Hướng dẫn cách làm món kem xoài ngọt mát giải nhiệt ngày nắng nóng

5 thức uống tuyệt ngon từ xoài, uống đến đâu mát lạnh đến đó, giải nhiệt cực đã trong những ngày 'chảo lửa'

Kem xoài, sinh tố xoài, trà xoài,... là những thức uống tuyệt ngon được làm từ xoài bạn không nên bỏ lỡ trong mùa hè.

1. Mango matcha late

Nguyên liệu:

- 5gr bột matcha

- 30ml nước ấm

- 20ml sữa đặc hoặc 10ml nước đường

- 60ml sữa tươi

- 30ml mứt xoài sệt

- 1 ly đá viên

Cách làm:

- Làm siro matcha: Cho 50gr bột matcha, 30ml nước ấm, 10ml sữa đặc vào ly khuấy đều.

- Nếu bột matcha khi pha có mùi tanh, bạn có thể dùng nước lạnh thay thế cho nước ấm. Siro matcha pha trước hoặc để các nguyên liệu trực tiếp vào lúc pha chế thức uống đều được. Mỗi ly sử dụng khoảng 30ml siro matcha.

- Đánh nóng hỗn hợp sữa đặc và sữa tươi. Nếu không biết cách đánh nóng, bạn có thể cho sữa đặc và sữa tươi lên bếp đun nóng khoảng 1 - 2 phút rồi để nguội.

- Cho mứt sệt xoài vào đáy ly, rót từ từ sữa vào, sau đó cho đá vào để sữa dâng cách miệng ly 2 - 3cm, rót siro matcha lên trên cùng, bạn sẽ có được ly Mango Matcha Latte 3 tầng đẹp mắt.

2. Sinh tố xoài

Nguyên liệu:

- 1 trái xoài chín

- 1 muỗng cà phê mật ong

- 1 chút xíu muối

- 1 chén đá lạnh

Cách làm:

- Xoài gọt vỏ, bỏ hạt thái miếng nhỏ. Cho xoài, mật ong, muối, đá và xoài vào máy sinh tố xay nhuyễn.

- Đổ sinh tố xoài ra ly, cho thêm ít xoài miếng cho hấp dẫn và đẹp hơn. Chỉ với 3 bước đơn giản như vậy là bạn đã hoàn tất món sinh tố xoài nguyên chất hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức rồi!.

3. Kem xoài

Nguyên liệu:

- 500ml kem tươi

- 1 quả xoài chín

- 100g đường cát

- Vani

Cách làm:

- Gọt vỏ xoài, thêm đường và vani vào xay cùng.

- Cho kem tươi vào một cái tô rồi dùng máy đánh bông lên.

- Cho xoài vào tô kem rồi trộn đều lên, sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh.

- Khi kem bắt đầu đóng đá dăm thì lấy ra dùng que đánh trứng đánh tan đá dăm.

4. Lassi xoài

Nguyên liệu:

- 2 quả xoài chín, cắt miếng vuông

- 150ml sữa tươi

- 30ml sữa chua

- Vài viên đá

Cách làm:

- Xay nhuyễn các nguyên liệu trên trong máy xay sinh tố khoảng 1-2 phút. Bạn có thể thêm đường hoặc sữa đặc nếu thích ăn ngọt hoặc thêm chút kem tươi bên trên nếu muốn cốc lassi của mình có vị thơm và béo ngậy của kem tươi.

5. Sinh tố xoài sữa tươi

Nguyên liệu:

- 100ml sữa tươi

- 1 hộp sữa chua có đường

- 1 quả xoài chín

- Đá viên

Cách làm:

- Xoài gọt vỏ, thái miếng hạt lựu vừa phải.

- Cho đá viên vào xay trước khoảng 10s sau đó đổ xoài vào, thêm sữa tươi xay nhuyễn. Thêm 30ml sữa chua vào xay nhuyễn đến khi sinh tố mịn là hoàn thành.

- Có thể trang trí thêm miếng xoài thái mỏng cho ly sinh tố đẹp mắt.

6. Trà xoài

Nguyên liệu:

- 2 túi trà

- 1 lít nước nóng

- 30 ml siro xoài

- 80 gram đường

- 3 quả xoài chín

- 1/2 quả chanh

- Đá viên

Cách làm:

- Đun 1 lít nước nóng bằng bình đun siêu tốc, sau khi nước sôi, đổ nước ra ly thuỷ tinh rồi bỏ 2 túi trà vào và đợi trong 5 phút. Sau 5 phút, vớt túi trà ra và để nguội hoặc cho vào tủ lạnh.

- Sơ chế xoài: Gọt vỏ, cắt phần thịt xoài thành từng miếng hạt lựu, bỏ hạt.

- Xay các nguyên liệu: Cho nước trà đã pha ở bước 1 và khoảng 2/3 xoài vào cối xay, bỏ thêm 30 ml siro xoài, 80g đường, vắt 1/2 quả chanh bỏ hạt và vỏ. Sau đó tiến hành xay nhuyễn khoảng 2 phút.

- Chuẩn bị ly uống và cho đá viên hoặc đá bi vào ly (số lượng đá tuỳ thuộc và sở thích người uống). Cho 1/3 xoài hạt lựu còn lại vào và đổ trà xoài đã xay vào ly.