Học người Nhật làm thịt tẩm bột chiên giòn bên ngoài mềm ngọt bên trong

Món thịt tẩm bột chiên giòn theo công thức Nhật Bản là món ăn ngon đáng để bạn cho vào thực đơn thường xuyên của gia đình.

Nguyên liệu để làm món thịt tẩm bột chiên giòn gồm:

3 miệng thịt cốt lết (khoảng 400g)

1 quả trứng to

60ml nước

1 thìa súp xốt mayonnaise

4 thìa súp bột mì

270g bột chiên xù

50g dầu ăn

200g bắp cải

6 quả cà chua cherry

Cách làm

Bước 1

Thịt cốt lết mua về rửa sạch, để ráo. Khứa nhẹ phần mỡ viền quanh miếng thịt. Sau đó dần cho miếng thịt mềm.

Bước 2

Sau đó rắc chút hạt tiêu vào muối ướp khoảng 15 phút.

Bước 3

Video đang HOT

Đập trứng vào tô, thêm xốt mayonnaise, nước vào khuấy đều lên.

Bước 4

Thêm bột vì vào trộn đều sau đó cho thịt vào nhúng sao cho phần bột trứng này bám đều khắp mặt thịt.

Bước 5

Chuyển sang lăn qua lớp bột chiên xù.

Bước 6

Cho dầu ăn vào chảo sâu lòng hoặc nồi chiên cho thịt vào chiên nhỏ lửa tới khi chín vàng đều 2 mặt thì vớt ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo.

Bước 7

Cắt thịt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Khi ăn thái sợi nhỏ bắp cải ăn kèm cùng thịt chiên rất ngon. Đây là món một trong những món ăn nổi tiếng của Nhật Bản có tên là Tonkatsu với lớp vỏ bên ngoài giòn rụm bên trong mềm ngon vô cùng hấp dẫn.

Để làm xốt Tonkatsu rưới lên thịt ăn kèm, bạn chỉ cần trộn đều 220ml tương cà chua, 2 thìa canh nước táo, 1 thìa canh xốt Worchestershire, 60ml tương đậu nành, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh gừng bào cùng 1 củ tỏi bằm nhuyễn rồi để nguyên trong 30 phút cho các nguyên liệu thực sự hòa quyện cùng nhau là được!

Chúc gia đình bạn ngon miệng!

Nguồn: chopstickchronicles

Theo Helino

[Chế biến] - Bánh rán mặn kiểu mới, vỏ như bánh mì, nhân giống bánh bao tuyệt ngon vào bữa sáng Bánh rán mặn làm theo cách này đảm bảo vô cùng thơm ngon, hấp dẫn ai ăn cũng thích. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - Nguyên liệu phần vỏ bánh: 200gr bột mì; 140-170ml nước ấm (nguyên liệu này không cố định); 4,5gr men = dry yeast (men làm bánh mì); 1 muỗng canh dầu ăn; 20gr đường; 1 chút xíu muối...