Học mẹ vùng Tháp Mười cách nấu 5 món cháo ngon, bổ dưỡng, con ăn thun thút lớn nhanh như thổi

Thật ra mình thấy ai đã làm mẹ cũng muốn điều tốt cho con, làm tất cả vì con. Mình cũng học hỏi các mom khác để có được nhiều món ngon cho con đấy chứ!

Với nhiều mẹ bỉm sữa , ăn dặm là một cuộc chiến nhưng với riêng mẹ Phương Hiền (Đồng Tháp) thì việc tập cho con ăn dặm là một niềm vui, niềm hứng khởi. Bởi chị Hiền cho biết: “Con mình trộm vía hợp tác ngay từ những ngày đầu tiên ăn dặm luôn!” .

Với chị Hiền, tập cho con ăn dặm không phải là một cuộc chiến (Ảnh NVCC)

Nhờ vào sự hợp tác ăn uống của con và sự tỉ mẩn, khéo léo của mẹ mà bé Thiện An – con trai chị Hiền (8 tháng rưỡi) trộm vía rất nhanh nhẹn, bụ bẫm đáng yêu. Tìm tòi, học hỏi để chế biến thật nhiều món ăn dặm cho con là niềm vui của chị.

Khi được hỏi về bí kíp chăm con, chị Hiền khiêm tốn chia sẻ: “Thật ra mình thấy ai đã làm mẹ cũng muốn điều tốt cho con, làm tất cả vì con. Mình cũng học hỏi các mom khác để có được nhiều món ngon cho con đấy chứ!”.

Cậu con trai Thiện An đáng yêu của chị Hiền (Ảnh NVCC)

Dưới đây là một số món cháo ăn dặm mà chị Hiền đã làm cho con, cu cậu tỏ ra rất thích thú với những món này. Các mẹ cùng tham khảo nhé!

Tất cả các món cháo cho con, chị Hiền đều chuẩn bị cháo trắng trước sau đó mới cho đạm vào nguấy đều tay rồi mới cho rau củ. Cuối cùng chị mới cho dầu ăn vào món cháo của con (khi đã tắt bếp).

Với cháo trắng, chị Hiền dùng cốc nấu cháo chung với nồi cơm điện, như thế vừa tiện lợi mà cháo lại nhừ nhuyễn, hạn chế việc nấu cháo rồi xay nhuyễn như thế cháo sẽ dễ bị vữa và không có độ sánh mịn. Sau khi cháo chín nhừ, mẹ có thể rây cháo tùy vào độ ăn thô của con mình.

Chị Hiền rây cháo cho con ăn. (Ảnh NVCC)

Với cá, lươn thì chị Hiền thường hấp hoặc luộc sau đó bỏ xương rồi xay nhỏ. Với thịt hoặc tôm chị ấy sẽ cho một ít nước vào xay sống luôn. Làm như vậy, thịt và tôm sẽ không bị vón cục.

Với rau củ quả, chị hấp hoặc luộc tùy theo loại rồi xay theo độ ăn thô của con theo từng tháng tuổi. Chị hiền còn bật mí cách để con trai bạo nuốt, ăn ngoan như bây giờ là vì chị đã chủ động tăng dần độ thô của các món ăn cho con, từ xay nhuyễn đến lợn cợn rồi băm nhỏ… như thế sẽ giúp con tập nhai và tập nuốt rất tốt.

1. Cháo thịt bò giá đỗ cần tây

Chuẩn bị:

Cháo trắng nấu nhừ trước (rây độ thô phù hợp với con)

Thịt bò chọn thịt tươi, rửa sạch thái miếng nhỏ.

Video đang HOT

Giá đỗ , cà rốt , 1 ít cần tây rửa sạch để ráo nước.

Cách làm:

- Cho thịt bò, giá, cà rốt, cần vào máy hấp. Mẹ nào không có máy có thể hấp cách thuỷ.

- Sau khi hấp chín, mẹ đem xay nhuyễn hỗn hợp. (Tuỳ vào độ ăn thô của con mà các mẹ linh động điều chỉnh)

- Cho phần cháo trắng đã chuẩn bị vào xoong nhỏ rồi cho hỗn hợp thịt, cà rốt, giá đã xay vào, quấy đều tay trên lửa vừa hoặc nhỏ. (Lưu ý : vì nguyên liệu mình đã làm chín nên không cần phải nấu lâu)

- Cuối cùng mẹ nêm hạt nêm dành cho bé vừa ăn theo khẩu vị và múc cháo ra bát, mẹ nhớ thêm chút dầu ăn nữa nhé!

2. Cháo Tôm mồng tơi

Chuẩn bị:

Tôm tươi ngon

Rau mồng tơi

Cách làm:

Với món này, mẹ không cần hấp tôm trước mà chỉ cần lột vỏ, cho thêm chút nước vào xay nhuyễn. Rau mồng tơi thái nhỏ. Sau khi đã chuẩn bị xong, mẹ chỉ cần cho lượng cháo vừa đủ vào đun sôi rồi cho thịt tôm đã xay vào khuấy đều tay. Đến khi chín mẹ cho rau mồng tơi vào tiếp tục khuấy đều tay và tắt bếp rồi mẹ cho thêm chút hạt nêm dành cho bé và dầu ăn vào cháo là bé đã có món cháo tôm mồng tơi thơm ngon bổ dưỡng rồi.

(Ảnh NVCC)

3. Cháo ếch đồng, khoai tây, cà rốt

Chuẩn bị:

Ếch đồng làm sạch (làm sạch chỉ đen trên thịt ếch để tránh bị sán)

Khoai tây, cà rốt làm sạch hấp chín

Cách làm :

Với món này đòi hỏi mẹ phải có độ tỉ mỉ cao bởi khi sơ chế ếch tốn khá nhiều thời gian. Mẹ phải làm sạch ếch rồi lọc lấy phần thịt ếch để nấu cháo cho con. Mẹ cũng cho thêm chút nước rồi cho thịt ếch vào xay nhé! Còn khoai tây và cà rốt mẹ đem hấp cho chín rồi rây nhỏ. Khi đã chuẩn bị xong, mẹ chỉ việc cho cháo vào nồi đun rồi cho thịt ếch vào đến khi gần chín mẹ cho khoai tây và cà rốt vào, khuấy đều tay là được. Khi bắc xuống mẹ nhớ thêm một chút hạt nêm cho bé và dầu ăn vào cháo cho con để bát cháo có đủ thành phần dinh dưỡng.

(Ảnh NVCC)

4. Cháo gà hầm hạt sen, ngô ngọt

Chuẩn bị:

Chọn phần ức gà (thịt trắng)

Hạt sen bỏ phần nhân đắng

Ngô tách hạt rửa sạch

Cách làm:

Mẹ cho thịt gà hầm cùng hạt sen, ngô đến khi chín mềm. Tiếp theo, mẹ cho tất cả vào xay (cả phần cái cả nước hầm), rồi quấy cùng cháo trắng, nêm hạt nêm cho bé và dầu ăn là mẹ đã hoàn thành món cháo gà hầm hạt sen, ngô ngon cho con yêu rồi!

(Ảnh NVCC)

5. Cháo cua biển, rau mồng tơi

Chuẩn bị:

Cua biển

Rau mồng tơi rửa sạch rồi băm hoặc xay nhuyễn

Cách làm:

Luộc cua biển để gỡ lấy thịt cua, rồi xay nhuyễn tùy độ thô (một số bé bị dị ứng hải sản nên mẹ nên cho bé ăn thử trước 1 chút xem phản ứng cơ thể của bé thế nào). Cho cua vào cháo trắng sau đó là mồng tơi quấy đều tay đến khi chín. Cuối cùng, mẹ tắt bếp rồi thêm hạt nêm cho bé và dầu ăn vào là bé có thể thưởng thức món cháo ngon do chính tay mẹ nấu.

(Ảnh NVCC)

Mẹ Khoai (Hà Nội)

Theo emdep.vn

[Chế biến] - Bước quan trọng để nấu cháo nhanh mà ngon không phải ai cũng biết Nấu cháo không khó nhưng nấu sao cho ngon thì không phải ai cũng biết. Nguyên liệu: Nguyên liệu chính: 180g gạo tẻ 2,4l nước hoặc nước dùng (có thể là nước hầm xương hoặc rau củ) Hành lá cắt nhỏ Phần nhân cháo: 1 quả trứng bắc thảo cắt nhỏ (không bắt buộc) 150g thịt thăn heo, cắt nhỏ ướp với chút...