Hoành thánh tôm thịt vàng ươm thơm nức mũi cho cuối tuần

Mai Thị Diễm17:01 26/11/2018

Viên hoành thánh màu vàng đẹp mắt, cuộn nhiều lớp nhìn như bông hoa, ăn kèm giá, hành hẹ, chấm mắm ớt.

Nguyên liệu:

- Vỏ hoành thánh

- Tôm : 100 gr

- Thịt : 100 gr

- Xương heo : 500 gr

- Rau giá, hẹ.

Cách làm:

- Xương rửa sạch với muối, nấu sôi 1-2 phút rửa lại, cho vào nồi thêm nước hầm cho xương cho mềm, thêm củ cải trắng và ít củ hành nấu cho ngọt nước, thường xuyên vớt bọt. Nêm gia vị cho vừa ăn.

- Tôm và thịt rửa sạch băm nhỏ, ướp với 1 thìa cà phê đường, ít bột ngọt hoặc hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa canh nước mắm, ít dầu mè, hành băm, tiêu xay trộn đều.

- Gói hoành thánh thành những gói kích cỡ tuỳ sở thích. Để 3-4 miếng hoành thánh đè xen kẽ, thấm ít nước ngay mép bánh, cho ít nhân vào giữa rồi gấp lại xong cuộn tròn, làm lần lượt cho đến hết.

- Sau đó cho vào nồi nước sôi luộc 5-7 phút vớt ra. Cho vào nước xương nấu 1-2 phút là được.

Video đang HOT

- Ăn cùng với giá, hẹ, rau cải.

Theo emdep

Hoành thánh mà ăn kèm với loại xốt này đảm bảo ngon hơn gấp bội

Cuối tuần hãy làm món hoành thánh cực ngon này đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu:

40 cái vỏ bánh hoành thánh

Gia vị phần xốt

1/3 bát con dầu ớt (có thể gia giảm theo khẩu vị)

1 thìa súp nước tương ngọt

1 thìa súp nước tương

1 thìa súp giấm đen

4g tỏi băm

Phần nhân hoành thánh

250g thịt lợn băm

1 quả trứng

2 thìa cà phê rượu

2 thìa cà phê nước cốt gừng

2 thìa cà phê bột khoai tây

thìa cà phê dầu mè

thìa cà phê muối

thìa cà phê ngũ vị hương

1/8 thìa súp tiêu

Cách làm:

Bước 1

Trộn đều các gia vị phần xốt và để sang một bên.

Bước 2

Cho thịt lợn vào một bát lớn, sau đó thêm các loại gia vị của phần nhân vào trộn cùng cho ngấm gia vị.

Bước 3

Cầm vỏ hoành thánh trên tay rồi thoa nước ở hai cạnh kề nhau. Cho nhân vào giữa sau đó gấp đôi miếng hoành thánh lại thành hình tam giác. Lúc này miếng hoành thánh sẽ được dán kín lại.

Bước 4

Sau đó ở hai đầu nhọn, bạn thoa ít nước rồi dán lại với nhau là sẽ hoàn thành việc tạo hình cho miếng hoành thánh. Tương tự làm cho đến khi hết nguyên liệu.

Bước 5

Đun sôi một nồi nước, nước sôi cho hoành thánh vào luộc. Khi hoành thánh bắt đầu nổi lên mặt nước thì luộc thêm 30 giây nữa thì vớt ra.

Bước 6

Cho hoành thánh ra đĩa, rưới phần nước xốt đã chuẩn bị lên mặt. Trang trí thêm một ít hành lá thái khoanh nữa là món ăn đã hoàn thiện rồi.

Hoành thánh có lớp vỏ mỏng, quyện với phân nhần thịt bên trong được tẩm ướp vừa vặn đã rất tuyệt vời rồi. Nhưng để có được một phần hoành thánh ngon, phải nói đến phần nước xốt dầu ớt có vị chua chua cay nồng. Hoành thánh ngon, nước xốt tuyệt vời chắc chắn món ăn của bạn ai thử cũng sẽ thích mê.

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: norecipes

Đến Đà Lạt, đừng quên bánh bèo, xắp xắp trong chuyến khám phá ẩm thực Đà Lạt không chỉ hấp dẫn bởi cảnh sắc thiên nhiên lãng mạn tựa trời Âu mà còn gây thương nhớ với những món ăn bình dị, thưởng thức một lần chẳng thể quên. Bánh bèo: Bánh bèo không chỉ có ở Huế hay Quảng Ngãi, Đà Lạt (Lâm Đồng) cũng rất nổi tiếng với món ăn này, hầu như ở quán ăn...