng dầu mè vào đun sôi trở lại rồi tắt bếp, rắc chút hạt tiêu lên là xong.

Hoàng Ly

Gà xào sả ớt thơm cay béo ngậy hấp dẫn cho bữa cơm ngày đông se lạnh

Gà xào sả ớt là món ăn rất quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của người Việt. Hôm nay, Giadinh.tv sẽ mang đến cho bạn công thức chuẩn nhất để bạn biết cách làm gà xào sả ớt thơm cay béo ngậy hấp dẫn cho bữa cơm ngày đông se lạnh.

Món ăn với gà này nhìn thật hấp dẫnNguyên liệu

Phần nguyên liệu này dành cho 4 người ăn nhé các bạn!

Gà tươi: 1/2 conHành tím, gừng: mỗi loại 1 củỚt: 1tráiSả: 1 câyHạt nêm, nước mắm, đường, muối và dầu ăn.

Nguyên liệu chính để làm gà xào sả ớt

Mẹo nhỏ cho bạn: để làm gà xào sả ớt, bạn nên dùng gà thả vườn sẽ ngon vì thịt gà có đủ độ chắc và béo. Thịt gà công nghiệp thường quá bở còn gà ta thì phù hợp để luộc hơn.

Sơ chế nguyên liệu làm gà xào sả ớt như sau:

Hành tím, gừng gọt vỏ, sả lột bỏ phần vỏ già, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ. Để riêng từng loại. Ớt rửa sạch và cũng đem băm nhỏ.

Ướp gà với sả ớt

Gà rửa sạch với nước muối pha loãng, thêm vài lát gừng đập dập để khử mùi hôi. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Chặt gà thành miếng nhỏ vừa ăn. Đem gà ướp với 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng hành, gừng, sả và ớt băm nhỏ, 1 muỗng đường. Tất cả trộn đều, để khoảng 30 phút cho thịt gà thấm gia vị.

Cách nấu gà xào sả ớt như sau:

Bật bếp, chờ cho chảo nóng đều thì cho 1 muỗng dầu ăn vào, tráng đều mặt chảo. Sau đó cho thêm 1 hành, gừng, sả và ớt vào phi thơm. Khi hành sả bắt đầu ngả vàng và dậy mùi thơm thì cho gà đã ướp vào đảo đều tay cho gà săn lại.

Đảo đều gà xào sả ớt trên chảo nóng

Khi gà đã săn, nêm thêm gia vị với tỉ lệ như sau:

1 muỗng hạt nêm1 muỗng đường1 muỗng cafe muối,1 muỗng nước mắm nhĩ1 muỗng hành băm nhỏ1 muỗng sả băm nhỏ1/2 muỗng gừng băm nhỏ và vài lát ớt.

Trộn đều, đậy nắp lại để nấu chín gà.

Khi nước xào gà sôi, mở nắp, tiếp tục đun trên lửa vừa cho đến khi nước cạn và sánh lại. Lúc này, gà cũng bắt đầu ra mỡ nhiều. Nếu không thích ăn quá béo, bạn có thể vớt bớt mỡ gà ra. Còn nếu thích ăn béo, bạn cứ để gà nấu trên bếp, cho đến khi nước mỡ gà trong và sánh lại là có thể tắt bếp.

Lưu ý: Một số trang web có hướng dẫn bạn cho nước cốt dừa vào nấu cùng. Nếu thích, bạn có thể làm như vậy. Tuy nhiên, Giadinh.tv không khuyến khích bạn làm vậy nhé! Vì gà xào sả ớt mà nấu với nước dừa thì rất ngậy và nước dừa làm mất vị ngọt đặc trưng của gà. Nước cốt dừa chỉ hợp nấu với gà khi nấu món cà ri gà, bạn nhé!

Món gà xào sả ớt đúng chuẩn phải đạt các yêu cầu sau:

Món này khi ăn có vị đậm đà, vừa miệng, thịt gà phải săn, chắc.

Món gà xào sả ớt phải có mùi thơm cay nồng nhẹ nhẹ của hành tím, của sả, gừng và ớt.

Gà xào sả ớt ăn với cơm nóng

Màu sắc thịt gà phải vàng đượm, nước mỡ gà phải trong và sánh đặc.

Gà xào sả ớt dùng nóng với cơm rất ngon và rất " hao cơm", nhất là khi ăn món này trong những ngày đầu đông se se lạnh như hôm nay. Chúc cả nhà ngon miệng nhé!

Theo Giadinh

Những món ăn bổ máu cần bổ sung vào thực đơn hàng ngày Nhiều chị em phụ nữ thắc mắc người thiếu máu (thiếu sắt) nên ăn gì ngoài việc dùng thuốc bổ máu. Dưới đây là gợi ý các món ăn bổ máu, chứa hàm lượng chất sắt cao vào thực đơn hàng ngày gia đình bạn. Bắp bò hầm Nguyên liệu chuẩn bị 1 kg thịt bắp bò 1 thanh quế 2 nhánh hoa...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: thực đơn hàng ngày gà xào sả ớt cách làm gà xào sả ớt món ăn ngày đông

Xem thêm Share

Xem nhiều

Cảnh tượng kinh hoàng khi 4 thuyền du lịch bất ngờ lật úp, 84 người cùng rơi xuống sông00:37

Màn trình diễn hit 3 tỷ view tại Đại lễ 30/4 nhanh chóng đạt 1 trending, Võ Hạ Trâm có động thái đặc biệt02:28

Hoa hậu Ý Nhi ngày đầu tại Miss World: Đụng dàn "ngựa chiến", nói tiếng Anh thế nào mà bị bắt bẻ?00:32

Vụ nữ sinh tử vong ở Vĩnh Long: Người mẹ nói về buổi làm việc mới nhất với CQĐT11:20

Bí Đỏ tả thực cuộc sống với Vũ Cát Tường, netizen xót: Thương Tường quá, nhưng kệ nha...00:30

Lời hứa dang dở của người cha với con gái 14 tuổi bị ô tô cán tử vong07:29

Thiếu gia tập đoàn nổi tiếng cả nước phải "nín thở" khi đi ăn với vợ00:18

Hình ảnh lạ của những chú ngựa trong dàn kỵ binh sau khi hoàn thành nhiệm vụ đại lễ 30/401:17

Khi người yêu cũ Lee Min Ho hoá Jennie: Khoe vòng eo của "mẹ một con" khiến dân mạng trầm trồ00:34

Toàn cảnh vụ tai nạn khiến nữ sinh tử vong ở Vĩnh Long11:00

Đám tang mẹ MC Đại Nghĩa: Trường Giang - Nhã Phương và dàn sao đến viếng trong đêm, 1 nữ diễn viên gây xúc động00:44

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bí quyết luộc lòng se điếu trắng giòn, không hôi

16:35:59 08/05/2025

Mặc dù việc luộc lòng có vẻ đơn giản nhưng để có được đĩa lòng trắng giòn, không dai và không bị hôi, người nấu cần phải nắm vững một số bí quyết nhất định.

Ngoài xào cùng dưa, lòng heo mà làm thế này, vị chua ngọt ngon vô cùng lại tránh ngấy

11:05:09 08/05/2025

Ngoài nộm lòng heo, dưới đây còn gợi ý vài món ăn khác cực độc lạ từ nguyên liệu lòng, giúp bạn có thêm ý tưởng sáng tạo cho bữa ăn gia đình.

5 món ăn phải có trên mâm cơm trong tiết Lập hạ: Thanh nhiệt, giải độc, tăng đề kháng - bỏ qua thì quá tiếc!

06:09:56 07/05/2025

Dưới đây là 5 món ăn không thể thiếu trước và trong Lập hạ, vừa dễ nấu, vừa hợp thời tiết, lại giúp cơ thể bạn nhẹ nhàng bước qua những ngày chuyển mùa thất thường.

Cho bia vào khi nấu thịt kho tàu có tác dụng gì?

05:56:07 07/05/2025

Cho bia vào khi nấu thịt kho tàu là một mẹo được nhiều người sành nấu ăn áp dụng, giúp món ăn không chỉ thơm ngon hơn, đẹp hơn mà còn lợi sức khỏe.

Cho coca vào kho thịt ba chỉ có tác dụng gì?

05:54:47 07/05/2025

Sử dụng coca cola trong nấu ăn, nhất là các món thịt kho, đang trở thành một xu hướng thú vị, trong đó biến tấu được ưa chuộng nhất là thịt ba chỉ kho coca cola.

Hôm nay nấu gì: Bữa chiều đậm đà trôi cơm, món canh thanh mát xua tan mùa hè

16:43:04 06/05/2025

Bữa chiều đậm đà trôi cơm, món canh thanh mát xua tan mùa hè. Nhìn mâm cơm hấp dẫn thế này thì mọi oi nóng khó chịu chỉ còn là một cái tên.

Trước tiết Lập Hạ, đừng để cơ thể "bốc hỏa": 4 loại rau mùa hè nên ăn - mát lành, dễ nấu, cực đưa cơm

10:44:20 06/05/2025

Không cần cầu kỳ, mỗi ngày chỉ cần một đĩa rau mùa hè thanh mát là cả nhà vừa ngon miệng, vừa giảm hỏa trong người.

Bộ phận nhăn nheo của cá ngừ đại bổ với phụ nữ, nấu đủ loại món ngon giúp bổ máu, giảm cân, chống lão hóa

06:01:16 06/05/2025

Nếu đã chán thịt cá ngừ thì team nội trợ đảm đang có thể chuyển sang chế biến bộ phận này của cá ngừ, với 4 gợi ý nấu ăn ngon tuyệt.

Hè đến rồi, đừng để người mỏi mệt: 4 món rau "giàu kali" giúp người tỉnh táo đặc biệt tốt cho người trung niên

05:59:43 06/05/2025

Mùa hè nắng nóng khiến cơ thể mất nước và điện giải, đặc biệt là kali - khoáng chất quan trọng giúp điều hòa thần kinh, ổn định huyết áp và tăng cường sức bền cơ bắp.

Phụ nữ hãy ăn 3 món từ các loại thực phẩm siêu giàu collagen, chống lão hóa để da đẹp và trẻ hơn tuổi thật

05:58:28 06/05/2025

Những món ăn này không chỉ nấu đơn giản mà hương vị lại rất ngon và còn có tác dụng bổ sung collagen, chống oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa.

Đây mới là món chè dân dã cực đã, ăn là ghiền

05:57:37 06/05/2025

Chè là một trong những món ăn vặt không giới hạn độ tuổi và được đông đảo mọi người yêu thích. Cùng tìm hiểu ngay các món chè ngon và cách nấu chè cực kỳ đơn giản trong bài viết sau.