Học làm cơm chiên gà kiểu Thái mới lạ

Cách làm gỏi xoài chua cay kiểu Thái càng ăn càng thèm

Với cách làm gỏi xoài kiểu Thái chỉ 15 phút này, bạn sẽ có ngay một món khai vị hấp dẫn giúp bữa cơm gia đình trở nên ngon miệng hơn bao giờ hết. Cùng tham khảo nhé!

Nếu ai đã từng thưởng thức món gỏi xoài kiểu Thái, chắc chắn không thể nào quên vị chua ngọt quyến rũ của xoài xanh, sự bùi béo của đậu phộng và chút the mát của rau húng, mùi tàu. Trong bài viết này, PasGo Team sẽ chia sẻ đến bạn cách làm gỏi xoài kiểu Thái đầy hấp dẫn. Cùng theo dõi nhé!

Món gỏi xoài vàng ruộm, đẹp mắt

Nguyên liệu cho món gỏi xoài kiểu Thái:

- Xoài xanh: 2 quả

- Mắm: 1 thìa café

- Đường: 2 thìa canh

- Đậu phộng: 100gr

- Ớt,tỏi

- Rau húng, mùi tàu

- Hành tím: 3 củ

Xoài nên chọn quả còn xanh, cứng và chua để khi làm gỏi không bị nát

Cách làm gỏi xoài:

Bước 1:

- Xoài rửa sạch, gọt vỏ, nạo nhỏ ra thành các sợi dài. Chú ý cầm chắc tay để sợi xoài không bị đứt, vụn.

- Đậu phộng rang chín, xát vỏ.

- Hành tím bóc vỏ, thái nhỏ.

- Ớt cắt dọc thân, gạt bỏ hạt rồi băm nhỏ.

- Rau húng, mùi tàu nhặt rửa sạch rồi để ráo. Sau đó thái nhỏ

Bước 2:

- Cho xoài đã thái sợi cùng rau húng, mùi tàu vào chung một bát lớn trộn đều.

- Làm nước trộn gỏi theo tỉ lệ: 1 thìa café mắm, 2 thìa canh đường, thìa café ớt băm và hành tím.

Bước 3:

- Trước khi ăn 10 phút bắt đầu cho các nguyên liệu cùng nước trộn gỏi vào trộn cho đều.

- Bày gỏi đã trộn ra đĩa, rắc lạc rang lên trên cùng.

Sự kết hợp tuyệt vời của các vị chua, cay, mặn, ngọt

- Có thể tỉa ớt thành hình hoa để trang trí nếu thích.Cách làm như sau: Dùng kéo cắt ớt làm đôi dọc theo thân, nhớ bớt lại khoảng 1 cm ở phần cuống, Gạt bỏ hết phần hạt ớt, tiếp tục cắt dọc theo thân làm bốn hoặc làm năm, sau đó ngâm nước dấm pha loãng.

Trang trí bằng ớt tỉa hoa

Lưu ý: Chỉ nên trộn gỏi trước khi ăn khoảng 10-15 phút để gỏi không bị ra nước và xoài không bị nát. Vậy là hoàn thành món gỏi xoài chua cay rồi, rất nhanh gọn phải không ạ? Những ai không ăn được đồ chua chắc hẳn sẽ sợ bị ghê răng, ấy vậy mà khi đã thưởng thức rồi lại mê luôn cái vị chua cay mặn ngọt được kết hợp một cách hài hòa ở món gỏi xoài này. Món gỏi xoài rất hợp để dùng làm món khai vị trong các bữa ăn, nhất là những bữa ăn nhiều đồ dầu mỡ đó.